Койтохрани, богати на калций (таблица)
Съдържание
- Вълшебната дума на Sa
- Правилните продукти
- Ядки, боб и семена
- Плодове, зеленчуци, горски плодове и зеленчуци
- Морска храна
Вълшебната дума на Sa
- настъпва коагулация на кръвта;
- активността на ензимите се регулира;
- жизненоважни вещества се транспортират в клетките;
- мускулите се свиват и отпускат.
Калцият влиза в тялото ни отвън. Разбира се, говорим за хранителни продукти. Въпреки това има доста от тях. Ето защо е много важно да се балансира диетата по такъв начин, че да се задоволят ежедневните нужди на организма от този микроелемент, а необходимото състояние е възможно да се реализира само чрез правилното хранене.
Когато говорим за този микроелемент, първо се сещаме за млечните продукти. Първа позиция заема млякото, следвано от сиренето, а заквасената сметана затваря вратата пред кефира, ряжанката и други производни. Не е достатъчно обаче да пиете кефир, да изядете пакет заквасена сметана и да останете спокойни. Факт е, че всеки продукт има свое специфично съдържание на калций, но това не е всичко. Ако някои продукти съдържат "лесно смилаем" калций, то с други - процесът на усвояванее дълъг и труден.
Правилните продукти
Смята се, че максималното съдържание на калций е именно в млечните продукти. И това е вярно. Въпреки това, малко растителност не изостава от лидера.
Ядки, боб и семена
Бобовите растения са ненадминат източник на Ca, като сред тях водещи позиции са запазени за фасула. Следват грах, леща, боб, зелен грах и соя. Заслужава да се отбележи, че високото съдържание на споменатия микроелемент е открито в бадемите, сусамовите семена и майчинката.
Плодове, зеленчуци, горски плодове и зеленчуци
Не трябва да отхвърляте всичко по-горе. Въпреки факта, че те съдържат малко от споменатия микроелемент, те са допълнително полезни поради наличието на такива полезни вещества като фосфор и магнезий.
Трябва да се знае, че с консумацията на плодове, зеленчуци и зърнени храни, усвояването на калция става много по-бързо и лесно.
Трудно е да се изброят всички продукти, които съдържат калций, и още повече да се посочи неговото количествено присъствие в тях. За тези цели е разработена специална таблица, с която можете да се запознаете.
Морска храна
Анализирайки диетата си, не можете да пренебрегнете морските дарове. В крайна сметка те също съдържат достатъчно количество не само калций, но и фосфор, магнезий и много други, също толкова необходими микроелементи. За да не бъда многословен, всичко изброено се съдържа в сьомгата и сардината.
Катализатори на смилаемостта
След като наборът от продукти, съдържащи калций, е усвоен, можете да започнете да разглеждате микроелементи, които допринасят за бързото и пълно усвояване на необходимия Ca.
Нито магнезият, нито фосфорът ще започнат тази част от разговора. Има много други, по-малко известни вещества, за които трябва да знаете. Витамин D е благодарение на неговзаимодействие с аскорбинова киселина, навлизането на Ca в кръвта и транспортирането му в тялото става много по-бързо.
Не може да се каже, че витамин D служи като регулатор на нивото на калций, но също така гарантира, че фосфорът и магнезият са в необходимото количество. Затова е много важно той да постъпва в организма с добре балансирана диета. За това менюто трябва да включва следните продукти:
- яйца (особено яйчен жълтък);
- мастни сортове риба;
- зеленчуци;
- бобови растения;
- ядки
Именно витамин D контролира навлизането на елементи като магнезий, калций и фосфор в костната тъкан. Подпомага заздравяването на фрактури и се бори с остеопорозата.
За да се насити тялото с калций на необходимото ниво, са необходими витамини като А, В, С, Е. Например витамин В12, както и магнезият, съдържащ се в ядките, които трябва да бъдат включени в ежедневната диета . Необходимо е обаче да се гарантира не само, че микроелементите влизат в тялото, но и да не им позволяват да се "отмиват" от него. За да не напусне тялото ни магнезият, е необходимо да се поддържа необходимото ниво на витамин В12.
Има огромен брой нюанси по този въпрос, които трябва да знаете и запомните. Когато правите списък с определени продукти, трябва не само да можете да отхвърлите някои и да оставите други, но и да знаете кои и в какво количество съдържат този или онзи микроелемент или евентуално няколко. Защо всички тези приказки? Много е важно да се проучат тези продукти, които съдържат фосфор. Въпросът е, че калцият и фосфорът трябва да създадат някакъв баланс, а именно съотношение 1:2. Ако доминира фосфорът, концентрацията на Ca ще започне да намалява, което е просто неприемливо.
Подозира се, че измива днешния микроелемент от тялото ниалкохолът и кофеиновите напитки помагат. Ca също възпрепятства навлизането в тялото:
- никотин;
- захар;
- прекалено голямо количество сол;
- газирани напитки;
- мазнини
Тъй като днес говорим за продукти, съдържащи калций, заслужава да се отбележи, че не е необходимо да ги ядете в големи количества отделно. Това се отнася и за бременните жени. В края на краищата много от тях могат да създават прекрасни кулинарни композиции.
Бионаличност
Не трябва да криете факта, че за да направите повече или по-малко балансирана диета, особено ако разговорът се отнася за бременни жени, трябва да седите добре. Ако тази ситуация е лесно разрешима, тогава вероятно не всеки е силен по отношение на бионаличността на Ca.
Малко по-горе казахме, че усвояването на калция до голяма степен зависи от наличието в организма на витамин D. Въпреки това, фосфорът също е изключително необходим за изпълнение на същото условие. Ако получаваме магнезий от трици, едро смлян хляб, то фосфорът е по-добър от рибата. Ако се позволи на Ca да бъде отстранен от тялото, той ще се отложи в бъбреците и/или ставите и ще бъде отговорен за образуването на калцификати или камъни.
Не трябва да се забравя, че всякакви диуретици също извеждат Ca от тялото, а не говорим за лекарства.
В крайна сметка честотата на посещенията в тоалетната се влияе от алкохола и кофеиновите напитки, което вече беше споменато по-горе и си струва да се спомене сега.
Хиперкалциемия
Вече говорихме за камъни в бъбреците, но от малко по-различен ъгъл. Сега разгледайте този проблем като следствие от хиперкалцемия. Болестта възниква поради излишък на споменатия микроелемент в организма. Заболяването обаче води и до нарушения на кръвосъсирването и значително отслабва имунитета.
Здравото тяло имаусъвършенствани методи, които предотвратяват ефекта на хиперкалцемия. Ако има много Ca, той просто не се усвоява напълно, но говорим само за този микроелемент, който се съдържа в хранителните продукти. Съвсем различно е положението с калция, който се съдържа в медицинските препарати. По-специално, заслужава да се спомене калциевият глюконат, който е забранен за употреба като хранителна добавка и може да доведе до тъжен резултат.
Бременност и Sa
Ако при нормални условия една жена се нуждае от само 1000 mg от този микроелемент на ден, то при бременни жени количеството му се увеличава до 1500 mg. Растящият плод консумира Ca в излишък. Необходим му е за поставяне на зъби, формиране на кости, нервна система, мускули и сърце.
Следователно, консумираните хранителни продукти трябва напълно да задоволяват нуждите на два организма от този микроелемент. Това е особено важен въпрос за бременните жени. Въпреки това, не само Ca е необходим за малък растящ организъм. Той също така се нуждае от фосфор, който участва в образуването на косата, ноктите и очните тъкани. Множество изследвания доказват, че плодът получава най-малко 250-300 mg калций на ден през плацентата.
Не бива да се забравя, че бременните жени, независимо какви храни, съдържащи калций, консумират, изпитват ускорено уриниране, което също повишава процента на "извличане" на Ca от тялото. Въпреки това, този микроелемент се абсорбира в максималния възможен обем, благодарение на действието на специални хормони.
Вместо послеслов си струва да се информира, че за бременни жени трябва да се подготви специална диета, с помощта на която тялото ще получи необходимите количества магнезий, фосфор и калций, както и всички други витамини и микроелементи.