Приготвяне на сладко за зимата

През зимата можете да си купите плодове и плодове, но поради голямото количество консерванти, често неблагоприятни условия на съхранение и транспортиране, те са много по-ниски по вкус от пресните. Но ще бъде по-добре и по-вкусно да отворите домашен продукт, който сте направили сами, като същевременно запазите витамините.

За да приготвите сладкоот ягоди и череши, изберете: череши - 700 г, ягоди - 500 г, захар - 1 кг, както и лимонена киселина - 1/2 ч.л. И така, да започваме за приготвяне на тази подготовка за зимата. Измийте черешите и отстранете семките от плодовете. В резултат на това масата на черешите ще намалее леко, ще бъде около 500 g.

Измийте ягодите и отстранете листата. Слагаме черешите в тава, покриваме с половината от захарта. Отгоре се нареждат ягодите и се покриват с останалата захар. Оставяме плодовете за 12 часа - през това време плодовете ще дадат сок.

Поставяме тигана на среден огън, като разбъркваме от време на време, изчакайте, докато захарта се разтвори. Постоянно премахваме пяната, която ще се образува активно. Оставете сладкото да заври и гответе още 5 минути. Отстранете съда от котлона и оставете сладкото за 5 часа, за да стане сиропът по-наситен и вкусен. Отново слагаме тигана на огъня и варим 5 минути, като също непрекъснато отстраняваме пяната.

Свалете съда от котлона и оставете за 5 часа. Повтаряме трети път - само че този път варим сладкото от ягоди и череши за 15 минути, през което време сиропът трябва да стегне. Добавете лимонена киселина, гответе още 5 минути и изключете котлона. Оставете сладкото от ягоди и череши да изстине. Изсипете в стерилни затоплени буркани, затворете бурканите с капаци и ги скрийте до зимата.