Рецепти за сладко от нар стъпка по стъпка със снимки
Сладкото от нар е вкусен деликатес, който всяка домакиня може лесно да приготви. Деликатес за истински гастрономи, приготвен по една от простите рецепти, ще озари вечерно чаено парти или събирания с приятели.
Полезни свойства на конфитюра от нар
Ранната пролет и есенно-зимният период също са придружени от респираторни вирусни заболявания. Деликатесът от нар при редовна употреба укрепва имунната система, повишава устойчивостта към болести. Други полезни свойства:
- възстановяване на нормалното функциониране на сърдечно-съдовата система;
- нормализиране на налягането;
- повишаване на нивото на хемоглобина;
- нормализиране на хормоналните нива.
По-добре от другите плодове, нарът има профилактичен ефект, предотвратявайки появата на атеросклероза. Съдържа голям брой витамини, микроелементи и аминокиселини. Сладкото от нар също понижава кръвната захар.
Редовната консумация на сладко от това зрънце значително намалява риска от рак. Плодовият сок също така забавя растежа и развитието на раковите клетки. Десертът от нар предотвратява загубата на коса, намалява кислородния глад. Конфитюрът от нар може да се приготви по рецепта със снимка стъпка по стъпка.
Рецепти за сладко от нар с костилки
По-долу е една от най-популярните и прости рецепти за сладко от нар. Прави се само от зрели и червени плодове. съставки:
- сок от нар - 3 супени лъжици;
- захар - 3 супени лъжици;
- семена от нар - 1 супена лъжица;
- лимонов сок - 1 с.л. л.
Изберете малка емайлирана тенджера за готвене. Налива се сокът от нар и се изсипва захарта. Тиганът се поставя на огън (бавен или среден). Варете половин час, като непрекъснато разбърквате сладкото.
Важно! Ако не разбърквате, сиропът ще бъде неравномерно гъст, сбучки Масата ще започне да залепва по стените.
Съдът се сваля от котлона и се оставя да изстине. Тази процедура се повтаря два пъти, след всеки път съставът трябва да се охлади добре. Така конфитюрът от нар ще бъде гъст, а вкусът ще бъде по-богат. След това поставете на огън, налейте лимонов сок и изсипете семена от нар. Вари се още 20 минути, след което се налива в буркани.
С ябълки
Тази опция е подготвена за зимата. За да приготвите сладко от нар с ябълки, трябва:
- ябълки - 800 г;
- сок от нар - 1 бр.;
- захар - 450 г;
- вода - 150 ml;
- смес за желе - 2 с.л. L.;
- ванилин - 1 щипка.
Ябълките се нарязват на кубчета с кората. По-добре е да не купувате сок в магазин, а да го изцедите от един нар. Ябълките се изсипват в емайлиран съд, отгоре се изсипват сместа от захар и желе. Прясно изцеден сок от нар се изсипва в общата маса, след което се добавя вода.
Към сладкото по желание се добавя ванилин, за любителите на подправките може да се замени с канела. Тиганът се поставя на бавен огън, след 10 минути се довежда до среден огън. Оставете съдържанието да заври и гответе за половин час. Деликатесите се изсипват в буркани (предварително стерилизирани), навиват се с капаци и се охлаждат. Такъв десерт се съхранява в мазе или хладилник.
С лимон
Конфитюрът от нар с лимон се различава по киселинност от класическата рубинена сладост. Ще имаш нужда:
- нар - 3 бр.;
- захар - 100 г;
- лимон - ½ бр.;
- сок от нар - ½ бр.;
- черен пипер - щипка.
Важно! Щипка чили пипер е задължителна, тъй като добавя нотка подправка към вкуса. При разбъркване използвайте само дървена лъжица и неръждаеми прибори.
Нарът се почиства, семките се поставят в емайлиран тиган.Отгоре се изсипват захар, черен пипер и сок от нар. Тиганът се слага на котлона и се слага на среден огън. Сладкото трябва да ври 20 минути. Свалете от огъня, добавете лимонов сок и охладете.
Готовият сладък десерт се подрежда в кутии и се поставя в хладилника, мазето, мазето - на всяко хладно място. Рецептата със снимката ще ви позволи да приготвите сладко от нар стъпка по стъпка.
С фейхоа
Необичайната фейхоа добавя вкус на ананас и ягода към десерта. Вкусният десерт е особено полезен за любителите на сладкото с нисък хемоглобин. За да приготвите сладко от нар от фейхоа, ще ви трябва:
- фейхоа - 500 г;
- нар - 2 бр.;
- захар - 1 кг;
- вода - 100 мл
Фейхоа се измива, опашките се отрязват и се прекарват през месомелачка. Можете да използвате блендер за смилане. Отстранете кората, филма и семената от плодовете на нара. Оставете водата да заври в съд от неръждаема стомана, постепенно добавете захарта, гответе 5-6 минути.
В тигана се добавят нарязани семена от фейхоа и нар. Сладкото се вари на среден огън при непрекъснато бъркане 20 минути след като заври. Охладете и разпределете в стерилизирани буркани.
С офика
Сладкото от нар с плодове от офика е естествено средство срещу грип и настинка. Лакомството е здравословно и много вкусно. Следните компоненти ще са необходими за готвене:
- плодове от офика - 500 г;
- нар - 2 бр.;
- вода - 500 ml;
- лимон - ½ бр.;
- захар - 700 г;
- сок от нар - ½ с.л.
Важно! Плодовете на офика трябва да се събират след първата слана. Ако се наберат преди това, се поставят във фризера за няколко дни и след това се накисват във вода за едно денонощие.
Плодовете на нара се обелват. Отстранете филма и извадете зърната. Захарта се разтваря във вода,сок от нар и сложете на огън. Варете сиропа за 7 минути. Добавете нар, плодове от офика и гответе 5-7 минути на умерен огън. Масата се отстранява от огъня и се оставя да се влива в продължение на 10-11 часа.
Поставете на огън и изчакайте да заври, гответе 5 минути. Изстискайте лимонов сок и разбъркайте добре с дървена лъжица. Свалете от огъня и оставете да изстине, след което разпределете в буркани.
С малини
Богатият аромат на горски плодове на сладко от нар с малини се допълва от приятна сладост. За да добавите нотка разнообразие, можете да добавите мащерка. За готвене ще ви трябва:
- малини - 100 г;
- нар - 2 бр.;
- захар - 0,5 кг;
- вода - 1 супена лъжица;
- лимон - ½ бр.;
- мащерка - 2 стръка.
Нарът се приготвя, кожата и филмът се отстраняват. Зърната се изваждат внимателно и се изсипват в купа. Изсипете вода със захар в емайлиран тиган, разбъркайте и поставете на огъня, докато заври. Без да се сваля от котлона, в тигана се добавят зърната от нар, мащерката и малините.
Намалете топлината до минимум, гответе за около половин час. Изстискайте лимоновия сок, разбъркайте с дървена шпатула и свалете от огъня. След като изстине може да разпределите в буркани.
С дюля
Конфитюрът от нар с дюля идва от гръцката кухня. Ароматът и вкусът на плодовете се запазват дори след запечатване за зимата. Идеален за чай с палачинки или палачинки. Съставки за готвене:
- дюля - 6 бр.;
- лимонов сок - 2 с.л. L.;
- нар - 1 бр.;
- захар - 2 ½ супени лъжици;
- ароматен здравец - 3 листа.
Дюлята се почиства, измива и се отстранява сърцевината. Нарежете на ситно. Слагат се в купа, заливат се с половината лимонов сок и вода, колкото да покрие нарязаните дюли. Нарът се нарязва и отделязърно Сокът и семената на нара се слагат в тава. Дюлята се добавя там след отцеждане на водата. Добавете захарта и лимоновия сок. Сложете тигана на среден огън и гответе 20 минути.
Гераниумът се добавя към масата и се готви, докато дюлята стане мека. Огънят се усилва и се вари до пълно омекване, така че сиропът да стане плътен, около 15 минути. Свалете от огъня и оставете да изстине. Листата здравец се издърпват и сладкото се насипва в буркани.
С орех
Сладкото от нар с орехи има оригинален вкус, тръпчив аромат и много витамини. Пригответе следните съставки:
- нар - 3 бр.;
- захар - 750 г;
- смлени орехи - 1 супена лъжица;
- ванилия - щипка.
Наровете се почистват от кожата и филма, семената се отстраняват. Петата част се слага в купа, от останалата част се изцежда сокът. Добавя се захарта и след кипене се вари 20-25 минути. В сиропа се изсипват орехите, зърната и ванилията.
Сладкото се разбърква, оставя се да заври и се сваля от огъня. След като масата се охлади, може да се изсипе в буркани.
Стъпка по стъпка рецепта за сладко от нар без семки
Не всеки харесва сладко с кости, така че тази специална рецепта е идеална за тях. Подгответе предварително:
- семена от нар - 650 г;
- захар - 200 г;
- сок от нар - 100 ml;
- сок от 1 лимон.
Подготовката стъпка по стъпка ще помогне да се избегнат грешки. Вместо емайлиран тиган можете да използвате всякакви съдове за готвене от неръждаема стомана.
Готовото сладко се поставя в буркани.
Условия за съхранение
Сладкото от нар в неразвит вид се съхранява само в хладилник за не повече от 2 месеца. Консервите се съхраняват в изба, хладилник, сутерен или всяко тъмно и хладно място без достъп на пряка слънчева светлина.
Преди разглобяване бурканите се стерилизират и се навиват с капаци, които не ръждясват. Съхранява се в буркани повече от година.
Заключение
Сладкото от нар е невероятен деликатес, богат на полезни свойства, съдържащ голямо количество витамини в един буркан. Помага в борбата с болестите, профилактично е и всяка домакиня може да го приготви.