Много вкусна супа с нахут, снимка рецепта

Нахутът е много популярно бобово растение в Близкия изток. Украинците също харесаха нахут. Можете да направите много различни ястия от него. Това е подходящ продукт за диетично хранене, много по-лесно се усвоява от организма от граха, с който сме свикнали. Днес ще споделя с вас една рецепта за пикантна супа с нахут. Опитай! Вкусно е!, Супи,

Съставки:

пилешко месо - 600 гр

вода 3,5л

нахут (турски орех) - 1 чаша

2 моркова

лук - 1 бр.

картофи - 3-4 бр.

лимонова кора - 1 с.л. л.

лимонов сок - 1 с.л. л.

чесън - 2 скилидки

доматено пюре - 1,5 супени лъжици. л.

захар - 0,5 ч.л.

растително масло за пържене - 30 g

смлян кориандър - на вкус

сол на вкус

Процес на готвене:

1. Нахутът трябва да се измие и накисне в студена вода за 8-10 часа (може за една нощ). След това изцедете тази вода, напълнете я с чиста вода и оставете да ври до готовност. Според различни източници за варенето на нахута е необходимо различно време. Отне ми около 3 часа. Трябваше да добавя вода два пъти по време на процеса на готвене. В супата не използваме водата, в която се е варил нахутът.

В същото време в отделен съд сварете до готовност пилето. След това избираме месото от костта.

2. Обелете лука и моркова и измийте обилно. Нарежете лука на малки кубчета, а моркова на кубчета. Запържете зеленчуците в растително масло до златисто. Обелете няколко скилидки чесън и нарежете много ситно с нож или прекарайте през преса. Добавете към зеленчуците и задушете за минута. След това добавяме доматеното пюре, като го поръсваме леко със захар. Да изпържимпасирайте малко, за да се карамелизира захарта. След това смесваме домата и зеленчуците. Оставете да къкри още една минута и изключете котлона, покрийте с капак.

3. Нарежете картофите на кубчета. Изпращаме картофи заедно с нахут в бульона. Гответе 15 минути. Проверете картофите за готовност. След това добавете лимонова кора и лимонов сок. Изпращаме в тенджерата и зеленчуково печено с домати и пилешко месо, нарязано на порции. Посолява се на вкус и се добавя смлян кориандър на върха на ножа. Довеждаме супата до кипене, намаляваме котлона до минимум и варим още 7-10 минути. След това оставете супата да се влива в продължение на 20 минути под капак.

4. Пикантна, ароматна супа с нахут е готова! Ако желаете, можете да добавите пресен зелен магданоз, копър или кориандър в чинията. Добър апетит!