3 начина за приготвяне на зеленчуци и плодове за зимата

Лятото носи не само много топлина и добро настроение, но и огромно количество витамини под формата на зеленчуци, плодове, горски плодове.... Единственото нещо, което е разочароващо, е, че периодът на плододаване не трае дълго, защото искате да направите детето си щастливо през цялата година. Но този проблем също може да бъде решен, ако знаете как да приготвите зеленчуците правилно.

Ние консервираме зеленчуци и плодове

На първо място, запомнете едно просто правило: консервираните зеленчуци и плодове трябва да съдържат минимум различни хранителни добавки. Например, когато консервирате плодове (конфитюри, пюрета, компоти), сложете по-малко захар, зеленчуци - опитайте се да правите без подправки и оцет и заменете лимонената киселина с натурален лимонов сок. Разбира се, този подход значително ще намали времето за съхранение на заготовките, но няма да запазите за 2 години напред, нали?

По-добре е да запазите детето в малки буркани (буквално за една порция). Няма да е излишно да подпишете датата на приготвяне и състава, особено зеленчуковите пюрета за деца от различни плодове.

За да запазите максималното количество полезни вещества в продуктите, потърсете рецепти, при които времето за топлинна обработка е незначително. Ако бурканите са добре стерилизирани и не забравяте да ги увиете с топло одеяло след навиване, няма да има проблеми със съхранението.

Как правилно да замразявате зеленчуци и плодове

Замразените горски плодове и плодове са отлична помощ през зимата. Но кой от тях да замрази зависи изцяло от възрастта на детето. Ако току-що започвате да въвеждате първата допълнителна храна, не позволявайте смесване на плодове. Опаковаме малини в една торба, касис в друга и т.н. Едногодишно дете вече е имало време да опита много и може да приготви смеси: за компот, супа, зеленчуково пюре.

И така, как правилно да замразите плодовете и зеленчуците? Всъщност нищо сложно. Необходимо е само да измиете старателно плодовете,подсушете, ако е необходимо, почистете и нарежете на парчета. След това можете да го опаковате в торби и да го поставите във фризера. Може би на този етап ще ви отнеме много време, но колко по-удобно ще бъде през зимата!

Надявам се, че сега няма да имате въпрос: полезни ли са замразените зеленчуци? Те са едновременно полезни и практични.

Как да сушите зеленчуци и плодове

Методът на добрата стара баба не губи своята актуалност и днес. Грозде, кайсии, череши, ябълки - всичко това се суши на слънце и помага през зимата.

Сушенето на зеленчуци и плодове не е трудно. Измийте ги добре, отстранете костите от тях (ако е възможно) и ги наредете на един слой върху тава или лист шперплат, покрит с чиста кърпа. Поставете го на слънце и го обръщайте няколко пъти на ден.

Като опция можете да използвате сушене. Това устройство не само ще спести много време, но и значително ще разшири възможностите. Ще бъде възможно да се приготвят много различни плодове и плодове. А през зимата гответе изключително полезен компот от сушени плодове за деца.

За съхранение на сушени плодове е препоръчително да използвате торбички от естествена тъкан или хартиени торбички за храна. Херметичните кутии не са подходящи тук, плодовете в тях могат да се развалят.