Диета за диабет тип 2 и хранене за нормализиране на захарта

Съдържание

• Какво ще помогне при лечението на болестта?
• Принципи на лечебното хранене
• Диета

Диабет тип 2 е заболяване, при което производството на инсулин от панкреаса е нарушено или спира напълно. Инсулинът е необходим за доставяне на глюкоза до клетките на тялото, където тя се превръща в енергия. При недостатъчно производство на инсулин глюкозата от храната не достига местоназначението си, а остава в кръвта. Натрупвайки се, той причинява хипергликемия - опасно състояние, което може да доведе до диабетна кома и дори смърт.

Установено е, че по-голямата част от пациентите с диабет тип 2 страдат от затлъстяване в различна степен дълго време преди заболяването. Как развитието на диабета е свързано с наднорменото тегло? При затлъстяването се увеличава броят на мастните клетки, които не реагират добре на хормона инсулин. В резултат на това се увеличава нуждата от производство на инсулин и панкреасът престава да се справя с тази задача.

Какво ще помогне при лечението на болестта?

Като се имат предвид тези факти, пациентите с диабет, както тип 1, така и тип 2, трябва напълно да променят начина си на живот и да преразгледат обичайното си меню. Физическите упражнения и нисковъглехидратната диета са нещо, без което сега не можете. Само комбинацията от тези два метода ще ви позволи да намалите теглото си и значително да подобрите качеството на живот, въпреки заболяването.

Диета за диабет тип 2, макар и нисковъглехидратна, не включва скучна и безвкусна храна. Има много книги и уебсайтове, които публикуват рецепти специално за диабетици.

Принципи на лечебното хранене

При планирането на менюто е необходимо да се вземат предвид три важни точки:

Какви храни могат и не могат да се ядат при диабет?

Какво трябва да бъде дневното количествохрана?

Как правилно да разпределим храненията през деня?

На тези принципи се основава терапевтичната диета, която диабетиците познават като таблица № 9.

Диетична маса №9

Таблица № 9 е диета с ниско съдържание на въглехидрати, която напълно изключва сладки храни, ограничена сол и холестерол. При тази диета в менюто се включват повече храни, богати на диетични фибри и фибри.

Методът на приготвяне е варене или печене, понякога гасене. За подслаждане се използват ограничени количества ксилитол или сорбитол.

Таблица № 9 има приблизително следния химичен състав:

• Въглехидрати - до 350 г на ден
• Белтъчини - до 100 г (от които 50% от животински произход)
• Мазнини - до 80 g (30% растителни)
• Сол - до 12 години

Калоричното съдържание на дневното меню не трябва да надвишава 2500 kcal. Броят на необходимите калории се изчислява въз основа на характеристиките на всеки пациент и неговото ниво на физическа активност. За да отслабнете, се препоръчва да намалите количеството храна до 1500-1800 калории на ден.

Приблизителното количество чиста вода е до 1,5 литра.

Храни за намаляване или ограничаване

При диабет тип 2 ще трябва да изключите завинаги следните продукти от менюто:

захаросъдържащи: чиста захар, глюкоза, фруктоза, шоколад и бонбони, мед, халва, маслени бисквити, торти, грозде, банани, сушени плодове

лесно смилаеми въглехидрати: паста, грис, полиран ориз, кнедли, кнедли, черен и бял хляб

сирене, масло, заквасена сметана, сметана, всякакви млечни продукти с повече от 1,5-2% мазнини

пържени, пушени, пикантни и солени

тлъсти месни продукти: гъши, патешки, агнешки, тлъсти свински, субпродукти, колбаси

алкохол

кетчуп, майонеза

Струва си да забравите рецептите, без които не може нито един празник или уикенд. Всякакви мазни, пържени, подправени с майонеза ястия – оттук нататък това са вражески храни.

Препоръчителни за консумация продукти

Диета с ниско съдържание на въглехидрати за диабет тип 2 трябва да включва:

сложни въглехидрати: елда и овесени зърна, черен хляб от грубо смляно брашно

повече зеленчуци: зеле от всякакъв вид, краставици, тиквички, домати, зеленчуци във всякакви количества

киселинни плодове и горски плодове: лимони, боровинки, нарове, касис, праскови, грейпфрути, ябълки

леща, боб, фасул, ядки, семена

постно месо: пилешко, заешко, пуешко, говеждо, свинско без сланина, пилешки черен дроб

ферментирали млечни продукти: кефир, кисело мляко, натурално кисело мляко не повече от 400 мл на ден, нискомаслено сирене до 200 г на ден

морски дарове: нискомаслена морска риба, калмари, скариди

Рецептите от тези продукти са много разнообразни. С такова меню е невъзможно да останете гладни.

Храненето при диабет тип 2 трябва да бъде балансирано, в съответствие с принципите на диетата с ниско съдържание на въглехидрати "Таблица № 9".

Диета

Много е важно за нормалното функциониране на организма при диабет да се спазва часово хранене. Лекарят определя времето за назначаване за всеки пациент поотделно, в зависимост от предписаните му лекарства: таблетки или инсулинови инжекции. Но основните правила за хранене предвиждат пет хранения: три основни хранения и две закуски. След 19 часа е препоръчително да се въздържате от хранене.

Приблизително време за хранене:

• Закуска около 7.30-9.00ч
• Втора закуска - 11.00-12.00ч
• Обяд - 14.00-15.00ч
• Вечеря - 17.00-18.00ч
• Допълнителна вечеря -20.00-21.00 (само за инсулинозависими диабетици)

Дори след като сте научили за това неприятно заболяване, не трябва да се отчайвате. Това е причина да прегледате живота си и тук има положителни точки. Например, можете да научите нови интересни рецепти за здравословни ястия, накрая да спортувате. Следвайки диета с ниско съдържание на въглехидрати и следвайки препоръките, можете да водите пълноценен, щастлив живот.