Рецепти за сладко от мандарина за приготвяне на сладко от мандарина
Кой каза, че можете да направите сладко само от тези дарове на природата, които растат в собствената ви градина? Гостите от топлите страни - мандарините, също могат да станат една от съставките на любимия деликатес на всички. Техният незабравим вкус и аромат могат да бъдат допълнени с канела, карамфил, джинджифил и други цитрусови плодове. Опитайте се сами да приготвите такова сладко и то ще бъде добре дошло за всички членове на вашето семейство.
Сладко от резени мандарина
Рецептата за това сладко от мандарини е класическа версия на подготовката. Всичко, от което се нуждаете за това, са самите плодове, захар и пръчка канела. По-нататъшните действия са както следва:
Обелете шест големи цитрусови плода, отстранете бялата мрежа, разделете на сегменти и ако има костилки, те трябва да бъдат отстранени.
Слагат се в тава, поръсват се със захар в размер на 0,5 килограма и се оставят за 8 часа.
След определеното време поставете съда върху горелката, загрейте, изчакайте да се появят характерни мехурчета и гответе, като изключите котлона за поне 20 минути.
След това хвърлете пръчка канела в тигана и оставете да къкри още половин час, като периодично разклащате и отстранявате пяната.
След като изчакате известно време, извадете пръчката канела и варете съдържанието до сгъстяване още около 1 час.
След това остава само да го изсипете в стерилизирани буркани и да навиете капаците.
Конфитюр с резени мандарини може да се приготви и на базата на сироп.
Ето етапите на производство:
1 кг цитрусови плодове трябва да бъдат освободени от кожата и бялата мрежа и разделени на сегменти.
Те трябва да се поставят в тиган, покрит с емайл, и да се излеят с течаща вода, така че да покрие цялото съдържание.
Включете газ и оставете да къкри на слаб огън за четвърт час.
Следв края на определения период течността трябва да се отцеди и частиците да се оставят да изстинат.Напълнете с прясна, чиста, хладка вода и оставете да престои 24 часа. Изсипете 1 кг захар в отделен съд, налейте 200 мл вода и сварете сиропа.
Напоените частици трябва да се прехвърлят в тази сладка субстанция, да се разбъркат и да се оставят за 8 часа.
След определеното време го сложете на котлона, изчакайте да се появят характерни мехурчета и гответе 40 минути, като от време на време отстранявате пяната.
След това остава само да разпръснете сладостта в стъклени съдове и да навиете капаците.
Сладко от мандарини с кори
Кората на тези цитрусови плодове е невероятно полезна, така че може да се включи и в такова удоволствие като сладко. Съдържа етерични масла, витамини и микроелементи, които могат да помогнат на организма при бронхиални инфекции, дисбактериоза и намален имунитет. Основното нещо е да се измие добре, за да се отстранят замърсяванията и възможните химикали, използвани от производителите по време на транспортирането.
Рецепта за сладко от мандарини с кори:
Измийте килограм зрели плодове, за предпочитане с бистра. Подсушете и надупчете всяко с клечка за зъби на няколко места.
Можете да поставите няколко пръчици карамфил в получените дупки, което ще придаде на деликатеса приятен и оригинален аромат.
Трябва да напълните дълбок съд с цитрусови плодове, да налеете достатъчно количество течност и да готвите около 10 минути на възможно най-слаб огън. Мандарините трябва да станат меки.
В отделен съд сварете сиропа от чаша вода и кристалната захар в количество 1 кг. Потопете плодовете в тази гъста субстанция и оставете да къкри на слаб огън за около 10 минути.
Отстранете съда от котлона, оставете съдържанието да се охлади за 120 минути и повторете тази процедура няколко пъти.
В идеалния случай сладкото от цели мандарини трябва да стане прозрачно с красив кехлибарен цвят. Няколко минути преди да изключите газа, изсипете сока от един лимон в съда.
Съвети за готвене
Когато приготвяте сладко от мандарини, вземете предвид характеристиките и вкуса на плодовете, донесени от различни страни. Плодовете от Грузия и Абхазия са приятно кисели, което любителите на не много сладки деликатеси ще оценят. Освен това те съдържат много по-малко химикали, използвани при обработката на плодовете.
Турските мандарини са светлооранжеви, малки и практически не съдържат семки, което също е плюс. А цитрусовите плодове от Израел и Испания се почистват много лесно.
Има много рецепти за приготвяне на сладко от мандарина с добавяне на банани, киви, ябълка, джинджифил и други плодове и подправки. Ако много често глезите децата и близките си с домашно приготвени сладкиши, тогава има смисъл да разбиете приготвения деликатес с блендер и да направите сладко, за да можете след това да го използвате като пълнеж за пайове, торти, пайове.
Ако не искате да покриете сладкото от цели плодове, но има желание да използвате кората им, тогава можете първо да настържете кората. Има много възможности: опитайте, експериментирайте и потърсете вашата оригинална рецепта. Приятно чаено парти!
