Заготовки от боб за зимата

Искате маринован боб или салата за зимата? След това намерете най-добрите сделки за заготовки, които препоръчваме.

И така, за да направите заготовка от боб за зиматапод формата на салата, ще ви трябва самият боб - 800 г, както и моркови - 1 кг, сладък червен пипер - 2,5 кг, домат сок - 2 литра, както и растително масло - 1 супена лъжица и оцет 9% - 250 мл Не забравяйте за сол и захар - на вкус.

Сега нека започнем да готвим бобена салата. Като начало почистете боба си от люспите (ако има такива) и след това ги сварете до готовност. След това трябва да приготвите марината, която включва сок, оцет и масло. В нея се слагат настърганите моркови и се варят 15 минути. След това добавете пипер, нарязан на ивици, и гответе още четвърт час. След това се слагат сварените зърна, варят се 15 минути, поставят се в буркани и се затварят.

Ако искате да сервирате ферментирал бобкъм вашите ястия, вземете бобови шушулки - 1 кг, както и сол - 25-30 г и подправки на вкус Сега бобът трябва да се измие, да се счупи на две и се оставят за 3-5 мин. бланшират в 3% разтвор на сол. След това се поставят в съд, поръсват се със сол и подправки, нареждат се с бобови листа и се уплътняват.

Струва си да се отбележи, че ако няма достатъчно саламура, тогава трябва да добавите преварена вода. Просто поставете чисти гроздови листа отгоре, покрийте с мокра кърпа, след това поставете кръга и заредете. Продуктът се оставя да ферментира при стайна температура, след което се изпраща в мазето.

Можете също да замразите боб, за да решите какво да готвите с него през зимата. За да направите това, извадете зърната от шушулките, бланширайте ги във вряща вода за няколко минути, оставете да изстинат и ги подсушете. Сега опаковайте всичко в торби или пластмасови контейнери. Поставете всичко във фризерното отделение на вашия хладилник.