Медена торта с ягоди и малини.

Добър ден!

Лятото е в разгара си, защо не изпечете сладкиш с горски плодове? И аз ще направя домашна медена торта с ягоди и малини, още повече, че има още ягоди и градински малини. Рецептата е проста, но вкусна и красива (на снимката).

Можете да вземете и други горски плодове - ягоди, боровинки, касис, череши, череши. Накратко какво е. Обичам бързите и лесни рецепти. Затова няма да пека няколко торти, ще направя една, след което ще я нарежа.

Приготвяне на блата за торта.

Направих сладкиша не просто меден, а медено-лимонов.

За тортата ще ни трябва:

100 г маргарин или масло (или и двете на половина),

100 г мед,

1 яйце,

0,5 с.л. захар,

2 чл. брашно

1 ч.ч. сода, гасена с оцет или 2 ч.л. бакпулвер

3-4 капки етерично масло от лимон.

Разтопете меда и маргарина на водна баня или в микровълнова, добавете сода за хляб или бакпулвер. Яйцето се разбива със захарта и се добавя към меда и маслото. Разбъркайте всичко и добавете брашното. Замесете еластично тесто.

Намажете формата за печене с мазнина или олио, може да поръсите с галета. С мокри ръце разстелете тестото върху формата, притиснете го към стените, така че страните да излязат. Тестото все пак ще втаса, но ако се оформят краищата, повърхността ще остане равна.

Набодете тестото с вилица и го сложете в предварително загрята фурна. Ако формата е стъклена, тогава трябва да я поставите в топла фурна, за да не се напука. Пече се до зачервяване при температура 200 градуса.

Резултатът беше медено-лимонена подложка. Вкусът има приятен лимонов нюанс. Можете да го ядете просто така. Но реших, че тъй като е лято, има горски плодове, трябва да направя торта, а аз исках плодовете да са цели, а не пасирани.

Докато тортата изстива,направих плънката и крема.

За плънката използвах ягоди и малини. Нарязах една голяма ягода.

Приготвяне на крем.

За крема ще ви трябва:

2 бр. маршмелоу,

50 грама масло,

100 мл мазна заквасена сметана,

1-2 ст. лъжици захар (вижте сами според вкуса, кой го харесва),

ванилин.

Нарязах блата и маслото на парчета, добавих заквасена сметана и захар и разбих всичко добре с блендер, така че да няма парчета. Можете да увеличите количеството блатове, да вземете 3-4 парчета и да намалите заквасената сметана до 50 грама, тогава кремът ще бъде по-дебел. Моят се оказа малко течен.

Сглобяване на тортата

Охладената торта разрежете на две по дължина. Имам форма с голям диаметър, така че разрязах наполовина. Ако вашата торта се оказа висока, нарежете я на три части. Тогава тортите ще се напоят по-добре и тортата ще бъде по-сочна.

Смазваме долната торта със сметана, подреждаме плътно плодовете и отново намазваме с крем. Покрийте с втория блат и направете същото с втория, а ако е необходимо и с третия блат.

Желателно е готовата торта да се сложи в хладилник за няколко часа, а още по-добре за една нощ.

И можете също така леко да накиснете тортите със сироп, тогава тортата ще бъде по-сочна.

Е, ето една голяма домашна медена торта с горски плодове, ягоди и малини. Можете да лекувате всички.

Тук ще намерите още една рецепта за ягодов сладкиш

както и десерти с ягоди.

Добър апетит!