Калмари в тесто, рецепти със снимки

Пържените кръгчета калмари са бърза и лесна закуска за бира, идеална за голяма група приятели. Можете да ги приготвите както във фритюрник, така и в тиган в голямо количество олио. Тестото се прави от кокоши яйца и брашно. В същото време калоричното съдържание на пръстен от калмари е около 201 kcal.

Съставки за готвене:

• 5-6 замразени трупове на калмари;
• 2 кокоши яйца;
• 1 чаша пшенично брашно;
• 350-400 ml слънчогледово масло;
• Подправки, сол, черен пипер;
• 0,5 литра вряща вода;

Рецепта за калмари в тесто със снимка стъпка по стъпка

1)Тъй като ще използваме замразени трупове на калмари за готвене, първо трябва да ги размразим, изсипете 1-0,5 литра вряща вода. Не е препоръчително калмарите да се готвят предварително, а и не е необходимо, защото пръстените ще бъдат твърди.

2)След размразяване на морски дарове, пристъпваме към почистване. Отстраняваме кожата, премахваме вътрешностите (прозрачен твърд конец - акорд) и отрязваме главата, оставяйки само трупа. За да направите ястието нежно, по време на процеса на почистване не забравяйте да премахнете филма както отвън, така и отвътре.

3)Нарежете готовите трупове на кръгчета с еднакъв размер и ги сложете в купа. В същото време не е необходимо да използвате вълнообразни ръбове по време на готвене.

4)Ще приготвим тестото от пилешки яйца и брашно. Разбийте 2 яйца в купа, разбийте с миксер до появата на пяна и постепенно добавете брашното. Първо изсипете 1/3 чаша, разбийте и след това добавете останалото. Тестото не трябва да е нито течно, нито гъсто, приблизително като палачинки.

Забележка:тестото може да се направи върху бира, за това добавете каквото и да еалкохолна бира.

5)Всички съставки са готови, нека да преминем към това как да приготвим кръгчета калмари в тесто. За да направите това, добавете малко черен пипер и сол към пръстените. След това изсипете тестото в купа и разбъркайте добре.

6)Взимаме всеки съд с високи стени, било то тенджера, тиган - налейте в него рафинирано масло, загрейте го и го поставете със сухи ръце един пръстен наведнъж. След 3 минути се обръщат с пластмасова щипка и се пържат до златисто. Готовият фастфуд поставяме кръг по кръг върху салфетка или хартиена кърпа, за да се отцеди маслото.

Това е всичко, рецептата за готвене на калмари в тесто е завършена, ястието се сервира с кетчуп на масата с охладена бира. Освен това тази закуска е идеална за празничен пикник сред природата.