Как се готви леща за гарнитура

Бобово растение, познато на човечеството от бронзовата епоха. Малките, плоски плодове имат орехов вкус и съдържат голямо количество полезни микроелементи и протеини. Лещата се приготвя лесно.

За готвене се използват три вида леща: червена, черна и зелена.

Такива семена могат да се добавят към ястия не само поради полезните им свойства, но и за цветово разнообразие. Тези зърна могат да се адаптират към всеки вкус, без да губят своя характер.

Как да сготвим леща за гарнитура, за да не се развари или да остане сурова?

За да направите това, трябва да запомните следното:

• червеното се вари бързо;
• зеленото изобщо не се вари;
• черното се готви по-дълго от всички останали и в зависимост от времето за готвене може частично да се развари;
• варете черно за 40 минути;
• зелено - 30-40 минути;
• червено - 15-25 минути.

Върху чаша леща се заливат две чаши вода. Зеленото е добро за салати. Този вид леща е незряла, така че запазва целостта си при дълго варене. За пюре - червено. Омесва се идеално на пюре и има точно тази консистенция на каша, която е необходима за приготвяне на гъсти супи и сосове.

Лещата в бавна готварска печка трябва да се готви по същия начин като овесената каша. Изберете режим "каша", "ориз" или "елда" и изчакайте да се сготви.

Лещата се приготвя още по-бързо в микровълновата. Половин чаша червени зърна и чаша вода се варят 10 минути на пълна мощност. Ако искате бобът да се свари, вземете още малко вода и увеличете времето с 3-5 минути.

Съставки за стоманена гарнитура:

• чаша леща; морков;
• крушка;
• 2 домата или лъжица доматено пюре;
• чаена лъжичкакориандър;
• сол пипер;
• малка връзка копър;
• растително масло за пържене.

Предварително сварете лещата. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени. Нарежете обелените моркови на ситно или настържете на едро ренде. Отстранете кожата от доматите и ги нарежете на ситно. Лукът се изсипва в сгорещеното олио. Запържете за 5 минути, след което добавете морковите. Оставете да заври и добавете доматите. Оставете да къкри 5-7 минути и добавете наситнените копър и кориандър. Смесват се с лещата. Гответе на слаб огън за 5 минути.

Тази гарнитура върви добре с бъркани яйца, месо и картофи. Можете просто да го поставите върху хляб или крутони.

Много ястия, които традиционно се приготвят с грах или боб, могат успешно да се приготвят и с леща. В крайна сметка бобовите растения все още са близки роднини, принадлежащи към един и същи вид. Така че можете спокойно да ги замените или допълните.