Задушено зеле с гъби, какво да готвя с кисело зеле

Ястието е традиционно популярно с лекотата на приготвяне и с вкусовите си и хранителни качества (фибри, уникален витамин В), освен това предоставя евтина възможност за разнообразяване на бедната зимна и пролетна диета с пресни зеленчуци. Добавяме и червения сладък пипер.

Казват: по-лесно е от парената ряпа, а в случая искам да кажа: по-лесно е от киселото зеле.

Рецепта за зеле с гъби

Сварете 30 г сушени гъби (възможно е да ги замените с пресни гъби - 100 грама).

Изстискайте 1 килограм кисело зеле, поставете в тенджера, налейте гъбен бульон (0,5 чаши) и оставете да къкри до полуготовност.

Сега вземаме една глава лук, нарязваме я и я запържваме, добавяме нарязани варени гъби, запържваме заедно, поръсваме с брашно и продължаваме да пържим още няколко минути.

Смесете всичко със зеле, подправете на вкус, като вземете предвид солеността на зелето, със сол, черен пипер, заквасена сметана, разбъркайте и задушете до готовност. Добре е да дадете на това ястие картофено пюре.

Хранете се правилно, разнообразно и вкусно!