Рецепта за корейски моркови у дома, снимка
Морковът по корейскитвърдо влезе в списъка на най-популярните национални ястия. Това ястие идеално допълва всяко ястие с месо или птици, дори върви добре с риба. Още повече че е вкусно, достъпно и без излишни химикали. Какво по-естествено от обикновените градински моркови? А на масата морковите на корейски изглеждат като светло празнично място. Това ястие лесно се транспортира, не дава сок, не изтича. Затова е идеален за пикник. И такава прекрасна закуска от всички страни се продава във всеки супермаркет на много достъпна цена.
Разбира се, по-лесно е да отидете и да си купите готови моркови, колкото искате. Но е по-добре да го направите сами у дома. Освен това рецептата за моркови на корейски е толкова проста, че дори начинаеща домакиня може да се справи с нея.
В продажба (особено на пазарите) има готови смеси от подправкиза готвене на моркови по корейски, но ние ще ви кажем в рецептата как да се справите със средствата, достъпни за всяка домакиня.
Какво трябва да подготвите:моркови - 1 кг; смлян кориандър - 0,5 опаковки; оцет 9% - 6 супени лъжици. l; рафинирано слънчогледово масло - 6 супени лъжици. l; сол - 1 чаена лъжичка; захар - 2 с.л. l; чесън - 7 скилидки.
Почистваме и измиваме морковите и ги настъргваме на едро ренде. Идеалният вариант би бил специално ренде, предназначено за корейски моркови. Но ако няма такова ренде, тогава ще свърши работа с обикновено грубо ренде. По същия начин, само че на ситно ренде, настържете чесъна. Смесете масло и оцет в малка тенджера или купа. Поставете на малък огън, оставете да заври. В същото време се опитайте да не вдишвате оцетни пари, това е доста вредно. Но няма как да не се вари, защото иначе морковите няма да се накиснат добре. Към настъргания морков добавете чесъна, половин пакет смлян чесънкориандър, сол, захар. Всичко се залива със сгорещено олио и оцет. Разбъркайте добре, като се стараете подправките да се разпределят равномерно. Поставяме го в хладилника за един ден. Домашните моркови на корейски са същите като в магазина. Но за голяма компания е много по-изгодно да го направите в кухнята. И приятелите ще оценят вашите усилия.
