Pollak ползи и вреда за тялото на рибата

Минтай е риба от семейството на треска, отличаваща се с богат състав и ниска цена. Днес месото му се консумира активно, като хайвер и черен дроб. И каква е неговата подкрепа за тялото и възможните вреди за него при употреба?

Полезни свойства на минтай

Ползата от минтая се крие в богатия състав на месото на тази риба. Съдържа витамини Е, аскорбинова киселина, А, РР, група В, минерални соли - калий, магнезий, калций, желязо, фосфор, цинк, кобалт, манган, както и мазнини, включително полиненаситени мастни киселини, наречени Омега-3 и Омега- 6.

Полакът заема водеща позиция сред другите риби по отношение на съдържанието на протеини, селен и йод. Мастните киселини намаляват нивото на "вредния" холестерол, стимулират метаболитните процеси в организма и нормализират кръвното налягане. Висококачественият протеин подобрява работата на мозъка и храносмилателната система.

Йодът повишава функцията на щитовидната жлеза и е профилактика на заболявания на този орган. Селенът неутрализира активността на попадналите в организма вредни вещества.

Доста често се яде хайвер от минтай, чиято полза е благоприятен ефект върху работата на нервните клетки и цялата централна нервна система, а поради способността да подобрява усвояването на желязото, хайверът може да се използва за предотвратяване на анемия.

В допълнение, той премахва излишната течност от тялото и укрепва костите, скелета, хрущялната тъкан и зъбите, така че трябва да присъства в диетата на възрастните хора.

Но в хайвера няма йод и хром - микроелементи, които са богати на черния дроб на тази риба. Този ценен продукт подобрява зрението, има благоприятен ефект върху състоянието на косата, кожата и ноктите. Черният дроб често се включва в комплексната терапия при заболявания на кръвоносната система, сърцето и кръвоносните съдове.

Той действа като отличен регулатор на метаболизма, а също така участва в процеса на метаболизма на въглехидратите имазнини Лекува успешно екзема и псориазис и помага при пикочно-полови, вирусни и гъбични инфекции.

Риба за отслабване

Как минтай може да бъде полезен за хора със затлъстяване? Калоричното съдържание на месото е доста ниско - само 72 Kcal на 100 г. Но това не е основното, основното е, че протеинът в състава му се усвоява почти 100% от тялото, стимулирайки работата на стомаха и чревна перисталтика.

Минтай на диета се препоръчва да се консумира във варена, задушена или задушена форма, например под формата на котлети. При който и да е от тези методи на обработка енергийната стойност на продукта не се увеличава и диетичните свойства остават непроменени.

Варен кафяв ориз и зеленчуци, овкусени с различни подправки, ще бъдат идеална гарнитура за риба. Лекарите съветват хората с отслабен имунитет да ядат минтай след заболяване или операция.

Полак за деца

Pollock е полезен за дете по същите причини като за възрастни, защото тялото на малкия човек расте и спешно се нуждае от микроелементи, витамини и други хранителни вещества. Въпреки това, много видове риба често провокират алергии при бебета, така че те могат да се консумират не по-рано от 2-3 години, което не може да се каже за минтая, чието месо е ниско алергенно и може да се използва като допълнителна храна от възраст от 7 месеца. Минтай може да се сервира на деца под формата на супа, парни котлети, задушени със зеленчуци и сос.

Възможно увреждане на рибата

Поллак: ползите и вредите от този продукт са несравними. Както всяка храна, месото на тази риба може да причини алергии и индивидуална непоносимост, което е много рядко. Но основната вреда на минтая е наличието на голямо количество сол в него, така че трябва да се яде с повишено внимание от пациенти с хипертония.

Като цяло всичко е добро в умерени количества. Експертите препоръчват да включите тази риба в диетата си два пъти седмично и тогава няма да има отрицателен ефект върху тялото.