Прости и достъпни рецепти за постни ястия за всеки ден
Постът в православието се обуславя от пълно въздържание от храна или въздържание от храни от животински произход през определени периоди от време преди Коледа и Великден. Освен това гладуването има положителен ефект върху тялото, пречиства го и го лекува. Но ако страдате от заболявания на стомашно-чревния тракт и храносмилателната система, въздържането от храна може да бъде опасно за вас. Затова ви съветваме просто да ограничите употребата на някои продукти от диетата.
Предлагаме на вашето внимание няколко доста прости рецепти за постни ястия.
Прости рецепти за постни ястия
Постна пица с лук и домати
Съставки за тесто:
- Чаша брашно;
- Вода - 6 супени лъжици;
- 1 супена лъжица зехтин;
- Суха мая - 1 чаена лъжичка;
- Сол на вкус.
Съставки за пълнеж:
- Доматен сос или пресни домати, смлени в блендер - 2 супени лъжици;
- 1 супена лъжица зехтин;
- Зелените риган (пресни или сушени);
- 1-2 пресни домата (или консерва без кора).
Подготовка
Разтворете сухата мая в топла вода. Първо смесете солта и брашното, добавете зехтина. Замесете постно тесто и го оставете на топло място за час и половина, покрито с кърпа или тензух. Омесете добре тестото, след което го разточете на тънка кръгла торта или на правоъгълник, ако ще печете пицата на тава. Поставете тестото във форма за пица или върху тава за печене, като направите ръбове по краищата. Смесете зеленчуците от риган, зехтина с доматения сос и намажете тортата. Отгоре се нареждат резени домати и лук. Печете пицата около 40 минути при температура 180 градуса.
__________________________________________________________________
Гъбена супа
Съставки:
- Гъби (шампиньони или други гъби);
- Няколко картофа;
- крушка;
- оризови зърна;
- Растително масло.
Подготовка
Сварете измитите и обелени гъби и ги запържете с лука в растително масло. Сложете гъбения бульон да заври, добавете обелените и нарязани картофи, ориза, пюрето от гъби и лук и варете до пълна готовност. Не забравяйте да добавите сол на вкус.
__________________________________________________________________
Картофена запеканка
Съставки:
- 4 средни картофа;
- 2 глави лук (за маса и за пълнене);
- Половин голям морков;
- Брашно - до 3 супени лъжици;
- Растително масло;
- Сол на вкус.
Подготовка
Първо направете пълнежа. Запържете ситно нарязан лук и моркови, настъргани на едро ренде в растително масло. Смелете суровите картофи в блендер или кухненски робот с лука. Тайна за домакините: лукът предпазва картофите от потъмняване. Добавете брашно и сол към масата, разбъркайте. Поставете половината от картофената маса, плънката в намаслена форма и след това сложете останалата част от масата. Между другото, вариантите на пълнежа могат да бъдат различни - пържени гъби или риба. Запечете гювеча до златисто във фурната при температура 160 градуса.