Използването на морски зърнастец в рецепти за готвене на морски зърнастец
Благодарение на своите полезни свойства, плодовете от морски зърнастец се използват широко в готвенето, освен че се използват в медицината и козметологията. И най-важното и основно чудодейно лекарство от морски зърнастец е маслото от морски зърнастец.
Замразените плодове от морски зърнастецс разбита сметана се считат за просто и деликатно ястие както през миналия век, така и днес. В същото време плодовете запазват всичките си свойства на пресни плодове. Морският зърнастец се измива, подсушава се и се разстила на тънък слой във фризера. Когато плодовете замръзнат, те се изсипват в торби и се съхраняват замразени.
Плодовете на морския зърнастец могат да се използват за приготвяне на различни заготовки за зимата.
Ще дам няколко кулинарни рецепти от плодове от морски зърнастец
Сок от морски зърнастец:
По-добре е да го получите със сокоизстисквачка и след това да го изсипете в буркани. На 1 литър сок се добавя 1 кг захар, разбърква се много добре, но не се вари. Затворете с пластмасови капаци и поставете на хладно място за 20 дни. След това внимателно отцедете чистия сок, отгоре може да се появи кората и нагара - всичко трябва да се прецеди. Този сок е много концентриран, не може да се пие в тази форма, трябва да се разреди. На чаша вода (200 ml), добавете две супени лъжици сок.
Сок от морски зърнастец без захар:
Първо изстискайте сока от плодовете с пестик през тензух или ръчна сокоизтисквачка. След това се налива в бидони или бутилки от 0,5-1 л и се пастьоризира при температура 85°С за 10-15 минути, след което се навива. Можете да приготвите сок от морски зърнастец, смесен с ябълков сок.
Желеот плодове от морски зърнастец:
Сокът от морски зърнастец може да се използва за приготвяне на желе. На 1 литър сок добавете 1,5 кг захар и варете на слаб огън до готовност на желето. Желето се получава отлично, с кисел вкус.
Рецепти за сладко от морски зърнастец:
Рецепта 1.Плодовете на морския зърнастец се събират в началния етап на зреене, когато са все още доста силни и кисели. Плодовете трябва да се измият, да се отцеди водата, да се поръсят с гранулирана захар и да се оставят за 5-6 часа на хладно място. Сложете на слаб огън и гответе наведнъж до готовност - докато се появят големи мехурчета, като периодично отстранявайте от огъня, за да отстраните пяната. Нормата на продуктите: морски зърнастец - 1 кг, захар - 1-1,4 кг.
Рецепта 2.Плодовете от морски зърнастец се измиват добре, заливат се с врящ захарен сироп (1,5 кг захар, 1 чаша вода), оставят се да престоят около три часа. След това отделеният от плодовете сироп се вари известно време, след което отново се изсипват плодовете на облепихата и се варят още 10-15 минути. Готовото сладко трябва да се изсипе в стерилни буркани и да се затвори херметически с капаци.
Облепиха със захар:
Плодовете, поръсени със захар, се поставят в буркани. На 1 кг плодове от морски зърнастец се вземат 400-500 г захар. След това бурканите се поставят на хладно място за 6-8 часа. След това отново се добавят плодове, смесени със захар, и се пастьоризират при 85 ° C за 15-20 минути, в зависимост от обема на консервата.
Сурово сладко от морски зърнастец:
Плодовете се претриват и се смесват със захарта. За 1 kg плодове се взема 1 kg захар, след което получената смес се загрява до 85 ° C и се държи при тази температура за 10 минути. Остава само да се изсипе в горещи буркани и да се навие.
Сладко от морски зърнастец:
Плодовете се измиват и заливат с малко вода. След това се готвят, докато плодовете омекнат напълно, след което се добавя гранулирана захар и дрварете малко. Гответе всичко наведнъж, като бъркате непрекъснато. Готовото сладко веднага се изсипва в буркани и се затваря херметически.
Компот от морски зърнастец:
Желателно е плодовете да се сортират, като за компота се оставят еднакви по размер и непрезрели плодове. След това ги измийте добре, разпределете ги в стъклени буркани и ги залейте със захарен сироп, покрийте с капак и стерилизирайте за 15-20 минути, в зависимост от обема на буркана. За 1 кг плодове се вземат 1,2 кг захар.
А как се приготвят плодовете от морски зърнастец? Ще бъда много благодарен за вкусни и прости рецепти.
Прочетете подобни статии