Какви зеленчуци могат да се дават на дете

Ако имате дори най-малко съмнения относно ползите от даровете на природата, прочетете статията: полезни зеленчуци за деца, тя отново ще ви помогне да разсеете съмненията си. И днес ще говорим за това какви зеленчуци могат да се дадат на дете, защото предстои дълга зима и изборът им ще бъде донякъде ограничен. А витамините и минералите в "зимните" зеленчуци са много по-малко, така че трябва да знаете кои ще бъдат най-полезни.

Картофи. Първата асоциация, която идва на ум на повечето хора, е нишестето. Но това ли е всичко? Картофите съдържат още витамини С, РР, К, група В, както и калий. Освен това, при заболявания като анемия при деца или проблеми със ставите, лекарят може да препоръча следването на картофена диета. В допълнение, кореноплодният зеленчук помага за укрепване на сърдечно-съдовата система и нормализиране на киселинно-алкалния баланс.

Морков. През зимата той се превръща в незаменим източник на витамин А, който е изключително важен за пълноценното развитие на зрението. Между другото, той също стимулира растежа при децата. Освен това се препоръчва да се ядат моркови, за да се установи пълното функциониране на черния дроб, бъбреците и сърдечно-съдовата система, както и да се подобри състоянието на кожата и лигавиците.

Цвекло. Съдържа важни за растящия организъм киселини и протеини. Вярно е, че в него има малко витамини, но това е повече от компенсирано от минерали: калий, магнезий, желязо, мед, манган, йод и цинк. Има положителен ефект върху обмяната на веществата, хемопоезата и работата на червата.

Лук. По право се счита за лекарствен продукт. Снабдява организма с комплекс от захари, ензими, етерични масла, калциеви и фосфорни соли, инсулин, флавоноиди, както и витамини А, С, група В. Още веднъж напомняме, че лукът има вредно действие върху болестотворните микроби и гъбички и спомагат за повишаване на имунитета.

Зеле. Отличнохарактеристика на този зеленчук е способността да съхранява витамин С за дълго време (приблизително 7-8 месеца без почти никаква загуба). Ако искате детето да получи повече калий, фосфор и желязо, тогава дайте предпочитание на брюкселското зеле. Билокачанната ще бъде добър източник на калий, калций, магнезий, фосфор и сяра. А броколите нямат равни по съдържание на калций и витамини от група В. Нека припомним също, че зелето е полезно за пълноценното функциониране на нервната система и правилния метаболизъм.

Тиква. Съдържа много соли на мед, желязо и фосфор, но това не е основното. Тиквата е един от онези редки зеленчуци, които съдържат витамин D. Благодарение на специалния си състав, тя е много полезна за укрепване на костите и оформяне на зъбите, както и за подобряване на функцията на черния дроб. Интересното е, че ястията от тиква се усвояват лесно дори от отслабени деца, което прави този зеленчук идеален за организиране на терапевтично или превантивно хранене.

Както можете да видите, всеки зеленчук е полезен и необходим за тялото на детето по свой начин. Следователно въпросът: "Какви зеленчуци могат да се дават на дете?" не съвсем правилно формулиран. По принцип всички те са полезни и се допълват, друг е въпросът, че всеки трябва да ги въвежда по свое време и да не прекалява с количеството. Прочетете повече за това в статията за зеленчуковата допълнителна храна.