Как бързо да приготвите новогодишна торта у дома
Не само меденките, но и целите меденки се свързват в много европейски страни с настъпващата Коледа. Бизнесът с меденки датира от няколко века, дори преди нашата ера, торта с мед, подправена с различни подправки, е била на почит. В Русия торта на основата на масло и брашно с подправки се наричаше "меден хляб", в който освен основните съставки се добавят корени и горски билки. Около 13 век в тестото започват да се добавят подправки от Близкия изток и Индия. През този период се появява основната рецепта, която много домакини използват и до днес.
Джинджифиловата торта е опростена вариация на обикновените меденки. Пече се в стандартна кръгла форма, задължително се залива с глазура. Можете да глазирате продуктите по два начина: с обикновена глазура и с истинската, използвана преди много години. Опростеният вариант съдържа само захар и вода, докато истинската глазура съдържа още белтъци, багрила, лимонова кора и други подправки.
Днес ви препоръчваме да направите бърз пай на базата на пикантно тесто за меденки. Такъв бърз пай е много прост, но невероятно вкусен. Дори най-простата новогодишна торта ще украси перфектно масата на Бъдни вечер или на Нова година. Рецептата е дадена по-долу.
съставки
От такива продукти може да се изпече проста торта за Нова година. За тестото според рецептата ще ви трябва:
- половин опаковка масло;
- 100 грама захар;
- за 1,5 чаени лъжички смляна суха канела, сода за хляб, смлян джинджифил;
- половин чаена лъжичка сол;
- 100 мл течен мед;
- смлян карамфил на върха на ножа;
- 175 ml мляко;
- две яйца;
- една голяма ябълка;
- две чаши и половина бяло брашно.
Този вкусен сладкиш ще поръсим с ароматни пикантни трохи. За него ще са ви необходими:
- по половин чаена лъжичка смлян джинджифил и канела;
- 70 грама брашно;
- 50 грама захар;
- 50 грама масло (една четвърт от стандартен брикет).
Тази много проста рецепта може да се разнообрази малко, ако добавите малко стафиди, сушени кайсии, сини сливи или захаросани плодове, малко ленени семена, маково семе и други ароматни подправки към тестото за пай.
Начин на готвене
Всъщност приготвянето на джинджифилови пайове не е по-различно. Единственият нюанс е, че тестото е доста плътно, влажно, изисква повече време за печене, температурата в никакъв случай не трябва да е висока. Ако препечете тортата във фурната и тя стане твърде кафява, може да се появи лека горчивина.
Така че, нека научим проста рецепта за пай във фурната:
Искате нещо интересно?
За вкус можете да добавите малко лимонова кора или задушени стафиди към такъв прост продукт. Освен това можете да не използвате трохите, а бързо да залеете готовата торта с глазурата. Глазурата се приготвя от захар и вода, сиропът се вари до състояние на конец, след което покрива повърхността на охладения готов пай. Ако имате време, тортата може да се изрисува по същия начин, както меденките за Коледа. За това повърхността на продукта трябва да е идеално равна, както и предварително покрита с глазура. Боядисването е доста сложна задача, така че може да се нуждаете от помощ.