Начини за приготвяне и консумация на чай от джинджифил
Можете лесно да намерите пресен джинджифил на рафтовете на магазините в зеленчуковите пътеки. Ако неотдавна появата му предизвика удивление сред кулинарните ценители и любителите на растенията, днес тропическата култура се е вкоренила надеждно в кухните на руснаците, в саксии на первази на прозорци и дори в задните дворове.
Ползите и вредите от чай с джинджифил
Джинджифиловият чай дължи своята популярност на традиционната медицина на народите от Изтока, където растението се среща в природата, а полезните му свойства са известни от хиляди години.
Официалната медицина също признава правото да се нарече лекарствена суровина за "рогатия" корен. Но в същото време лекарите постоянно напомнят, че ползите от чая с джинджифил и вредата от напитката са близки съседи. Достатъчно е да се запалите по биоактивна напитка или да забравите за съществуващите противопоказания и има риск да се запознаете със страничните ефекти от приема на народен лек.
Прекомерната употреба на чай от джинджифил заплашва с атаки на повръщане, повишена температура и кръвно налягане, лошо храносмилане и алергични реакции към активните компоненти на растението. Най-сериозни последици от неблагоразумието си могат да почувстват хората, коитострада от:
- хронични заболявания на жлъчния мехур;
- язвена болест или гастрит в острия стадий;
- аритмия;
- хипертония;
- диабет.
Бъдещите майки и кърмачките не трябва да пият чай от джинджифил без разрешение от лекар.
По време на бременност чаят от джинджифил носи истински ползи, укрепвайки имунитета, борейки се със запек и запек, премахвайки токсините от тялото и помагайки за справяне с токсикозата. Но в по-късните етапи понякога се превръща в заплаха за здравето на майката и детето, причинявайки повишен тонус на матката, предизвиквайки повишаване на телесната температура и увеличавайки риска от кървене.
Прочетете също: Ползи и вреди от мандарина
Въпреки това ползите от джинджифиловата напитка са много по-големи от възможните вреди. По отношение на ефекта си върху тялото коренът на джинджифил може да се сравни само с лечебни растения като чесън или женшен. Вярно е, че отвара от джинджифил има много по-широк кръг от проблеми.
Отлично противопростудно действие има джинджифиловият чай. Бори се с вредната микрофлора, дезинфекцира лигавиците, улеснява дишането и чрез увеличаване на изпотяването принуждава токсините да напуснат тялото.
В горещ вид е отлична профилактика срещу респираторни и вирусни заболявания, инфекции на устната кухина, дихателните органи и назофаринкса.
Приготвен по всяка от многобройните рецепти, джинджифиловият чай предотвратява развитието на разширени вени, предотвратява образуването на кръвни съсиреци, стимулира храносмилането и ускорява метаболизма. Подобно на чесъна, тази напитка може да се използва и за антипаразитни цели.
Как да варя чай с джинджифил?
Днес хората, които искат да подобрят здравето си и любителите на ярката екзотична кухня, имат на разположение много интересни рецептичай от джинджифил Ободряващият пикантен вкус на джинджифила се съчетава добре с черен и зелен чай, лимон и други цитрусови плодове, подправки и мед, с пикантни билки и горски плодове.
Но преди да приготвите чай от джинджифил, сочните, еластични коренища се измиват старателно и се почистват от светлата кожа, нарязват се с нож или едро ренде.
За да може джинджифиловата напитка да получи най-пълния букет от полезни вещества, трябва да изберете млади гладки коренища с повърхност, пробиваща ноктите, и малък брой грапави участъци. Ако закупеният джинджифил е остарял малко по време на съхранение, една нощ, прекарана в топла вода, ще помогне за възстановяване на сочността му.
Как да варя чай с джинджифил? Съставът на инфузията може да включва различни съставки. Изборът им зависи от това какъв резултат иска да постигне човек, както и от неговите вкусови предпочитания. Но основата на чая е натрошен пресен джинджифил.
Прочетете също: Научете за ползите и вредите от черния боб
В най-простия случай една чаена лъжичка горяща каша се взема на чаша вряща вода. Напитката се настоява за 5 до 10 минути, след което се пие студена или гореща. За да помогне джинджифиловият чай да потисне апетита и да активира храносмилането, по-добре е да го консумирате между храненията. По-добре е да се въздържате от такова пиене преди лягане. Една ободряваща инфузия може да даде на гурме безсънна нощ или да отложи нощната почивка за няколко часа.
Рецептата за чай от джинджифил с лимон и мед е една от най-популярните и познати. Освен натрошен корен от джинджифил, вкусът на напитката се придава от лъжица пчелен мед и резенче лимон. Лимонът трябва да се измие под течаща гореща вода, преди да се изпрати в инфузията.
Понякога, опитвайки се да извлекат възможно най-голяма полза от напитката, привържениците на здравословния начин на живот поставят повече от тънък слой в чаярезен лимон, а от почти цял плод се изстисква сок. Това не трябва да се прави. Прекалено киселият джинджифилов чай няма толкова добър вкус, а повишената киселинност може да навреди, причинявайки пристъп на киселини.
Лимонът и медът се добавят към вече приготвената запарка, непосредствено преди употреба. Високата температура на врящата вода разрушава витамините и променя свойствата на меда, което е напълно нежелателно, когато става въпрос за здравословна напитка.
Вкусен и здравословен студен чай с джинджифил, прясна мента и щипка индийско орехче. Такава напитка перфектно утолява жаждата, но освен това ще ви помогне да се успокоите, ще ви даде сила и ще насърчи елиминирането на токсините.
В този случай натрошеният джинджифил се настоява заедно с мента и натрошено индийско орехче, взети на върха на ножа. След половин час течността се прецежда и охлажда. При сервиране към чая се добавя пресен сок от грейпфрут, портокал или лимон на вкус.
При кашлица можете да използвате рецептата за чай от джинджифил, според която заедно със счукания корен семената от анасон се запарват във вряща вода. За да се подобри екстракцията, сушените плодове се смилат преди да се поставят във вряща вода. За чаша вода са необходими чаена лъжичка семена и една трета от лъжица джинджифилова маса. След 10-минутно запарване напитката се прецежда и се пие топла на няколко пъти на ден.
Прочетете също: Възможно ли е да се използва диня за панкреатит, холецистит и гастрит
По време на бременност чаят от джинджифил помага да се отървете от сутрешното гадене, подуването и бавното храносмилане. Напитка на базата на сладка отвара от джинджифил и минерална вода без газ ще помогне за облекчаване на дискомфорта. За чаша вода се нуждаете от една трета от чаша нарязани на парчета корени от джинджифил и супена лъжица захар. Съставките се загряват и се оставят да врят поне 5 минути. За да направите напитката прозрачна, е полезно да отстраните образуваната утайкаотопление с пяна. След това джинджифилов сироп, отстранете от огъня и охладете. Преди употреба добавете лимонов сок и минерална вода на вкус.
Пикантният парещ чай с канела и карамфил бързо ще ви стопли и ще ви предпази от заболяване в най-студения ден. Как се приготвя чай от джинджифил с подправки? Чаена лъжичка настърган корен от джинджифил, няколко пъпки карамфил, пръчка канела и кората на един лимон или портокал се заливат с чаша вряща вода. Залив от подправки и парченца джинджифил с вода, оставете сместа да заври и оставете на слаб огън за не повече от 5 минути. След това течността се прецежда, налива се в чаши и се пие топла.