Фунчоза с гъби шийтаке, рецепти за оризова юфка, приготвяне на гъби, съдържание на калории

Фунчоза с гъби шийтаке е стъклена оризова юфка, чийто вкус се подсилва от различни храни. Правилно приготвеното ястие е нежно и леко сладко. Той служи като отлично екзотично допълнение към празничната трапеза, а за любителите на азиатската кухня се превръща в един от любимите.

Зеленчуците се нарязват на тънки дълги ленти

Подготовка за приготвяне на шийтаке фунчоза

Няма да е трудно да приготвите оризови юфки шийтаке, ако разберете принципа на действие. Когато купувате, трябва да обърнете внимание на състоянието на продукта. Ако вътре в опаковката има голям брой трохи и счупени части, тогава юфката няма да е подходяща за готвене.

Funchoza в процеса на готвене перфектно абсорбира течност и значително се увеличава по размер, така че веднага изберете обемен тиган. Продуктът се вари по два начина:

1. Сварете в леко подсолена вода. За това се използват 100 g фунчоза на 1 литър течност.
2. Запарват се с вряща вода, в която престояват 10 минути.

В процеса на готвене юфката не може да се смесва като обикновената паста. Продуктът е много крехък и лесно се рони.

съвет! Всички рецепти показват приблизително време за готвене. По време на процеса на готвене е необходимо да се консултирате с препоръките на производителя върху опаковката.

Ако в рецептата се използва месо, закупуват се постни сортове говеждо или свинско месо. Рибата и пилешките гърди също са идеални. Към състава трябва да се добавят зеленчуци, които обикновено се нарязват на тънки филийки и след това се мариноват в соев сос.

Гъбите Шийтаке най-често се продават сушени, така че се накисват във вода за един час преди готвене. Използва се и маринован продукт, който веднага се добавя към ястието.

Рецепти за шийтаке фунчоза

Фунчозата се сервира като самостоятелно горещо ястие или салата. Юфка бързопропити с ароматния сок на зеленчуци и месо, така че в резултат те винаги се оказват засищащи, а с времето стават много по-вкусни. Следователно можете да приготвите няколко порции наведнъж.

съвет! Ако фунчозата трябва да се запържи след готвене, по-добре е да не я преварявате. За да направите това, трябва да намалите препоръчаното време наполовина, така че юфката да не се вари и да не изглежда като каша.

Фунчоза със сос от стриди и гъби шийтаке

Прегледите на гастрономи за фунчоза с гъби шийтаке винаги са над всякаква похвала. Особено ако готвите ястие с невероятно ароматен сос от стриди.

Ще се нуждая:

• фунчоза - опаковка;
• сол;
• китайски сос от стриди;
• пипер;
• мариновани гъби шийтаке - 240 г;
• лимонов сок - 10 ml;
• български пипер - 180 г;
• вряща вода.

Процес на готвене:

1. Залейте фидето с вряща вода. Затворете капака и оставете за седем минути.
2. Измийте и подсушете чушката. Отрежете дръжката, отстранете семките. Нарежете месото на много тънки ивици.
3. Гъбите се нарязват на ситно.
4. Изхвърлете фидето в гевгир. Изцедете цялата вода. Прехвърлете в дълбока купа.
5. Полейте със сос от стриди на вкус. Добавете черен пипер, след това гъбите.
6. За сол Поръсете с черен пипер и поръсете с лимонов сок. Разбъркайте и оставете настрана за четвърт час, за да филтрира.

Парче лимон ще подобри вкуса и аромата на фунчоза

Фунчоза с пиле и гъби шийтаке

Необичайният портокалов дресинг ще добави специален вкус и аромат на ястието, а добавеният джинджифил ще добави пикантност.

Ще се нуждая:

• портокалов сок - 200 мл;
• зехтин - 40 мл;
• сос терияки - 100 г;
• зелен лук - 40 г;
• джинджифил - 20 г;
• фунчоза -200 г;
• чесън - 10 г;
• предварително накиснати гъби шийтаке - 250 г;
• смлян червен пипер - 3 г;
• моркови - 100 г;
• пилешки гърди - 800 г;
• аспержи - 200 г;
• броколи - 200 r.

Процес на готвене:

1. Изсипете сока в малка тенджера. Добавете соса и разбъркайте.
2. Поръсете с червен пипер. Добавете прекаран през преса чесън и ситно настърган корен от джинджифил. Разбъркайте
3. Нарежете морковите на тънки филийки. Подсушете измитото пиле и го нарежете на средно големи парчета.
4. Разделете броколите на розички. Нарежете аспержите на четири части.
5. Нарежете големи гъби. Нарежете зеления лук.
6. Запържете шийтаке в тиган. Изсипете част от лука. Гответе докато цялата течност се изпари.
7. Отделно запържете пилето на максимален огън. Така на повърхността бързо ще се появи коричка и целият сок ще остане вътре.
8. Намалете огъня на минимум и покрийте зеленчуците. Залейте с дресинга. Задушете на среден режим на котлона.
9. Сварете фунчоза. Отцедете водата. Изпратете на пилето. Разбъркайте
10. Комбинирайте с гъби. Разпределят се в чинии и се поръсват с лук.

Експертите препоръчват да използвате това ароматно ястие топло

Фунчоза със зеленчуци и гъби шийтаке

Салатата е здравословна и сочна. Поради ниското си съдържание на калории е подходящ за диетична храна. Разядката е вкусна за хапване топла или студена.

Ще се нуждая:

• фунчоза - опаковка;
• подправки;
• тиквички - 1 средна;
• зелено;
• патладжан - 1 среден;
• растително масло;
• чесън - 7 скилидки;
• оризов оцет - 20 ml;
• сухи гъби шийтаке - 30 г;
• соев сос- 50 ml;
• моркови - 130 стр.

Процес на готвене:

1. Залейте гъбите с вода. Оставете за 40 минути. Поставете на огън и гответе за половин час.
2. Почистете зеленчуците. Тиквички, моркови и патладжан ще са необходими под формата на тънки сламки. Прехвърлят се в тиган и се задушават до омекване.
3. Добавете шийтаке. Поръсете с подправките и наситнените скилидки чесън. Гответе на слаб огън за пет минути.
4. Накълцайте магданоза. Сварете юфката за осем минути. Изцедете течността и нарежете фунчозата.
5. Смесете готовите продукти. Полейте със соев сос и оцет. Оставете за четвърт час.

Фунчозата се сервира в красив съд, украсен със зеленина

Фунчоза със соев шницел и гъби шийтаке

Изненадващо вкусно ястие ще бъде украса на семейна вечеря.

Ще се нуждая:

• фунчоза - 280 м;
• черен пипер - 5 стр;
• соев шницел - 150 г;
• моркови - 160 г;
• шийтаке - 10 плода;
• червен лют пипер на прах - 5 м;
• червен сладък пипер - 360 г;
• чесън - 4 скилидки;
• соев сос - 40 мл;
• растително масло - 80 мл

Процес на готвене:

1. Покрийте гъбите със студена вода за два часа. Накиснете шницела в гореща течност с добавка на соев сос и черен пипер. Оставете за половин час.
2. Нарежете шийтаке и шницел. Запържват се заедно с наситнения чесън.
3. Нарежете сладкия пипер и морковите. Сламката трябва да е тънка.
4. Накиснете фунчозата според препоръките на опаковката. Запържват се с останалите продукти.
5. Поръсете с лют пипер и полейте със соев сос. Разбъркайте

Прието е ястието да се яде с клечки

Калорично съдържание на юфка с гъби шийтаке

В зависимост от се добавяткалоричното съдържание на продуктите се различава леко. Фунчоза с шийтаке и сос от стриди съдържа 129 kcal в 100 g, с пиле - 103 kcal, рецепта със зеленчуци - 130 kcal, със соев шницел - 110 kcal.

Заключение

Фунчоза с гъби шийтаке е необичайно ястие, което ще впечатли всички гости и ще помогне за разнообразяване на ежедневното меню. Можете да добавите любимите си подправки, зеленчуци, риба и всякакви зеленчуци към състава.