Рецепти от цял ​​свят за приготвяне на тесто за бели хора

От ранна детска възраст всички познаваме вкуса на биладаша. Още тогава визуално различаваме баница с месо от бяла. Въпреки външните различия, те се различават дори по вкус: именно тук формата, външният вид на повърхността е от голямо значение. Баницата е с продълговата форма, докато биляшът е по-кръгъл, с характерна дупка в средата. Общоприето е, че белите хора са произлезли от татарските перми. През дългата си история те са се променяли и подобрявали.

Биляшите са кръгло или триъгълно ястие от меко тесто с ароматна плънка от месо, което се пържи до хрупкавост. Миризмата от този процес ще се разпространи по цялата улица.

Резюме:

• 1 Как правилно да пържите бяла риба?
• 2 Домашни беляши (рецепта стъпка по стъпка)

• 2.1 Белтъци със суха мая
• 2.2 Белтъци на кефир
• 2.3 Белтъци без яйца
• 2.4 Мързеливи блондинки върху тесто без мая
• 2.5 Бяла риба с картофи на вода
• 2.6 По-бял от този на пазара
• 2.7 Бели обувки за любим човек
• 2.8 Вак-биляш
• 2.9 Белтъци от фурната
• 2.10 Страхотни блондинки
• 2.11 Беляши-Кайнарс
• 2.12 Уникална рецепта на бели хора
• 2.13 Бабите са руси
• 2.14 Бяла риба с гъби
• 2.15 Тесто за бели в машина за хляб

• 2.15.1 Няколко тайни за приготвяне на вкусни биляши

Повечето съвременни домакини смятат, че е необходимо да се направи тесто с мая, защото е най-деликатното и меко. Тестото има свои собствени характеристики. Основният от тях е, че трябва да се изпрати в хладилника. Наистина пасва след час, като по този начин увеличава обема си. Агнешкото традиционно се използва като пълнеж за бели, можете да използвате говеждо. Сръчните домакини могат да комбинират агнешка и телешка кайма.

Но ако обичатесвинско месо, тогава такъв пълнеж е доста подходящ. Следващата особеност е, че тестото не се разточва, а се къса с ръце на равни части и с пръсти и длани се прави питка. Средата се прави с малко по-голям слой от страните на русото, които след това внимателно се защипват. Отворът може да бъде голям, тъй като със сигурност ще намали размера си, когато тестото втаса.

Традиционно биляшите се считат за ястие от "уикенда", когато има много време за подготовка. Но ние ще ви разкрием някои тайни и ще ви научим как да сготвите билаши бързо и вкусно. В края на краищата те заместват пълната вечеря със ситост.

Четене: Направи си сам хляб с квас

Как правилно да пържите бяла риба?

Белтъците се запържват в предварително загрято олио. Но няма нужда да бързате да ги обръщате, защото вътре в тях има месна плънка, която се запържва известно време. Маслото трябва да е толкова, че белите риби да не опират дъното на тавата. Пържете първо с отворената страна надолу, за да се изпържи добре месото и да не изтече сока.

Но белите хора не винаги се пържат в тиган или във фритюрник. Старите татари ги пекат във фурната като пайове. Във всеки случай Пермяч от татарски означава пай с месо.

Има много тестови рецепти за бели хора. Преди това се правеше само прясно, тоест без мая или на кефир. В момента най-популярно е тестото с мая, от което излизат буйни блондинки. Освен че е много вкусно е и добър бизнес. Но със сигурност няма нищо по-вкусно от домашно приготвените биляши. Приготвянето им у дома не е трудно дори за начинаещ готвач. Днес готово тесто може да се купи в магазина, но никога няма да бъде същото като тестото, направено със собствените ви ръце. Не бъдете мързеливи и ще успеете. Тук ще намерите най-често срещаните рецепти за тесто инякои видове пълнежи за тях.

Биляши у дома (рецепта стъпка по стъпка)

250 г загрято мляко; вземете половината от млякото с топла вода; 10 г суха мая; 1 голяма лъжица сол; 100 г слънчогледово масло; 2 супени лъжици захар; брашно - колкото поеме.

Разтворете маята, солта и захарта в топло мляко, добавете 2-3 супени лъжици брашно. Разбъркайте и оставете за 20-30 минути. Когато капачката се появи, добавете останалите съставки. Постепенно се добавя брашното. Ако давате масло, по-добре е да го загреете преди да го добавите. Месете тестото, докато започне да се отделя от ръцете ви.

Белтъци със суха мая

350 г брашно; 150 гр. мляко; 1 пакет суха мая; сол и захар - по ваша преценка. Замесете тестото, оставете го да втаса, нарежете го на малки топки, разточете питките, разпределете плънката, печете на умерен огън.

Бели хора на кефир

1 кг брашно; 500 г кефир; 2-3 яйца. За плънката е подходяща извара: 500 г извара, 2 яйца, сол на вкус. Такива белтъци могат да се пекат във фурната или да се пържат в тиган. Пече се до златисто или светлокафяво.

Четене: Тесто за пица

Белтъци

500 г загрята вода; 50 грама захар; 50 грама растително масло 15 грама сол; 1 малка лъжица сода; 50 г мая, брашно.

Мързеливи блондинки върху тесто без мая

250 г кефир; 2 яйца; 1 малка лъжица сода; сол - по ваш вкус; щипка захар; 200 г брашно. Тестото ще бъде тънко, като за палачинки. Изсипете пърженките върху нагорещения тиган, отгоре сложете плънката, покрийте с друга лъжица тесто. Пържи се на около 160-170*С.

Бели хора с картофи на вода

250 г вода; 700-800 г брашно; 30 грама мая; 1 супена лъжица масло; сол, захар - по ваш вкус. Вземете за пълнене5-7 картофа, 1 глава лук, 1 яйце, сол и черен пипер на вкус, 1 голяма лъжица масло. варени картофи, смилайте в месомелачка, смесете всички съставки. Оформете варосите по обичайния начин.

По-бяла от тази на пазара

1 кг брашно е подходящо за тестото; 300-350 г мляко или вода; 20 г суха мая; 50 g растително масло; 1 малка лъжица сол. Можете да замесите тестото в машина за хляб. Вземете 1 белтък за слепване на белтъци. В каймата се запържва половината лук, а другата се дава сурова. Това ще му придаде особен вкус, като на пазара. Поставете изпържения бял боб върху лист за печене.

Загрейте фурната и я изключете. В предварително загрята фурна се слагат белтъците за 20-25 минути, след което се поставят в купа и се покриват с капак или кърпа. Така те остават меки по-дълго.

Бели за любим човек

Направете закваска от 3 супени лъжици брашно;1 щипка захар; 10 грама суха мая, 0,5 литра мляко. Поставете кваса на топло място. Когато квасът е подходящ, добавете към него още брашно, за да се получи тесто. За плънката е подходяща кайма в равни части телешко и свинско месо.

Wak-whiteash

Вземете половин пакет масло; 1 яйце; 100 гр. заквасена сметана;700-750 гр. брашно; сол; сода, погасена с оцет или бакпулвер.

Белтъци от фурната

Сварете 5-6 картофа, обелете ги и ги настържете на ситно ренде; добавете 2 яйца; 1 голяма лъжица сол. Замесете меко тесто. Белите се правят по познат начин. Покрийте тавата със специална хартия за печене. Наредете белите. Намажете ги с разбито яйце отгоре и ги изпратете в предварително загрята на 150-160*C фурна за 25-30 минути.

Сладки блондинки

1 яйце; 1 опаковка сирене (200 гр.); 1 опаковка бакпулвер за тесто; 100 г слънчогледово масло; 600-700 г брашно.

Четиво: Баници със зеле —шедьоври на една сръчна домакиня

Белите хора са Кайнари

Вземете равни части вода и мляко; 70 г захар; 15 г суха мая; сол на вкус. По желание може да добавите 1 яйце и малко слънчогледово олио.

Уникална рецепта за бели хора

Приготвяме безпарно тесто с мая: 700 г брашно; 100 г маргарин; 1 яйце; 1 опаковка мая; 250 г мляко или вода; подправки - на вкус. Можете да замразите бели топки от това тесто, като увиете всяка в полиетилен или стреч фолио. Приберете ги във фризера, а при нужда ги запържете по добре познатия начин. Не е необходимо да се размразява.

Бабите са руси

1 част вода; 2 части брашно; 1 пакет суха мая, сол на вкус. За да не поемат белтъците много масло при пържене, то може да се добави към тестото.

Бяла риба с гъби

300 г мляко; половин килограм брашно; 10 г суха мая; сол и захар - на вкус. За пълнеж са подходящи всякакви гъби, но най-добри са белите гъби. Нарежете на ситно и запържете до златисто с лука, добавете малко сварен ориз, смес от чушки, куркума, ако желаете. Виц на принципа на обикновените блондинки.

Тесто за блондинки в машина за хляб

Половин килограм брашно; 1 малка лъжица сол, захар; 50 г слънчогледово масло, същото количество зехтин; 300 г мляко; 100 г сметана. Използваме режим "тесто". Всичко ще е готово след около час и половина. Можете да започнете да пържите.

500 г брашно; 1,5 супени лъжици суха мая; 30 g растително масло; 300 г мляко; 1 малка лъжица сол и захар; 50 г маргарин. Тестото е нежно, а белите са несравними.

Няколко тайни за приготвяне на вкусни биляши

• Шегата побелява в тиган или тенджера с дебело дъно, така ще са по-вкусни и хрупкави.
• По-добре е белите да се пържат на малки порции от 4-5 парчета.
• Извайвайте само толкова, колкото ще се поберат наведнъж, в противен случай те могат да вкиснат.
• При пържене в отвора за месо може да се налее врящо олио. Така ще се изпържи по-бързо и месото ще бъде по-сочно.
• Поставете пържените бели риби върху хартиена салфетка, за да премахнете излишната мазнина. Готови - покриваме с вафлена кърпа.
• Белите са много вкусни в комбинация със заквасена сметана.
• Добър апетит!