Рецепти за приготвяне на тиква за зимата

Не само семената имат много полезни свойства, пулпата на тиква съдържа рекордно количество от всички видове витамини, минерали и биологично активни вещества.

Най-лесното нещо, което можете да направите с тиквата, е да я изпечете, да я смелите в блендер и да я замразите. Можете също да приготвите нискокалоричен хайвер от този зеленчук за зимата. За да направите това, вземете: домати - 2-3 бр. черен пипер - 1 бр., тиква - 1 кг., лук - 2 бр., стрък целина - 1 бр., чесън - 2 скилидки (по желание), олио без мирис, смлян черен пипер и сол Всички зеленчуци трябва да се нарязват, задушават, а получената гореща маса се нарежда в буркани и се затварят.

За приготвяне на тиква за зиматаможете да вземете една от рецептите: 1 кг тиква, 500 г ябълки, 4 с.л. л. захар, 1 ч.л. лимонена киселина и можете да направите пюре от всичко това.

За рецептата, описана по-горе, тиквата и ябълките трябва да бъдат обелени, след това да преминат през месомелачка и след това да се поръсят със захар. Всичко трябва да се вари 2 часа на слаб огън. В края на готвенето добавете лимонена киселина. Намажете горещ и затворете до зимата.

Ако искате да приготвите тиквав сушена форма за зимата, тогава за тази цел изберете добре узряла тиква от трапезния сорт, която трябва да бъде почистена от кожата и семките. След това просто нарежете на малки парчета (с дебелина около половин сантиметър). Някои домакини препоръчват да се подобри цвета, като се бланшира тиквата за 1-2 минути във вряща, леко подсолена вода, след което бързо се охлажда в студена вода и се изсушава. го в сито.

В края на цялата процедура просто поставете тиквата върху лист за печене и я изпратете във фурната, където ще изсъхне при температура от +55...+60°C за 5-7 часа. След това тиквата трябва да се изсуши отново за още 2 часа при стайна температура+70...+80°С. Готовият продукт трябва да се съхранява в затворени кутии или други съдове.