Съвети за всяка част на живота.

Рецепти Картофена супа с кюфтета

Рецептата за картофена супа с кюфтета е много проста, а процесът на готвене не е сложен. Приготвянето на това ястие ще ви отнеме не повече от час, а супата е готова и ще зарадва цялото семейство със своя вкус и аромат. Между другото, бульонът се оказва прозрачен - така че всички компоненти на супата се виждат, сякаш в чиния.

Съставки за 6 порции: Вода - 2 литра Свинска кайма - 400 грама Картофи - 4 броя Моркови - 1 брой Лук - 1 брой Магданоз - 1 стрък Копър - 1 стрък Трапезна сол - 1 чаена лъжичка Черен пипер - 4 броя Дафинов лист - 2 броя Време за приготвяне: 1 час

картофена
Приготвяне поетапно -етапни ястия от снимката: Продуктовият комплект по рецепта за картофена супа с кюфтета включва: свинска кайма (пилешко, телешко или смес свинско + пилешко, свинско + телешко, пилешко + телешко), средно големи картофи, моркови, лук, дафинов лист, черен пипер, грах, сол, вода и копър с лук (имам замразени - 1 с.л.). Междувременно да направим кюфтета. Сложете каймата в купа, посолете леко и разбъркайте добре. Оформете топчета от кайма с големината на орех - това са кюфтета. Пускаме кюфтетата във вряща вода и ги варим няколко минути, след като изплуват. Изваждаме кюфтетата с решетъчна лъжица и прецеждаме бульона - тогава готовата супа ще бъде прозрачна. Сега за моите картофи, лук и моркови. Ние ги почистваме. Всяка домакиня има свой собствен метод за рязане на картофи за супа. Просто колкото по-тънки са парчетата, толкова по-бързо ще се сготвят. Аз например ту режа на кубчета, ту на блокчета, а от време на време съвсем произволно. Днес го нарязах на кубчета. Обелените моркови също трябва да бъдат нарязани - нарязах кореновата култура надлъжно на 4 части, а след товарубла на кръст на малки парченца. Няма да пържим нищо, въпреки че първите ястия ще придобият много вкус от тази процедура. Но за децата, както и за здравето на възрастен, супите с пресни зеленчуци, които не са претърпели термична обработка, са много по-полезни. Затова във врящия бульон от кюфтета слагаме парчета морков и една цяла глава лук заедно с картофите. Защо цяла? Факт е, че моите съквартиранти постоянно се опитват да хванат варен лук, дори и да е нарязан на ситно. След дълго убеждаване реших да сваря цялата глава лук в супата и след това да я извадя. В крайна сметка той предава своя вкус и аромат по време на процеса на готвене. Варим супата 10 минути. След това добавяме предварително сварените кюфтета и варим още 5 минути. Идва ред на добавянето на ароматни подправки и подправки - слагаме дафинов лист (предварително го измиваме добре) и черен пипер. След това варете супата още 10 минути на слаб огън Това е всичко. Изключете котлона, добавете нарязани зеленчуци (пресни или замразени) и оставете супата да се влива под капак за 10 минути. Картофена супа с кюфтета е готова. Сервирайте горещ.

Споделете с приятелите си

Меню



Прочетете също:


E-mail:
support@JivotSuveti.com За общи запитвания и за връзка с автора.❤️
Всички права запазени © 2024.