Маринован зелен фасул за зимата в буркани, прости рецепти

Добре дошли на всички, които са посетили тази страница. Темата за подготовката за зимата става все по-актуална. Затова днес в менюто има маринован зелен фасул за зимата. Приготвям няколко буркана от тази закуска повече от година и всичко е изчерпано.

Ако все още не сте опитвали подобен препарат, непременно го направете, няма да съжалявате. Обикновено винаги използвах само една изпитана рецепта, но после реших да разнообразя и опитах няколко други. И остана много доволна. Всеки вариант е вкусен по свой начин и заслужава вашето внимание. Оценявайте себе си.

Боб с лук и моркови за зимата

Този вариант впечатлява с лекотата на приготвяне. Всичко се прави много просто и бързо. Точното количество зеленчуци не е посочено, тъй като ще трябва да се ориентирате в процеса на готвене. Някой може да успее да унищожи банките повече, някой по-малко.

Съставки за 5 половин литрови кутии:

• бахар грах;
• вода - 4 чаши;
• чесън - 10-12 скилидки;
• захар - 1 чаша;
• лук;
• сол - 1 супена лъжица;
• морков;
• оцет 9% - 180 гр.;
• аспержи боб.

https://www.youtube.com/watch?v=E5kQOhFy9cQ

Измийте боба и отрежете опашките от двете страни, като го нарежете на 2-3 части.

Прехвърлете в тенджера, налейте вода, така че да го покрие напълно и оставете да заври. За да ускорите процеса, можете да покриете тенджерата с капак. Щом заври, варете 3-4 минути. Нарежете лука на кръгчета, морковите на колелца и сложете няколко парчета на дъното на готовия чист буркан.

Добавете 2-3 скилидки чесън, няколко зърна бахар и след това напълнете буркана с боба. Ето как го правим свсички останали

Пригответе марината. Смесете захарта и солта във вода и оставете да заври. След това изключете и налейте оцет.

На дъното на тава се слага кърпа, слагат се бурканите с готовите продукти и се заливат с готовата марината.

Покриваме с капаци и наливаме топла вода в тигана до половината от височината на кутиите.

Оставете да заври и оставете да се стерилизира за 10 минути.

След това го получаваме и веднага се търкаля.

Боб в домати за зимата без оцет

Много ми хареса рецептата за тази закуска в доматен сок. Става елементарно и има страхотен вкус и се изяжда първо. Разбира се, невероятно голям плюс на такава инжекция е, че няма оцет и нищо допълнително като цяло.

Пригответе боба, както е описано в предишната рецепта. Ако обичате меко, тогава можете да готвите по-дълго, до 20 минути. Разбира се, най-добре е да вземете домашен доматен сок. Освен това, той все още е много лесен за приготвяне. Извийте необходимото количество меки зрели домати през сокоизстисквачка.

https://www.youtube.com/watch?v=mXYVjdePN-M

В краен случай можете дори да използвате месомелачка, ако нямате сокоизстисквачка.

Приготви се:

• сол - 0,5 ч.л.;
• варен зелен фасул - 1 кг;
• захар - 1 супена лъжица;
• домашен доматен сок - 0,5 л.

Атаки преди готвене.

Разпределете сварения боб в кутии.

Добавете сол и захар към доматения сок, оставете да заври.

Веднага ги изсипваме в бурканите, завиваме капачките и ги обръщаме.

Увийте ги във фолио до пълното им охлаждане. Можете да спестите вготино място

Маринован боб в кутии без стерилизация

Искам да предложа още един прост вариант за приготвяне на тази закуска. По тази рецепта се получава много ароматно и вкусно. Най-добре е да изберете млад зелен фасул.

За марината за 3 литра се нуждаете от:

• синапено семе 1 ч.л.;
• вода - 1,5 л;
• смес от чушки 1 ч.л.;
• сол - 1,5 супени лъжици;
• чадър от копър;
• захар - 1,5 с.л.

Най-удобно е да използвате литрови буркани, по тази рецепта стават 3. Ще ви трябва и 6% ябълков оцет по 1 супена лъжица във всеки литров буркан с капак.

Да започнем да готвим.

От чистите зърна отрежете опашките и ги нарежете на 2-3 части.

https://www.youtube.com/watch?v=W7qBRJ9j_bg

Сложете в тава, налейте вода. Гответе 15 минути след като заври.

След това го разпределяме в кутии без течност, като оставяме малко място отгоре.

Сега приготвяме марината. Във водата добавете горчица, копър, черен пипер, сол и захар. Разбърква се и се вари 1 минута.

Добавете оцет към всеки буркан.

Изсипете вряща саламура.

Навиваме го и го изпращаме на склад. Възможно е при стайна температура или в сутерена.

Проста рецепта за зелен фасул за зимата

Този вариант на готвене е удобен, защото няма да приготвяме маринатата отделно, а веднага заливаме боба с нея по време на варенето. На кого му пука, но на мен ми се струва по-лесно. Така че бобът изглежда красив в буркани, ако има такава възможност, можете да го вземете в два цвята, зелено и жълто. Но, разбира се, не е задължително.

Необходими продукти:

• вода - 1 литър;
• сол- 1,5 супени лъжици;
• зелен фасул
• захар - 1,5 супени лъжици;
• оцет 70% - 0,5 ч.л. литрова кутия на пода.

https://www.youtube.com/watch?v=_SL8jR3ZI2Y

Измийте боба, отстранете опашките и го нарежете както желаете. Можете да направите по-малки, на 4 части, или да ги оставите изцяло, но в този случай е по-добре да използвате тънки шушулки. Сложете в подходящ за варене съд, залейте с вода, добавете сол и захар.

След като заври, варете 25 минути. Сложете боба заедно с маринатата в подготвените буркани.

Добавете оцет и навийте с капаци.

Аспержи с домати и чушка

По тази рецепта се получава много вкусна закуска. На вкус прилича на лечо и се приготвя доста просто.

Пригответе за 4 буркана по 0,5 л всеки:

• оцетна есенция - 1 супена лъжица;
• домати - 1 кг;
• слънчогледово масло - 150 g;
• зелен фасул - 500 г;
• чесън - 1 глава;
• моркови - 500 г;
• захар - 100 г;
• люта чушка - 1 бр (по желание);
• сол - 1 супена лъжица;
• сладък пипер - 200 гр.

Измийте сладкия и лютия пипер, почистете го от излишното и го нарежете на ивици. Настържете обеления морков на едро ренде. Нарежете доматите и чесъна на филийки.

https://www.youtube.com/watch?v=s15tG1XeEtU

Бобът без опашки се нарязва на 2 или 3 части и се вари (5-7 минути).

В подходящ съд се загрява олио, добавят се доматите и морковите. Изсипете сол и захар и варете 25 минути след кипене.

След това добавяме боба с лютия и сладкия пипер, оставяме да заври отново и варим още малко10 минути на слаб огън.

Добавете чесън и оцетна есенция, изчакайте да заври.

Подредете в стерилни буркани и ги сложете в съд с вода (на дъното сложете кухненска кърпа), покрийте с капачки.

Оставете да заври и стерилизирайте около 25 минути. Навива се на руло, обръща се и се завива, докато изстине напълно.

Както можете да видите, маринованият зелен фасул за зимата се приготвя доста просто. И тогава можете да го използвате навсякъде. Можете просто като предястие към всяко второ ястие. Или го добавете към супа или борш. И като добавка към всяка салата също е подходяща. Гответе, експериментирайте, изберете рецептата, която ви харесва най-много и не забравяйте да ни кажете по-късно какво сте получили.

Е, вече ще се сбогувам с вас, разбира се, не за дълго. Проверявайте често, за да не пропускате нови статии и най-доброто от всичко се абонирайте за актуализации на блога. Преди срещата.