Как да сервирате риба, рецепти за сосове за рибни ястия, стъпка по стъпка рецепта със снимка

Рецепта за рибна закуска с гъбиСуровото рибно филе се нарязва на парчета, смесва се с нарязани сварени картофи, с нарязани сварени гъби, с леко запържен лук.

Към всичко това се добавят няколко маслини, сол, черен пипер и се залива с гъбения бульон. Загасете за кратко на слаб огън, поръсете с галета и сложете в силно загрята фурна за 15-20 минути. По-добре е да се сервира горещо.

Съставки за риба със сос:

• рибно филе - 1 килограм;
• варени картофи - 1 килограм;
• пресни гъби - 200 грама, сухи - 50 грама);
• лук - 2 средни крушки;
• мариновани маслини - 15-20 броя;
• гъбен бульон - ? очила;
• галета - 3 супени лъжици;
• растително масло за пържене на лук - 3 супени лъжици;
• сол и черен пипер на вкус.

Рецепта за рибен сос от хрян

Добавете настърган хрян към основния бял сос, оставете да заври, подправете със заквасена сметана, сол и захар на вкус. Можете да добавите капка оцет. Лютият сос с хрян е идеален за варено месо, твърдо сварени яйца, бъркани яйца, пържена и варена риба.

Съставки за сос от хрян за риба:

• готов бял сос - 70 грама;
• настърган пресен хрян - 1 супена лъжица;
• прясна натурална заквасена сметана - 1-2 супени лъжици;
• сол и захар на вкус;
• трапезен оцет 0,5 чаена лъжичка по желание.

Рецепта за бял сос за риба

Изсипете горещ месен бульон или мляко в пшенично брашно от висок клас, преработено в масло, без промяна на цвета и смелете без бучки до кремообразна консистенция, гответе на слаб огън при непрекъснато бъркане 5-7 минути.

Съставки за бял сос за риба:

• пшенично брашно - 1 чаена лъжичка;
• месен бульон или прясно мляко - 30 грама;
• масло - 0,5 чаена лъжичка;
• сол на вкус.