Съвети за всяка част на живота.

Замразяване на гъби за зимата

Когато се чудите как да замразите гъби за зимата, не всяка домакиня знае, че е възможно да замразите както прясно набрани гъби, така и тези, които вече са били подложени на специална обработка, например варени. Ето защо точно сега ще ви кажем как правилно да замразявате сурови, варени и пържени гъби, така че в бъдеще да не загубят своя вкус, аромат и полезни свойства.

замразите

Как да замразите гъби за зимата

Полезни съвети и препоръки.

1. Всички гъби, които ще съхранявате, трябва да са прясно набрани. 2. За замразяване са годни за замразяване в рамките на 24 часа манатарки, манатарки, манатарки, манатарки, вълнени гъби и манатарки. Именно през това време посочената гъба трябва да се почисти и замрази или почисти, свари и замрази. 3. Сините сливи и лютичето изискват специална обработка и замразяване веднага след прибиране на реколтата. 4. За да запазите за зимата, е необходимо да вземете млади силни гъби, за предпочитане цели. Именно от тези показатели ще зависи как ще изглежда продуктът след размразяване. 5. Ако гъбите са замразени пресни, не трябва да ги миете преди процеса на замразяване, достатъчно е да премахнете листата и всички видове боклук от продукта.

Как правилно да замразите сурови гъби

замразите
Най-добре е да замразите цели пресни гъби, те ще бъдат най-полезни и ароматни в бъдеще. В същото време е важно да знаете, че гъбите, под чиято шапка има специална гъба, могат да бъдат замразени само сурови и под никаква друга форма. Те включват манатарки, лютичета и някои други видове гъби. Ако тези гъби се сварят предварително, те ще станат прекалено воднисти и напълно ще загубят вкуса си след размразяване.

Ако нямате много място във фризера, можете предварително да нарежете гъбите и това еслед това изпратете да замръзне. Необходимо е обаче да се режат само големи и силни екземпляри, малките гъби е най-добре да се оставят цели, а меките продукти трябва да се консумират веднага, без да се замразяват, тъй като след размразяване те няма да имат никакъв вид.

Инструкции за замразяване. Подгответе набраните гъби и корите. Продуктите се разпределят в тави на равномерен тънък слой и се слагат във фризера за едно денонощие. В същото време направете температурния режим в камерата максимален. След 10-12 часа извадете гъбите и ги разпределете в найлонови торбички. Завържете торбите и ги поставете във фризер с нормална температура на съхранение.

Гъби, идеални за замразяване за зимата: манатарки, лисички, гъби (горски) и манатарки.

Как да замразите варени гъби

Този метод е подходящ за замразяване на гъби, които, така да се каже, нямат търговски вид. За начало измийте събраната реколта, нарежете я, ако е необходимо, и я сварете за около 5 минути. Извадете гъбите с гевгир и оставете водата да се отцеди напълно. Гъбите се разпределят в целофанови пликове. Поставете пакетите във фризера за съхранение.

ВНИМАНИЕ! В този случай е най-добре да изчислите гъбите по такъв начин, че един пакет замразени продукти да е достатъчен за един път, тъй като е много трудно да се нарязват варени замразени гъби и да се размразява целия пакет всеки път и да се замразява отново неизползваеми, тъй като гъбите ще загубят полезните си свойства.

Как да замразите пържени гъби

Почистете и измийте набраната реколта, след което запържете малко в олио (около 20 минути). Необходимо е продуктите да се пържат, докато цялата влага се изпари от тях. Охладете пържените гъби, разпределете ги в пликове и ги сложете във фризера засъхранение.

Можете също така да изпържите гъби във фурната, в този случай можете дори да не използвате масло, тъй като продуктът ще се готви в собствения си сок.

Приготвените по този начин гъби след размразяване са напълно подходящи за използване като пълнеж в пайове и за пълнене на други продукти.

Как правилно да размразявате гъби

Гъбите трябва да се размразят естествено. За да направите това, прехвърлете продукта в определен контейнер и го поставете в хладилника на долния рафт. В този случай ще отнеме около 12-15 часа, за да размразите един и половина до два килограма гъби. След това продуктът може да се използва по същия начин, както само пресни гъби.

Забележка! Гъбите не могат да бъдат замразени повторно, в противен случай те ще се превърнат в безвкусна водниста каша.

Може също да намерите тези статии за полезни:

? Ето основните правила за бране на гъби в гората.

? И тук е най-добрият начин да съхранявате зеленчуци в апартамент без загуба.

Във видеото - как да замразите гъби за зимата:

Меню



Прочетете също:


E-mail:
support@JivotSuveti.com За общи запитвания и за връзка с автора.❤️
Всички права запазени © 2025.