Рецепти Печени картофи по френски

Състав:Картофи - 600 г Сол, черен пипер - на вкус Настърган кашкавал - 60 г За пълнеж:Сметана 20% — 300 мл Дафинов лист — 1 бр. Мащерка — 0,5 ч.л. Индийско орехче — 2 щипки Яйце — 1 бр. За формата:Масло — 2-3 ч.л. Чесън — 4-6 скилидки Зелен лук за украса При сервиране: Бебешки колбаси — 6 бр. Домати чери - 6-8 бр.

Рецепти: Френски печени картофи

Приготвяне:1. Обелете картофите, нарежете ги на тънки листенца. Направих ги в порционни керамични форми (диаметър 11 см). 2. Намажете ги с меко масло и счукайте чесъна в маслото. Правя го не само в тази рецепта, чесънът не се набива особено на очи, но ароматът предава ястията! 3. Разпределете част от картофените листенца на дъното, поръсете със сол и черен пипер. Повтаряме редовете до изчерпване на картофите. 4. Направете плънката: загрейте сметаната с дафиновите листа и мащерката. Оставете да престои, отстранете листа. Остава мащерката, добавя се индийско орехче, яйцето се разбива в шейкър или с бъркалка. Изсипваме картофите. 5. Слагаме в силно загрята фурна и печем, докато картофите поемат сметаната и се сварят. 6. В това време настъргваме ситно кашкавала и поръсваме почти готовите картофи. Пече се до зачервяване. Печеше се общо 50 минути, но ако е в една форма, тогава повече! Също така трябва да се има предвид, че затоплянето на дебела керамика отнема време. 7. Оставете да престои малко, украсете със зеленина и сервирайте топло. По желание сервирайте пържени колбаси и чери домати. Много обилно ястие, подходящо както за обяд, така и за вечеря и може да се сервира на гостите в един голям съд.

Споделете с приятелите си