Ястия от целина, рецепти за всеки ден.

Този зеленчук се счита за един от най-добрите диетични продукти, така че ястията от целина, чиито рецепти ще намерите тук, са подходящи за ежедневното меню. Може да се използва за приготвяне на различни салати, супи и гарнитури. Поради аромата си много домакини обичат да използват целина като подправка.

Вкусни ястия от целина, рецепти.

Целина, запечена със сирене:

съставки:

• корен от целина - 4 бр.;
• твърдо сирене - 200 г;
• заквасена сметана - 1 супена лъжица;
• брашно - 1 с.л. L.;
• сол на вкус.

Приготвяне:

Измийте корените и ги обелете. Нарязват се на ивици и се варят в подсолена вода до готовност. След това ги слагаме в гевгир, оставяме водата да се отцеди. Подгответе тава за печене, намажете я с масло и сложете в нея сварена целина. Заквасената сметана се смесва с брашното, посолява се на вкус и се заливат корените. Отгоре поръсете с настърган кашкавал и сложете в предварително загрята фурна за 15-20 минути, докато се образува златиста коричка.

Салата от целина с пилешки гърди.

съставки:

• корен от целина - 2 бр.;
• пилешки гърди - 1 бр.;
• лук - 2 бр.;
• растително масло - 50 r.
• сол на вкус.

Приготвяне:

Сварете месото и го нарежете на ивици. Почистете корените и настържете на едро ренде. Нарежете лука на половин пръстени и запържете. Смесете всичко и сол, подправете с растително масло.

Салата от стрък целина с риба тон.

съставки:

• дръжки - 4 бр.;
• консервирана риба тон - 1 консерва (в собствен сок);
• яйца - 2 бр.;
• пресни краставици - 2 бр.;
• царевица - 1 кутия
• салата - 1 връзка.

Отворете буркана с риба тон и изцедете сока в отделна чиния. Намачкайте рибата с вилица. Яйцата са готинисварете и нарежете заедно с краставиците, целината и салатата. Смесете всичко, добавете царевицата и подправете със сок от риба тон.

Супа-пюре от целина върху пилешки бульон.

съставки:

• бульон - 300 ml;
• мляко - 300 ml;
• корен от целина - 1 бр.;
• картофи - 2 бр.;
• морков - 1 бр.;
• лук - 1 бр.;
• масло 50 гр.;
• растително масло - 50 гр.;
• брашно - 1 с.л. L.;
• сол на вкус;
• зелено.

Приготвяне:

Зеленчуците се настъргват на едро ренде, лукът се нарязва. Сложете масло и растително масло в тенджера, сложете лука и морковите. След това добавете целината и картофите и оставете да къкри още 10 минути. Задушените зеленчуци се поръсват с брашно и се запържват при непрекъснато бъркане 2-3 минути. Сложете всичко в тенджера и разбийте с блендер, като постепенно добавяте млякото. Посолява се, налива се пилешкият бульон и се оставя да заври. Преди да сервирате, поръсете със зеленина.

Избрах най-вкусните ястия от целина, рецептите са прости и достъпни за всеки. Добър апетит.

Преди готвене ви съветвам да прочетете статията за ползите и вредите от корена на целина, за съжаление не всеки може да я яде.