Заготовки от тръни за зимата

Плодовете на трънае почти невъзможно да се ядат пресни, те вече са много стипчиви, но от тях се приготвят много продукти: конфитюр, конфитюр, конфитюр, ликьори и ликьори. Сокът от тръни е полезен като средство за стимулиране на апетита.

Можете да приготвитеотлично сладко от трънка за зимата. За да направите това, вземете: плодове от трън - 3 кг, захар - 1,5 кг, вода - 250 мл Сега нека започнем самото приготвяне. Плодовете се сортират, измиват, разделят на половинки и се отстраняват костилките. Покрийте с вода и оставете да къкри до омекване на среден огън за 20-30 минути.

Трябва да поставите готовия хрян в гевгир и да оставите сока да се отцеди. Поставете плодовете в съд за сладко, добавете захарта, разбъркайте добре, поставете на слаб огън и гответе до пълна готовност. Гответе около час. В процеса на готвене е необходимо сладкото да се разбърква много често, за да не загори. Опаковайте готовото горещо сладко в стерилизирани буркани, навийте го и го обърнете, докато изстине.

Ако искате да приготвите компот от трън, предварително бланширайте плодовете във вряща вода за 3 минути, веднага ги охладете с вода, сложете ги в буркани и ги залейте с горещ сироп. За сиропа вземете: 400 г захар на 1 литър вода за бланширане. Пастьоризирайте компота при температура 85°C: половинлитрови буркани – 10 минути, литрови буркани – 15 или във вряща вода – 3 и 5 минути.

Интересен факт: листата от трън имат диуретично и слабително действие, инфузия от тях се препоръчва за изплакване при възпаление на устната кухина.