Защо е необходим йод в диетата?

Различни витамини и микроелементи са необходими за нормалната функция на целия организъм. Един от най-важните е йодът. Йодът се съдържа във въздуха, водата, морските дарове, зеленчуците и плодовете и др.

В много страни йодният дефицит в човешкото тяло е много често срещано заболяване. Липсата на йод в диетата води до намаляване на имунитета, умора, нарушение на функцията на щитовидната жлеза, което води до нарушаване на хормоналния фон и други заболявания. Ето защо е необходимо да се коригира липсата на йод чрез консумация на продукти, съдържащи йод, или чрез приемане на йодсъдържащи препарати, например Йодомарин, но задължително по лекарско предписание, за да се знае точната дозировка. В крайна сметка излишъкът от йод също води до нарушаване на функциите на тялото.

Консумирането на йодирана сол всеки ден също може да компенсира нейния дефицит. Най-голямо количество йод се съдържа в морските дарове: риба, водорасли, скариди и др. Ако сравните различни продукти, които съдържат йод, ще стане ясно, че е много трудно да получите необходимото количество йод с храна без риба и морски дарове. В крайна сметка ще трябва да пиете повече от литър мляко и да ядете около два килограма месо всеки ден. Това е при условие, че животните са използвали йод с храната.

В допълнение към продуктите, съдържащи йод, има и продукти, които предотвратяват усвояването на йод. Такива продукти включват ленени семена, сурово зеле: карфиол, бяло зеле, броколи, както и соеви зърна. Следователно честата употреба на тези продукти може да доведе до йоден дефицит в организма. Наздраве!