Как да готвя фетучини с пиле и гъби в кремообразен сос
Не всеки може да организира пътуване до Рим. Днес е трудно да се направи, защото икономическата ситуация не позволява да мислите за почивка, а да зарадвате себе си, семейството и приятелите си с ястие от италианската кухня. Важно е само да знаете как да готвите фетучини с пиле и гъби в кремообразен сос според всички правила, така че ястието да се окаже нежно, ароматно и почти не се различава от тези, сервирани в ресторант.
За готвене са необходими следните продукти:
— паста (макарони) — 500гр;
- пиле (гърди (филе) - 200гр;
— пресни гъби (шампиньони) — 200 г;
— сирене (твърди сортове) -45 — 50 г;
- тежка сметана - 170 ml;
— пресни зеленчуци (магданоз) – 15 г;
— растително масло (зехтин) – 10 ml;
- масло - 30 г;
- сол, черен пипер - на вкус.
След като закупите всички съставки, можете спокойно да започнете да готвите. Не отнема много време - само около час и половина от момента на приготвяне на продуктите до вкусна и обилна вечеря или обяд.
Етапи на готвене
Първото нещо, което трябва да направите, е да подготвите гъбите и пилето. Гъбите трябва да се измият, почистят и нарежат на тънки филийки. Измийте пилешките гърди, обелете ги от кожата и ги отделете от костите, след което ги нарежете на малки парченца.
Пастата трябва да се вари в леко подсолена вода. Най-добре е да следвате инструкциите на опаковката, но можете да проверите времето за готвене - не трябва да минат повече от 4 минути, преди да се свали от котлона. Важно: макароните не трябва да се мият, достатъчно е да се изхвърлят в гевгир и да се поръсят със зехтин.
Трябва да настържете сиренето на ситно ренде, а зелените да нарежете с нож. Маслото трябва да се разтопи в тиган и когато се разтвори напълно,запържете нарязаните гъби. След това, когато се запекат, в тигана се добавя пилешкото месо и се запържва леко.
След това към продуктите в тигана трябва да добавите сметана и да оставите съдържанието да заври, като разбърквате от време на време. След като заври сметаната се добавя сиренето - не повече от половината от настърганото количество.
След като заври отново, намалете котлона и оставете соса да се сгъсти. След това идва ред на сервирането на ястието. Слагат се паста, сос с гъби и пиле, след това пресни зеленчуци и останалото сирене.
Приятен апетит и добро гастрономическо пътуване, без да напускате собствения си дом!