Как изглежда вегетарианската диета?

Вегетарианството е принципът на хранене, чиято основа е главно отхвърлянето на месо, птици и риба. Най-често те стават вегетарианци по хуманитарни причини, но някои прибягват до подобни диетични курсове, за да се отърват от наднорменото тегло.

Помага ли вегетарианската диета да отслабнете - въпросът е доста двусмислен, тъй като наддаването на тегло може да бъде провокирано не само от мазни месни ястия и продукти. Можете да се откажете от месото, но успешно да се поглезите с торти и сладкиши, които явно също няма да ви направят по-стройни.

Освен това, ако решите да преминете към вегетарианска диета, трябва да се погрижите да съставите менюто си по такъв начин, че тялото да получава всички необходими хранителни вещества и витамини, дори въпреки пълното изключване на месото от диетата.

Рибата, месото и птиците са предимно протеини, които са изключително необходими за човешкото тяло. При отказ от протеини от животински произход, те трябва да бъдат заменени с растителни протеини.

Добра алтернатива на животинския протеин е:

• семена;
• ядки;
• млечни и ферментирали млечни продукти;
• яйца;
• бобови растения;
• пшеница;
• соя.

Разбира се, това не е списък на всички продукти, обогатени с протеини. Но именно в тази храна той се съдържа в количества, които са максимално близки до съдържанието на това хранително вещество в месото.

Преди да препоръчате това или онова меню за вегетарианска храна, трябва да се разбере, че нивата на вегетарианство могат да бъдат различни. Това означава, че продуктите, включени в списъка с табута за вегетарианци, също могат да бъдат различни.

Видове вегетарианство

Различават се следните нива на вегетарианство:

• вегетарианство - отказ от месо и риба;
• веганство - отказ от всякакви продукти от животински произход;
• сурова храна - отказ от готвене на храна с помощта на високи температури;
• фрукторианство - отказ от всякаква храна с изключение на плодове.

Някои фрутарианци също понякога си позволяват малко семена и ядки, тъй като тези продукти също се считат за екологични.

Меню за вегетарианска диета

Такъв диетичен курс е предназначен за цял месец. Предлагат ви се различни варианти за закуска, обяд и вечеря, които трябва да редувате.

Закуска:

• 200 грама овесени ядки, чаша чай;
• препечена филийка с резенчета ябълка (поръсена с лимонов сок), 30 гр. гювеч от моркови, чаша чай или кафе;
• две парчета хляб от грубо брашно, малък банан, чаша кафе;
• тост от хляб с трици, среден портокал, чаша чай или чаша компот;
• няколко сушени кифлички, 100 грама пресни ягоди или малини и чаша кафе.

Обяд:

• салата от пресни зеленчуци, филия хляб от едросмляно брашно;
• котлет от моркови, изпечен на скара, 150 грама сварен ориз, ябълка или портокал;
• варен боб, филия пълнозърнест хляб и порция зеленчукова салата;
• 125 грама варен боб, салата от пресни зеленчуци;
• сандвич с пълнозърнест хляб, парченца ябълка и зелен фасул;
• порция елда с нискомаслен сос, салата от пресни зеленчуци и ябълка;
• порция вегетариански пилаф със зеленчуци, зеленчукова салата, портокал;
• винегрет, салата от зелени зеленчуци, круша или ябълка.

Вечеря:

• порция зеленчукова яхния, няколко лъжици варен кафяв ориз, круша;
• запеканка от паста и броколи, зеленчукова салата,подправени с лимонов сок, портокал;
• порция задушен боб, салата от зелен боб, малко парче хляб с трици.

Преди лягане:

• чаша сухо вино и круша;
• голям банан, парче хляб с трици, намазани със зеленчуково пюре.

Както можете да видите, като се откажете от месните продукти, можете да ядете доста обилно и вкусно! Предлаганото по-горе меню разбира се е доста ограничено, тъй като е насочено към бързо отслабване. Ако следвате принципите на вегетарианството, без да си поставяте за цел да се отървете от излишните килограми, диетата може да бъде много по-богата и разнообразна!

Ако все още се чувствате гладни, докато ядете такова меню, можете леко да увеличите порциите ястия или да включите една допълнителна порция храна в диетата си. В този случай процесът на отслабване ще бъде по-бавен, но по-удобен за вас.

Прочетете също:Протеинова диета за вегетарианци

Така че излишните килограми все още напускат тялото ви по-бързо, можете да допълните начина си на живот със спорт. Правете сутрешна гимнастика, йога, бягане на чист въздух, фитнес, плуване - всяка от тези физически дейности е чудесна за отслабване.