Три апетитни рецепти за сос с бекон

Когато ще готвите паста за втори път, вероятно ще си помислите: с какъв сос да я сервирате? Всъщност има невероятно разнообразие от сосове, за всеки вкус, мирис и цвят. И всички те са предназначени да изпълняват основната функция - да "сприятеляват" гарнитурата и второто ястие.

Сметанов сос

Нежният вкус на този сос ще впечатли всеки. Кремообразният сос с бекон, който ще приготвим с добавка на масло, сметана и малко парче сирене, ще се комбинира идеално с къса паста и е подходящ за големи видове къса паста.

Ще ни трябва:

• шалот (няколко глави);
• 30 г зехтин;
• 90 г пармезан;
• 2 средни глави лук;
• 150 г сметана (с добро съдържание на мазнини);
• 550 г бекон;
• 3 яйца;
• Черен пипер, чесън.

Пригответе сос с бекон и сметана, като използвате стъпка по стъпка рецепта:

Почистваме шалот от люспите и остатъците, нарязваме ги на ситно. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени.

Нарежете бекона на много тънки лентички.

Сложете тиган с дебело дъно на слаб котлон, налейте зехтина. След като маслото се загрее, в него се слагат двата вида наситнен лук и се пасират малко. Добавете бекона.

Запържете до полуготовност на бекона. Сега добавете пресован чесън (1 скилидка, не повече) и оставете тигана настрана да се охлади.

Разтриваме сиренето на ситно ренде в малък съд, където след това изпращаме жълтъците и тежката сметана. Сол, черен пипер и разбийте добре.

Върху пастата се разпределят първо бекона и лука, а след това и разбитата сметана.

Спагети с бекон в кремообразен сос

Гледайте този видеоклип в YouTube

Ястието с изкусителен и кремообразен вкус е готово, можете да го опитате.

Гъбен сос

Ще приготвим сос с бекон и гъби от шампиньони. Тънкият, изискан аромат и вкус на тези гъби ще бъдат хармонично съчетани с остротата на бекона. Гъбите първо трябва да бъдат внимателно почистени и отрязани всички излишъци. Не е необходимо да се мият, тъй като тези гъби са доста лесно наситени с влага и нашият сос може да се окаже течен. Подготвен, почистен, проверен списъкът на съставките, от които ще се нуждаем:

• 150 г лук;
• Няколко ивици бекон;
• 20 г масло;
• 15 г слънчогледово масло;
• 400 г гъби;
• Чаша тежка сметана;
• Дафинов лист 2 листа.

Прочетете също: Стъпка по стъпка рецепти за мисо супа у дома

И започна да създава шедьовър на кулинарното изкуство! Вкусният сос с бекон, чиято рецепта е дадена по-долу, се приготвя много бързо, за максимум половин час:

Обелете лука и го нарежете. Почистваме гъбите, отстраняваме мръсотията, нарязваме ги на четвъртинки.

Запържете ивиците бекон в сух тиган без масло, за да се разтопи маста, но да не загори. Слагаме бекона в отделна чаша, поставяме тигана отново на огъня.

Добавяме масло и растително масло в загрят тиган, добавяме лука и ги запържваме, след това слагаме гъбите и ги запържваме, така че излишната течност да се изпари - ще отнеме около четвърт час.

След като сложите бекона и сметаната, поръсете със смлян черен пипер, добавете дафинов лист и сол, изчакайте още 1-2 минути, свалете от котлона.

Опитайте различни начини за използване на соса с бекон: можете, след като го задушите малко, да го сервирате към второто ястие директно с цели гъби и ивици бекон, или можете да го пропуснете през блендер (получава се гъст сос). И в двата случая сосът е доста добър, но вкусът ще е съвсем различен.

СПАГЕТИ УСМЕТАНОВ СОС С БЕКОН И ГЪБИ Паста с гъби Паста с бекон Паста в сметана

Гледайте този видеоклип в YouTube

Между другото, този сос може да се приготви не само от гъби. Използвайки манатарки като основа на соса, ще получим богат и ярък вкус на гъбен сос, сосът ще се окаже хрупкав от лисички. Гъбеният сос с бекон е подходящ за всякакви месни и рибни ястия, както и за различни гарнитури: картофено пюре или кнедли, каша от елда, паста и дори кнедли.

Ако сосът е твърде гъст, разредете го с варено мляко. При сервиране добавете малко нарязани зеленчуци за ароматен вкус.

Доматен сос

Всеки, който обича пикантна храна, със сигурност ще хареса тази рецепта за сос. Доматеният сос с бекон ще освежи вкуса на месни, бобови и зеленчукови ястия, ще подхожда и на любимите ни спагети. Сега ще разгледаме рецепта, която често се използва от готвач в ресторант (не се притеснявайте, рецептата е проста). Тази рецепта е идеална за празника, но през делничните дни можете да замените виното с обикновен кетчуп (добавете лъжица лимонов сок) и... отново да направите доматен сос!

Прочетете също: Как да си направим домашна майонеза

Ще подготвим следните продукти:

• Ленти пушен бекон;
• 2 крушки;
• 30-40 г доматено пюре;
• ? Чаши червено вино;
• Растително масло (в малко количество);
• 2 скилидки чесън (счукани);
• Червен смлян пипер, магданоз, червен пипер.

Стъпка по стъпка рецепта за доматен сос с бекон:

Почистете лука, нарежете го на спретнати кръгчета.

Тиганът се загрява добре, върху него се нареждат лентички бекон и се изчаква да се разтопи свинската мас, която се смесва с наситнения лук. Запържете до готовност на лука.

Наливамесъдържанието на тигана с вино и се изпарява добре. В същото време характерната миризма трябва да изчезне.

Доматено пюре, сос от лук и чесън за паста, риба, месо, рецепта от главния готвач / Иля Лазерсон

Гледайте този видеоклип в YouTube

Загрейте доматено пюре в олио в тиган за две минути. Добавете доматеното пюре към бекона и лука, посолете на вкус, добавете подправки и оставете да къкри за няколко минути.