Рецепта за вино без мая от сладко, ние приготвяме вино у дома

А може ли да се направи вино без мая, ще каже някой от вас, защото прясната мая не винаги е под ръка? Разбира се, че е възможно, възкликваме ние. За да приготвим вино от конфитюр без мая, използваме следните методи:

• Вместо мая можете да вземете шепа стафиди, но не е нужно да ги миете. На повърхността на стафидите се образуват собствени, естествени дрожди. Те ще осигурят процеса на ферментация;
• Добавете чаша или две пресни плодове. Също така е естествен стимулатор на ферментацията. Не е необходимо да миете плодовете, просто ги наберете и първо ги смачкайте;
• Прясното грозде може да се постави в съд за ферментация. Не е необходимо да се измива, необходимо е да се смила.

Сливово вино от сладко

Така приготвеното вино ще бъде много по-здравословно и натурално. Да вземем за пример приготвянето на вино от сладко от сливи. Това вино ще има уникален тръпчив вкус:

Слагаме 1 килограм конфитюр от сливи в стерилен трилитров буркан, можете да вземете стария, да го напълните с литър топла вода;

Добавете 130 грама стафиди и разбъркайте.

Сега трябва да поставите нашия буркан на топло място, да поставите воден затвор (поставете гумена ръкавица) и да го оставите да ферментира в продължение на две седмици;

Отцеждаме получената течност през сгъната марля, изсипваме я в чиста бутилка, отново слагаме ръкавици и оставяме на тъмно място поне четиридесет дни. Оставете го да узрее;

Ако гумената ръкавица "падне" настрани, това означава, че виното е готово и може да се налива.

Домашно сливово вино

Гледайте този видеоклип в YouTube

Домашно вино в японски стил

А сега ще ви представим една рецепта, с която лесно можете да приготвите домашно вино от сладко без мая по японски. Ще ни трябва малко ориз за това и,разбира се, буркан от старо сладко.

Сложете 1,5-2 литра сладко в голяма бутилка. Сварете и охладете четири литра пречистена вода. Също така наливаме вода в бутилката, оставяйки достатъчно свободно място;

Сложете малко повече от чаша ориз в бутилката. Оризът не е необходимо да се измива;

Поставете воден затвор и оставете на топло място за две седмици;

След това изцедете, изсипете в чист стерилен съд, оставете за два месеца;

Веднага след като процесът на ферментация приключи, внимателно изцедете чистото вино и го бутилирайте, като го отделите от утайката.

Мая от стафиди. квас.

Гледайте този видеоклип в YouTube

Приятно винопроизводство!