Рецепти за ястия с моркови.

Всички знаем, че морковите са ценен продукт, особено за бебешка и диетична храна. Домакините го използват предимно като подправка за различни ястия, супи и гарнитури, но има ястия с моркови, които са вкусни и сами. Такива ястия са вкусни и здравословни, децата ми ги ядат с удоволствие.

Рецепти с моркови.

Задушени моркови: обелете, измийте и нарежете морковите на дълги филийки или кубчета, както желаете. Разтопете маслото в тенджера с вода и сложете там морковите, добавете захар и сол на вкус, покрийте с капак и оставете да къкри, докато омекнат. Смелете отделно маслото и брашното (по 2 супени лъжици), добавете в тигана с моркови, добавете там горещо мляко и оставете всичко да заври, като бъркате непрекъснато.

Може да се сервира като гарнитура към месо или като самостоятелно ястие.

Продукти: за 500 г моркови - 0,5 чаши мляко, 6 ч. ч. вода и масло, сол и захар на вкус.

Гювеч от моркови със сирене: настържете моркова на едро ренде, сложете го в тенджера, добавете там горещо мляко, добавете чаена лъжичка масло и половин чаена лъжичка захар. Задушава се на слаб огън при бъркане докато омекне. След това при непрекъснато бъркане добавете грис и оставете да къкри, докато се сгъсти. Прекарайте сиренето през месомелачка или го претрийте през сито, добавете го към морковената маса, разбийте яйцата там, добавете захар, сол и разбъркайте всичко добре. Форма за печене се намазва с олио и се поръсва с галета, разпределя се сместа, заравнява се и се напръсква с млякото. Поръсете с галета и запечете във фурната за 20 минути, докато се образува златиста коричка.

Продукти: за 1 кг моркови - 500 г сирене, 3 с. л. грис, 3 с. л. захар, 3 яйца, 0,5 с. л. мляко, 3 с. л. масло, 3 с.л. лъжици крекери.

Моркови с ябълки: морковите се настъргват на едро рендеренде, нарежете ябълките на малки лентички. Смесете всичко, добавете лимонов сок и кора, добавете захар на вкус, сол, разбъркайте всичко. Може да се използва като отделна закуска или да се сервира като гарнитура към студени месни ястия.

Продукти: 300 г моркови - 300 г ябълки, 2 лимона, 2 супени лъжици захар, сол на вкус.

Предлагам ви да гледате видеоклип за готвене на моркови на френски