Диета след инфаркт

Прочетете в статията:

• Причини, симптоми и особености на храненето след инфаркт
• Диета след инфаркт: примерно меню и характеристики
• Резултати, препоръки и отзиви на лекари за лечебното хранене след инфаркт

Диетата след инфаркт на миокарда подобрява кръвообращението и метаболизма

Инфарктът на миокарда е сериозно усложнение на исхемичната болест на сърцето, което изисква комплексно лечение, при което важна роля играе правилното хранене. За тази цел лекари и диетолози са разработили специална терапевтична диета след инфаркт.

Причини, симптоми и особености на храненето след инфаркт ^

Инфарктът на миокарда се развива на фона на запушване на коронарната артерия от кръвен съсирек (тромб). В същото време се нарушава снабдяването на сърдечната тъкан с кислород, настъпва клетъчна смърт и на мястото на сърдечната катастрофа се образува белег.

Атеросклерозата се счита за основна причина за инфаркт. Има обаче други фактори, които значително увеличават вероятността от заболяването:

• Затлъстяване, наднормено тегло, хиподинамия.
• Мъжки пол. Жените страдат от инфаркт след 50 години наравно с мъжете.
• Наследственост.
• Пушенето
• Повишеното ниво на холестерол в кръвта води до образуване на атеросклеротични плаки. Именно те покриват съда.
• Хипертония.
• Диабет.

Основният симптом на инфаркт е силна болка в центъра на гръдния кош. Дори в състояние на покой, пареща, натискаща болка, напомняща ангина пекторис, но изразена по-ясно. Болката може да се усети в различни части на тялото.

Инфарктът често е придружен от липса на кислород, задушаване, нарушения на сърдечния ритъм (прекъсвания), гадене или повръщане. Понякога обачеслучва се, че заболяването се открива само по време на ехокардиография. Най-често асимптоматичен инфаркт, който не е придружен от болка, се среща при пациенти с диабет.

Особености на лечебното хранене при инфаркт

Възстановяването на здравето след инфаркт не е лесна задача, за това е необходим комплекс от мерки, включително лечение с лекарства, физиотерапия, отказ от лоши навици и терапевтично хранене.

• Диетата след инфаркт е одобрена от Института по хранене (диета № 10). Лечебното меню е насочено към подобряване на кръвообращението, нормализиране на метаболитните процеси, подобряване на работата на сърдечно-съдовата система, черния дроб и бъбреците.
• Енергийната стойност на диетата е намалена поради мазнини и въглехидрати. Изключват се тежката храна, храните, които възбуждат нервната система, дразнят стомашно-чревния тракт, черния дроб и бъбреците и предизвикват газове.
• Приоритет са продуктите, богати на лиотропни вещества, калий и магнезий. Храната се приготвя по диетичен начин (задушаване, варене, пара, печене) и без сол. Течността е ограничена до 1,2 литра.
• Диетичното хранене е насочено към премахване на причините, които са причинили заболяването. За да се намали нивото на холестерола в кръвта, се препоръчва да се изключат мастните протеинови продукти от диетата. Ограничаването на солта намалява риска от хипертония.
• Пациентите с наднормено тегло имат жизненоважна нужда да свалят излишните килограми. Това не само ще намали прекомерното натоварване на отслабените сърдечни мускули, но и ще нормализира липидния метаболизъм.

Препоръчителни продукти:

• Вегетариански първи ястия
• Нискомаслена риба и птиче месо.
• Неподсладени сладкиши и ежедневен хляб или бисквити.
• Млечни продукти.
• Тестени ястия (не от най-висок клас) зърнени храни.
• Печени или варени зеленчуци.
• Пчелен мед.
• Плодове, горски плодове.

Забранени храни :

• Сладкиши, пресен хляб.
• Богати бульони (от гъби, месо, риба).
• Тлъсто месо, бъбреци, пушени меса, колбаси.
• Маринати, солена риба и сирене.
• боб
• Груби влакна.
• Чай (силен), кафе и шоколад.

Белези на миокарда се появяват след 3 седмици. През този период лечебното хранене се контролира стриктно от лекар. Диетичната храна се сервира без сол, в пюре. Порциите са малки, но се препоръчва да се яде до 8 пъти на ден. Диетата се състои основно от течни зърнени храни, зеленчукови супи и нискокалорични млечни продукти. Съдържанието на калории не надвишава 1000 kcal.

След изписване от болницата диетата става по-малко строга, но, както и преди, солта, мазните храни, силното кафе и чай, алкохолът и сладкарските изделия остават забранени. Дневният калориен прием на пациента трябва да бъде около 1400 kcal.

Като се вземат предвид особеностите на тялото, лекарят изготвя диета за всеки пациент поотделно. Например, диета след инфаркт за жени е повече (отколкото за мъже) насочена към намаляване на кръвната захар. Диета след инфаркт за мъже се фокусира върху понижаване на холестерола. И в двата случая диетата може да се различава, но се състои от разрешени продукти и има същите ограничения.

Диета след инфаркт: примерно меню и характеристики ^

Храненето на пациента трябва да бъде често и частично и да се извършва в 7-8 приема на ден.

Примерно меню в острия период след атака може да бъде следното:

• Компот без захар, от сини сливи, 1/2 чаша нискокалоричен кефир.
• Зърнена каша с мляко, половин чаша морковисок + чаена лъжичка зехтин, настъргана ябълка.
• Пилешки гърди (50 гр.), отвара от шипка.
• Половин чаша сок от моркови със зехтин.
• Парче риба на пара (50 гр.) и зеленчуков бульон.
• Половин чаша желе.
• Настъргано нискомаслено сирене и половин чаша сок от касис.
• Половин чаша сметана.

Постепенно дажбата се разширява, но храненето остава разпокъсано. От 2-4 седмици диетата може да изглежда така:

• Чаша отвара от шипки.
• Овесена каша от елда, не пасирана. Салата от зеленчуци, краставици и домати, чай с лъжица захар.
• Вегетариански борш, варено пиле и ориз, прясно изцеден ябълков сок.
• Сирене с чаена лъжичка захар, круша, компот.
• Зеленчуково пюре, парче риба, чай.
• Мляко и крекери.
• Сирене със стафиди и чаена лъжичка сметана, ябълка, чай.
• Кефир и сини сливи на пара.

Що се отнася до подобряването на състоянието на пациента, дневната калоричност се увеличава до 2200 kcal. Можете да преминете към четирикратно хранене, съставяйки менюто си от разрешени продукти, като постепенно включвате сол.

Диетата след масивен инфаркт по време на възстановителния период трябва да съдържа не повече от 10% мазнини, около 30% протеини и 60% сложни въглехидрати. Храненето също е четири пъти на ден, до 7 гр. сол, преди лягане можете да пиете ряжанка или кефир. Препоръчително е да пиете 3 чаши вода и да приемате същата порция течност с храната.

Диета след инфаркт и стентиране се препоръчва от лекар индивидуално. Целта му е да намали нивото на холестерола и риска от образуване на плака. Поради това съдържанието на животински мазнини е сведено до минимум. Нивото на холестерола трябва да се следи особено внимателно.

Също така ви съветваме да се запознаете със статията Нежна диета.

Резултати, препоръки иобратна връзка на лекарите относно лечебното хранене след инфаркт ^

Стриктното спазване на диетата ще съкрати периода на заболяването и рехабилитацията. Резултатите от диетата след инфаркт са доста положителни, тъй като благодарение на нея пациентът ще може да се върне към обичайния си начин на живот за по-кратко време. Особено добре е, ако пациентът си изгради правилни хранителни навици.

Отзивите на лекарите за диетата след инфаркт са само положителни. От диетата се изключват продукти, които причиняват хиперхолестеролемия и хипертония, а ограничаването на калориите е насочено към намаляване на теглото, виновник за много сърдечно-съдови заболявания.

Кардиолозите смятат средиземноморската диета за приемлива за профилактика на инфаркт. Употребата на мазна риба, птиче месо, зехтин, чесън, зърнени храни, ядки, зелени зеленчуци, плодове, продукти от твърда пшеница в диетата поддържа еластичността на кръвоносните съдове и надеждно предпазва от сърдечно-съдови проблеми.

Също така препоръчваме да гледате информативен видеоклип с полезни съвети от диетолози за трите най-добри дни на гладно, които ви помагат да отслабнете бързо и ефективно: