Сос за пица у дома, оригинални рецепти

Според една от версиите пицата е изобретена от бедни италианци, които за закуска събирали остатъците от снощи и ги разстилали върху печка с жито. Днес това ястие е едно от най-популярните в света. Има много разновидности с домати, чесън, морски дарове, колбаси, зеленчуци, подправки. Сосът за него също се приготвя по различни рецепти. Някои ще бъдат дадени в тази статия.

Сос на базата на домати за пица

В родината на пицата - Италия, сосът се приготвя от пресни домати, както и консервирани в собствен сок. Не е забранено да опитате и двата варианта и да изберете най-добрия за себе си. Ако обаче няма налични консерви, а не е сезонът за пресни, можете да приготвите плънка от доматено пюре.

Какво ще ви трябва:

• доматена паста;
• вода;
• сол, по-добре е да вземете морска сол;
• чесън;
• босилек;
• риган;
• зехтин;
• захар.

Етапи на приготвяне на сос за пица от доматено пюре:

В тенджера смесете равни части вода и доматено пюре в количество, достатъчно за изяждане на една пица, и сложете на огън.

Залейте с малко зехтин и оставете да къкри на слаб огън за 5 минути.

Посолява се и се подслажда на вкус. Нарежете парче чесън и го изпратете в общ котел.

След това добавете щипка босилек и риган. Оставете да къкри домашния сос за пица още 5 минути и изключете газта.

Доматен сос за пица в сайта на e-da.tv

Гледайте този видеоклип в YouTube

Бял сос за пица

Това е следващият най-популярен сос след доматения сос. Може да включва почти всички любими билки и не твърде силни подправки във вашето семейство. Рецептата за приготвяне на кремообразен сос за сочна пица не се различава много отприготвяне на известния сос Бешамел. Опитайте се да го направите и вие, и може би ще замени обичайния доматен сос.

Какво ще ви трябва:

• сирене;
• пипер;
• сол, можете море;
• масло върху сметана;
• мляко;
• яйца;
• пшенично брашно.

Как се прави сос за пица:

Сложете дълбок тиган на котлона и изсипете брашно в размер на 60 гр.

Изсушете го, докато обичайният нюанс се промени на златист. Добавете малко смлян черен пипер и морска сол.

След това на тънка струйка, без да спирате да бъркате, налейте млякото в количество 500 мл.

Оставете състава да заври и филтрирайте през цедка, докато се охлади.

През това време в друг съд разбийте с миксер 3 яйца, добавете 200 г ситно настъргано сирене и 60 г масло, предварително разтопено в тиган.

Комбинирайте всички съставки заедно и използвайте соса по предназначение.

Пица с гъби, наденица и сметанов сос

Гледайте този видеоклип в YouTube

Сос "Като в пицария"

Пицарията приготвя специален сос, който се отличава с оригинален вкус, свежест и пикантност. Такъв сос за пица, получен у дома, може да се приготви като резерва и да се използва според нуждите.

Какво ще ви трябва:

• пресни домати;
• лук;
• пресен чесън;
• люта чушка;
• сладък пипер;
• смес от сушени билки - риган, босилек, копър, магданоз, мащерка, розмарин и др.;
• растително масло;
• сол, можете да използвате морска сол.

Етапи на приготвяне на сос за пица като в пицария:

Обелете два килограма зрели, месести червени домати.

Обелете лука в количество 400грот люспите и накълцайте. Направете същото и с 3 глави чесън.

Поставете три от тези съставки в тенджера и изпратете нарязан български пипер със семена в размер на 3 броя и чили в размер на 2 броя.

В отделен съд се смесват всички подправки и билки и се заливат със 100 мл растително масло, за предпочитане зехтин.

Оставете зеленчуците в тенджерата да заврат и оставете да къкри на слаб огън под капак за 20 минути, като разбърквате от време на време с лъжица.

Свалете от котлона, добавете подправките в маслото, добавете сол в размер на 1,5 супени лъжици. л. и се смила с блендер.

Оставете отново да заври. Това е всичко, сосът е готов. Ако ще го приготвяте за резерва, то го разпределете в предварително стерилизирани буркани и навийте на руло.

Сос за пица

Гледайте този видеоклип в YouTube

Ето най-популярните рецепти за сос за пица. Опитайте, не се страхувайте да експериментирате и намерете най-добрия начин за готвене. Късмет!