Малиново сладко с цели плодове е вкусно, гъсто, рецепти със снимки

Всъщност не е лесно да приготвите сладко от малини с цели плодове у дома, тъй като по време на процеса на приготвяне плодовете са много набръчкани. Не всеки знае тайната на прозрачен, вкусен десерт, където всяко зрънце плува отделно в сладък сироп. За да се опрости процеса, малините се поръсват с гранулирана захар и след това се варят дълго време, докато се получи гъста ягодоплодна маса. Ако има желание да получите вкусно и добро сладко, трябва да се въоръжите с определени знания.

Характеристики на приготвяне на сладко от малини с цели плодове

За да останат самите малини цели и красиви, десертът трябва да се приготви бързо. Малините за сладко трябва да се събират ден след дъжд, тъй като плодовете трябва да са сухи.

Ако плодовете не са закупени, а от вашата градина, тогава не можете да ги измиете, за да не нарушите целостта. Най-често, за безопасност, процесът на измиване не може да бъде пропуснат. Затова плодовете се спускат в купа, напълват се с вода и след като боклукът изплува, малините се отстраняват внимателно и се спускат в друг съд. Ако в същото време добавите сол в купата, тогава всички насекоми, от които има много в плодовете, ще се издигнат на повърхността на водата.

Важно! С приготвянето на десерта трябва да започнете веднага след бране на малините.

Колкото повече захар ви трябва за ястието, толкова по-гъсто ще бъде сладкото. Дебелината на ястието може да се фиксира с помощта на желатин, пектин, зависи и от времето за готвене. Ако накрая добавите малко лимонов сок или лимонова кора, готовото ястие ще бъде ароматно и с рубинен цвят.

За да определите готовността на ястието, има един метод. Необходимо е да капете сладко върху чинийка. Ако капката не се разтече, а бавно се разтече настрани, значи ястието е готово.

Рецепти за сладко от малини с цели плодове

Има няколко начина да получите такова сладко. Това е както пет минути, така и гъсто сладко от малиницели плодове и рецепта, при която процесът на готвене се състои от три етапа. Към съставките често се добавят лимон, канела, карамфил и други подправки.

Проста рецепта за сладко от малини с цели плодове

Ще имаш нужда:

• малини - 2 кг;
• захар - 2 кг

Това е проста, лесна рецепта, основното изискване за която е плодовете да са големи, цели и сладки. Също така не се препоръчва да готвите много сладко наведнъж. Препоръчително е да правите това на партиди, така че плодовете да влизат по-малко в контакт едно с друго.

Процес на готвене:

1. Основните съставки се добавят една по една в съда за сладко и се оставят, докато се появи първият сок.
2. След това полученият сок се изсипва в друг съд, слага се на котлона и се изчаква да заври. След 10 минути огънят се изключва.
3. Плодовете се изпращат в сока и се варят заедно още 20 минути на слаб огън.
4. Стъклените буркани и капаците се варят.
5. Готовото горещо ястие се насипва в буркани, плътно затворени с капак.
6. Увити с топло одеяло. Това е необходимо, за да получите необичаен, наситен естествен цвят на готовото ястие.

В резултат на това се отделя малко време за сладко ястие и то се оказва вкусно, красиво и ароматно.

Гъсто сладко от сливи с цели плодове

Красив, плътен малинов десерт можете да направите с помощта на следните продукти:

• малини - 1 кг;
• захар - 1 кг;
• вода - 600 г;
• лимонена киселина - 1/3 ч.л.

Процес на готвене:

1. Малините трябва да се берат. Ще се използват само цели, плътни и зрели плодове.
2. Измийте ги внимателно в леген с вода и ги подсушете.
3. Изсипете захарта във водата и сварете сиропа. Изчакайте, докато захарните кристали се разтворят напълно и изсипетелимонена киселина.
4. Внимателно сложете малините в сиропа, разбъркайте внимателно, за да не нараните плодовете. След като заври, варете още 5 минути.
5. Отстранете образувалата се пяна, гответе още минута и разсипете в стерилни буркани.
6. Завийте, оставете да изстине.
7. Съхранявайте на хладно.

Дебелият малинов десерт с цели плодове е готов.

Петминутно сладко от малини с цели плодове

Необходимо:

• малини - 1 кг;
• захар - 1 кг

Процес на готвене:

1. Пригответе плодове: изберете най-добрите, измийте, изсушете.
2. Сложете всички плодове в купа и покрийте с половината от готовата кристална захар.
3. Включете най-слабия огън, оставете да заври и оставете да ври 5 минути. Направете почивка за два-три часа.
4. Сложете отново на огъня и след като заври отново варете 5 минути. Изключете котлона, оставете го в това състояние за една нощ.
5. На сутринта изсипете останалата захар, включете котлона, поставете тигана на огъня и гответе, докато захарта се разтвори.
6. Пригответе бурканите по всеки удобен метод за стерилизация.
7. Готовото сладко разсипете в бурканчета и затворете с капачки, може найлонови.

съвет! Този метод на готвене ви позволява да направите сладкото гъсто.

Сладко от малини и лимони с цели плодове

Тази рецепта за вкусно сладко от малини с цели плодове изисква готвене в три стъпки. Методът 100% гарантира запазването на сладкия десерт през цялата зима.

Необходими продукти:

• малини - 1 кг;
• захар - 1 кг;
• лимон - половин.

Стъпки на подготовка:

1. Подгответе продуктите. За да направите това, плодовете се измиват, изсушават, слагат се в тиган и се покриват със захар. Там се дава половин лимон.
2. Оставете за две или тричаса, за да се влеят плодовете и да дадат сок.
3. Поставете на минимален огън, но не довеждайте до кипене. Едновременно с това се отстранява пяната и продуктите се охлаждат.
4. Слагат го отново на котлона, загряват го, но не го оставят да заври. Отстранете образувалата се пяна, изключете котлона и охладете.
5. За трети път се поставя на котлона, загрява се и се оставя да заври. Вари се още 5 минути след като заври.
6. Насипете в стерилни буркани, разточете с машина и завийте с топла кърпа.
7. Съхранявайте на хладно място.

Този метод помага да се запазят плодовете цели и сладкото ще бъде гъсто.

Условия за съхранение

За да не се развали готовото сладко и да се съхранява дълго време, е важно да знаете как да го съхранявате, при какви условия и при каква температура. Най-често срокът на годност на готовия продукт зависи пряко от избрания контейнер и капаци.

Половинлитрови стъклени буркани с метални капаци, които са лакирани са подходящи за консервиране на варени храни. Контейнерите трябва да се стерилизират във вряща вода или в електрическа фурна. Преди да разсипете десерта в бурканите, те трябва да се подсушат.

Ако конфитюрът не трябва да се съхранява дълго време, можете да използвате капронови капаци.

Ако десертът се оказа сладък, гъст, към него се добавя малко лимонена киселина, за да не избухне по време на съхранение. Колкото по-гъсто е сладкото, толкова по-малко се разваля.

Съхранявайте го на хладно място, защитено от пряка слънчева светлина. След това готовият продукт ще престои три години. При положителни температури срокът на годност на консервираните сладки продукти е около година. Ако капакът "издуха", това означава, че в десерта има метални частици или е загорял и е залепнал по стените на съда.

Заключение

Сладко от малини с цели плодове е източниквитамини и полезни вещества. Малините съдържат салицилова, лимонена, ябълчена и винена киселина. Десертът е профилактика на настинки, понижава високата температура, облекчава възпалението, а съдържащите се в малините витамини А, В, С, Е го правят уникален във всеки един момент. Наистина, защото винаги е хубаво да се настаните удобно в хола в студен, дъждовен ден и да почерпите любимите си хора с горещ чай с малиново сладко.