Как да приготвите храсти у дома

В днешната статия ще ви разкажем как да си направите добре познато и обичано лакомство - храсти. Има няколко начина за приготвяне на този деликатес, които са доста лесни за домашната кухня, в резултат на които се получава много вкусен скраб. Да започваме.

Четка за заквасена сметана

Ще се получат много хрупкави сладки, които се приготвят бързо.

Ще имаш нужда

• около 3 чаши пшенично брашно
• една голяма супена лъжица захар
• Шипка сол
• достатъчно растително масло, за да изпържите всичко
• едно пилешко яйце
• половин малка лъжица сода
• три големи лъжици сметана
• половин чаша пудра захар

Подготовка

Брашното трябва да се пресее. Разбийте брашното с яйцето, като добавите към него сол, захар, сода, заквасена сметана.

Замесете много твърдо тесто.

Разточете тестото на три слоя (дебелината на слоя е около 3-4 мм).

Разделете пластовете тесто на квадрати или правоъгълници. Направете разрез в средата на всяка фигура. Увийте един от ъглите на фигурата в този разрез. Ще получите "трънче".

Налейте олио в тигана и го загрейте на силен огън.

Запържете "скилидките или тръстиките" до златисто.

Поставете готовата "храсталака" върху чиния и поръсете с прах.

Можете също да добавите заквасена сметана и лимонова кора, за да подобрите аромата.

Намажете с водка

Тази рецепта дойде при нас от Италия, където храстите се приготвят с алкохол - така сладките запазват своите свойства и хрупкавост по-дълго.

Ще имаш нужда

• около 400 гр. пресято пшенично брашно
• три пилешки яйца
• 50 г водка
• Шипка сол
• растително масло
• 50 г захар
• лимонова кора
• 30 г масло (сметана)

Подготовка

Разбийте яйцата в купа.

Добавете брашното, солта, маслото, лимоновата кора и захарта.

Смесете цялата смес, след което започнете да добавяте водка към тестото.

Разточете тестото на топка и оставете за час.

След това разточете тестото на огромен тънък лист и го нарежете на правоъгълници. Прегънете "тръна" както в предишната рецепта, като прегънете ъгъла в разреза.

Започваме да пържим дървесина на малки партиди.

Поставете готовите сладки в чиния, изчакайте да се отцеди мазнината и поръсете с пудра.

Намажете с мая

За тази рецепта е най-добре да използвате суха и прясна мая.

Ще имаш нужда

• около чаша брашно
• суха (10g) или прясна (60g) мая
• ? Част от чаша вода
• растително масло
• едно пилешко яйце
• няколко малки лъжици захар
• Шипка сол
• и пудра захар

Подготовка

Разтворете маята във вода и изсипете брашното в сместа. Веднага щом се образува "каша", прекратете добавянето на брашно.

Смелете яйцата със захарта и солта отделно от брашното и маята. След това добавете сместа с маята.

Разточваме тестото, като за кнедли. Във всяко парче тесто направете малки прорези.

Парчетата тесто сплитаме на панделки.

Да изпържим тестото.

Готовите "ленти" наредете в чиния и изчакайте да се отцеди мазнината. Поръсете лакомствата с прах

Намажете с мляко

За такава рецепта ще ви трябва течно тесто.

Ще имаш нужда

• 2-3 чаши пшенично брашно
• три пилешки яйца
• две малки лъжици бакпулвер
• 220 г гранулирана захар
• няколко чаши мляко
• ? Малка лъжичка сол
• една чаша растително масло
• ? Екстракт от ванилия
• 80 г пудра захар

Подготовка

Смесете сол, захар, бакпулвер и брашно.

Разбийте яйцата в сухата смес и добавете млякото и ванилията. Смесете всичко. Трябва да получите доста гъсто тесто.

Започнете да загрявате тигана с растително масло.

Веднага след като тиганът се загрее, започнете да "наливате" четката. За целта вземете фуния и като я държите над тавата, изсипете тестото на ленти.

След като изсипете цялото тесто по този начин, запържете храстите и ги сложете в чиния.

Поръсете лакомствата с прах

Обикновено храстите се поръсват с пудра захар. Ако искате да използвате нещо друго, идеална е шоколадова глазура, мед, кондензирано мляко или червен пипер.

Видео уроци