Какви вкусни ястия да приготвите по време на пост от риба
По време на православния пост има дни, в които е разрешена рибата. Е, как да не се поглезите с вкусни домашно приготвени рибни ястия?! Ето няколко рецепти за прости и вкусни рибни ястия, които можете да приготвите за обяд или вечеря по време на постите.
Морската риба несъмнено е по-здравословна от рибата, уловена в най-близката река. Морската риба съдържа полезни киселини Омега-3 и Омега-6, които намаляват риска от заболявания на сърцето и кръвоносните съдове и понижават холестерола. И освен това рибата, заедно с месото, доставя на тялото висококачествен протеин, който ни е необходим за нормалното протичане на всички процеси в тялото. И затова, ако рибата е разрешена по време на гладуване в някои дни, тогава не бъдете мързеливи да приготвите нещо вкусно от морска риба. пример...
Риба, печена в зеле
mediazavod.ru
Необходимо:
400 г риба,
400 г зеле,
100 г лук,
20 г доматено пюре,
30 г растително масло,
сол,
млян черен пипер.
Начин на приготвяне:
Рибата се почиства, измива, нарязва на порции и се посолява. Настържете зелето (може да използвате кисело или шарено). В тиган се слага ситно нарязания лук, задушава се в олиото, добавя се зелето и се задушава до готовност. След това добавете доматено пюре (не добавяйте доматено пюре към киселото зеле), разбъркайте, намажете съд за печене с олио, сложете част от зелето в съда, върху зелето сложете риба, другата покрийте със зеле и запечете в кладенче. - загрята фурна.
Рибни котлети
Необходимо:
1 кг гръб на хек, треска или минтай,
2 глави лук,
150 г хляб,
брашно,
100 г растително масло,
черен пипер
сол,
1 чаена лъжичка захар.
Начин на приготвяне:
Рибата се почиства, измива се, отделя се филето от костите и се прекарва през месомелачка заедно със запържения лук и пресован хляб, подправя се със захар и черен пипер, добавя се брашно, разбърква се до гъста кайма. Оформете банички, оваляйте в галета, запържете в растително масло, така че да се появи златиста коричка. Сложете котлетите в тава, налейте рибен бульон, сложете във фурната за 20 минути. Сервирайте с картофи.
Клетка
Необходимо:
500 г рибно филе,
1 глава лук,
2-3 картофа,
2-3 супени лъжици масло,
сол,
черен пипер на вкус.
Начин на приготвяне:
Направете постно тесто, разточете го на две торти.
Тортата, която ще се използва за долния блат на тортата, трябва да е малко по-тънка от горния блат.
Разточеният кекс се поставя върху намазнена форма, върху него се редят тънко нарязани сурови картофи, отгоре едри парчета рибено филе, поръсено със сол и черен пипер, и отгоре тънко нарязан суров лук.
Всичко се залива с олио и се покрива с втория блат. Свържете ръбовете на тортите и ги сгънете надолу.
Поставете готовия аквариум на топло място за двадесет минути, преди да поставите аквариума във фурната, пробийте горната част на няколко места.
Пече се в загрята фурна на 200-220 градуса.
Рибен гювеч
Необходимо:
400 г рибно филе,
150 г растително масло,
500 г картофи,
100 г лук,
60 г доматено пюре,
2 супени лъжици наситнен зелен магданоз,
сол,
черен и червен смлян пипер,
галета,
захар.
Начин на приготвяне:
Обелете картофите и ги нарежете на филийки. Запържете филето в добре загрято растително масло. Нарежете лука на кръгчетаи се запържва. Намажете съда за печене с олио, сложете на дъното половината картофи, залейте със соса, сложете рибата и лука, покрийте останалите картофи, отново залейте със соса, поръсете с галета. Пекат се в добре загрята фурна. Готовата запеканка се поръсва с магданоз, копър или зелен лук.
Риба, изпечена във фолио
Необходимо:
500 г рибно филе,
1 супена лъжица копър или кимион,
сол,
млян черен пипер,
растително масло.
Начин на приготвяне:
Намаслете фолиото, поставете размразеното рибно филе, посолете, поръсете със зеленчуци и подправки. Поръсете всяко парче с растително масло. Внимателно завийте, наредете върху тава и поставете в добре загрята фурна. Пече се около 1 час, поднася се с варени картофи.