Рецепта за кифлички Cinnabon у дома

Cinnabon е световноизвестна верига от сладкарници, известни със своите канелени кифли. Освен това уникални са не само самите бухти, но и сосовете, поднесени към тях.

Сред специалитетите можем да споменем шоколадов, с пекан ядки и кремообразен - класически сос. Днес можете сами да приготвите такива кифли и да зарадвате любимите си хора с невероятно вкусни сладкиши.

Класически кифли

Рецептата за класически кифли Cinnabon е лесна за изпълнение у дома, тъй като всички съставки за това могат да бъдат намерени на рафтовете на хладилника и кухненския комплект.

Какво е необходимо:

• за тестото: брашно в размер на 4 чаши, гранулирана захар в размер на половин чаша, две пресни пилешки яйца, чаша топло мляко, за предпочитане домашно, суха мая в размер на 7-8 м, щипка ванилия и сол;
• за плънката: канела в количество 6 с.л. л., захарен пясък в количество от 1 фасетна чаша и масло, получено с добавяне на сметана в количество от 50-70 g;
• за сметановия сос: всяко крема сирене, например Hochland или Philadelphia в количество от 100 g, прах, получен от захар в същия обем, и няколко три лъжици за масата, които стоят малко на топло място масло. Щипка ванилия по желание.

Рецепта за рула, наречени Cinnabon:

Изсипете маята в млякото, покрийте с нещо и оставете настрана за 10 минути.

Разбийте 2 яйца с миксер.

Пресейте брашното, посолете го, подсладете го, добавете ванилията и налейте яйцата.

Разбъркайте малко и налейте млякото.

Замесва се тесто. Трябва да придобие мека и еластична консистенция и да залепва малко по ръцете ви. Готовото тесто върнете обратно в същата купа, като предварително сте я намазали с масло.

Покрийте с естествена кърпа и поставете на топло място за 1 час.

Върху хоризонтална повърхност, предварително поръсена с брашно, сложете удвоеното тесто и го заравнете, така че да се получи слой с дебелина не повече от 0,3 см.

Сега започнете да правите пълнежа: изсипете канелата в купа, добавете захар и постигнете еднородна консистенция.

Покрийте тестото с разтопено масло, но оставете долния слой необработен.

Поръсете тестото с плънката, също без да покривате мястото отдолу.

Започнете да разточвате тестото в стегната тръба, като се движите отгоре надолу към суровия ръб.

Този ръб ще "запечата" рулото, което трябва да се нареже на парчета с ширина 5-6 см и да се постави върху тава, намазана с масло.

Пече се около половин час при температура 200°C.

Синабон / Cinnabon

Гледайте този видеоклип в YouTube

Докато кифлите се пекат, пригответе соса: разтопете маслото, добавете към него сирене и пудра. Постигнете равномерна консистенция и намажете готовата баница със соса от всички страни, като може да потапяте кифличките в него докато ядете.

Прочетете също: Вкусни рецепти за шарлота с череши

Кифлички с канела

Всъщност Cinnabon винаги се приготвя с канела, без нея нямаше да са кифли Cinnabon. Любителите на пекан и шоколадов сос могат да предложат следната рецепта, която ще изисква:

• мляко в обем от 200 ml, можете да използвате домашно мляко;
• две пресни пилешки яйца;
• гранулирана захар в размер на 100 g;
• сол, можете да използвате 1 чаена лъжичка сол;
• смляна канела в количество 2 супени лъжици;
• 100 г ядки пекан;
• пудра захар в размер на 100 m;
• суха мая в количество 11 g;
• масло върху сметана в размер на 270 g;
• ванилия;
• почти 0,5 килограма пшенично брашно;
• кафява захар в размер на 200 г;
• постно масло в количество от 20 ml;
• а за шоколадовия сос ще ви трябва блокче шоколад, масло, получено с помощта на сметанова торта в размер на 50 g, и същото количество тежка сметана.

Рецепта за кифлички Cinnabon с канела

Загрейте малко продукта под кравата и изсипете мая в него.

Разбийте яйцата, добавете 100 г пясък, 120 г предварително размразено масло, ванилията и 1 чаена лъжичка сол.

След това налейте млякото и изсипете брашното.

Замесете тестото, увийте го в стреч фолио и оставете за час.

Разточете на пласт, намажете крема с разтопено масло и поръсете със смляна канела, смесена с кафява захар.

Отгоре поръсете с нарязани пекани.

Навийте го на руло, оставете го да престои 5-10 минути, след което го нарежете на парчета и ги поставете върху тава, намазана с масло.

Печете на същата температура и за същото време, както е посочено в предходната рецепта.

Залейте готовите кифлички с шоколадовия сос, получен от разтопения шоколад и маслото с добавката на сметаната.

Рецепта за кифлички Cinnabon у дома

Гледайте този видеоклип в YouTube

Ето ги, кифлички Cinnabon. Тези, които са опитали, казват, че е невъзможно да се откъснат, така че тези, които следят фигурата си, е по-добре да не изпитват съдбата, а всички останали да готвят и да угодят на близките си. Късмет!