Замразяване на царевица за зимата у дома, снимки стъпка по стъпка

Хората отдавна са се научили да правят запаси за зимата. Зеленчуци и плодове: консервирани, мариновани, сушени. През последните години стана популярно замразяването на плодове във фризери със сухо замразяване. Продуктите могат да бъдат предварително сварени, нарязани или замразени цели - без подготовка. Този метод ще спести време и ще направи възможно запасяването за зимата.

Особено удобно е да замразявате зеленчуци в малки количества за салати. Например, трябва да добавите една лъжица грах към салата и за да не отворим цяла консерва, изваждаме торбичка от фризера и поръсваме необходимото количество, а останалото прибираме. За замразяване можете да използвате найлонови торбички с ключалка, можете да използвате пластмасови контейнери и просто кутии.

Това не е първата година, в която приготвям зеленчуци за зимата по този начин. Често правя салати с царевица. Искам да споделя с вас моята рецепта за замразяване на варена царевица за зимата, като правя стъпка по стъпка снимки на процеса.

Да предположим, че искаме да замразим 10 кочана царевица. Разбира се, би било по-бързо просто да го поставите във фризера. Но ако имате малко време и няма много място във фризера - използвайте моята рецепта. Пристъпваме директно към подготовката на царевицата за замразяване.

За прибиране на реколтата вземаме зрели, неразвалени и не стари кочани. В нашия град ги наричат ​​още "кочани царевица".

Почистваме го от листа и власинки и го слагаме да се готви в голяма тенджера. Ако имаме предвид, че царевицата се вари най-малко един час, избираме тенджера, така че водата да покрива кочаните. Първо се готви на силен огън, а когато заври, се намалява и се вари 1,5-2 часа до готовност. Половин час след като заври се посолява (1 супена лъжица на 3 литра вода).

Вижте и статията: В колко се готви царевицакочани

Проверяваме готовността с вилица: ако зърната се отделят лесно, царевицата е готова. Отцедете водата и оставете настрана да се охлади. За да изстине царевицата по-бързо, можете да я прехвърлите в друг съд. Поставете охладените царевични кочани върху дъска за рязане и нарежете зърната с нож. Изсипете ги в готови полиетиленови топки. Затворете с ключалка (ако има такава) или завържете. Слагаме го във фризера. Царевицата може да се съхранява в тази форма най-малко шест месеца. Мисля, че постоянно ще използвате тази рецепта. Автор: Олена Нарядчук