Полезни рецепти за домашен сладолед за вашето здраве и красота

Обичате ли да похапвате и да се разхлаждате в жегите с вкусен сладолед? А знаете ли, че можете лесно да приготвите този вкусен летен десерт у дома, като го направите максимално полезенза здравето.

И възрастните, и децата ще харесат това лакомство. В зависимост от вашите желания и предпочитания сладоледът може да бъде направен нискокалоричен или питателен, кремообразен или плодов, със или без различни добавки. Реализирайте фантазиите си в изкуството да приготвяте сладолед, използвайки изпитани и вкусни рецепти.

Съдържание

• 1 Защо домашният сладолед е по-полезен от търговския сладолед?
• 2 Имате ли нужда от машина за сладолед, за да направите домашен сладолед?
• 3 Домашният сладолед е най-простата и достъпна рецепта с много възможности
• 4 Сладолед: максимални ползи за здравето
• 5 Как иначе можете да направите домашен сладолед: класическа рецепта
• 6 Как да си направим плодов лед (ВИДЕО)
• 7 съвета за приготвяне на домашен сладолед

Защо домашният сладолед е по-полезен от търговския?

Не е тайна, че промишлено произведеният сладолед често съдържа различни добавки, които не винаги са безопасни за нашето тяло: това са консерванти, оцветители, ароматизатори и сгъстители - списъкът може да бъде продължен безкрайно. Въпреки това, без такива добавки сладоледът няма да се съхранява правилно или няма да бъде подходящ за транспортиране, така че дори най-висококачественият сладолед често се допълва с тези компоненти, макар и в малки количества. Какво да кажем за десерти, приготвени без да отговарят на държавните стандартиот некоректни производители, които търсят само една полза. Здравето на купувача често е последното нещо, за което мислят.

Става доста трудно да се намери натурален сладоледв магазинзадача, а изборът често е малък. Но вие имате алтернатива! Можете да приготвите също толкова вкусен и много по-полезен сладолед у дома, състоящ се само от естествени компоненти. Можете да разнообразите вкуса на такъв деликатес с всякакви плодове, плодове, ядки, какао или шоколад.

Съставът на домашния сладолед може да бъде разнообразентака, че да е подходящ за всички членове на семейството. Да, ако захарта се замени с фруктоза, диабетиците ще усетят вкуса й, а като стане по-малко мазна, може да се предлага и на тези, които са на диета.

Освен това приготвянето на домашен сладоледще ви струва много по-евтиноот този в магазина, въпреки факта, че ще използвате висококачествени и естествени съставки.

Контролирайки всички етапи от приготвянето на деликатеса, ще се уверите в неговата свежест и полезност.

Нуждаете се от машина за сладолед, за да направите домашен сладолед?

Купуването на електрическа машина за сладоледе най-лесният начин да ви помогнем да правите сладолед у дома. Това е удобно, ако често правите сладолед за семейството и гостите си и сте истински фен на този деликатес. Съвременните устройства ще изчислят точно оптималната температура, времето за производство и дори ще смесят масата за приготвяне на сладолед навреме. Благодарение на бързото замразяваневъв вашия сладолед няма да се образуват ледени кристали. Сред минуситена производителя на сладолед може да се припише доста висока цена и общи размери.

Ако обаче нямате възможност да закупите такова кухненско оборудване - не се разстройвайте, можете да го направите без него. Трябва само да положите малко повече усилия, но приготвянето на любимото ви ястие се превръща в истински творчески процес.Резултатът със сигурност ще ви изненада с приятния си вкус.

Домашният сладолед е най-простата и достъпна рецепта с много възможности

Ако трябва бързо и лесно да приготвите вкусен и здравословен сладолед, тогава ще ви трябва минимум съставки. Предлагаме ви универсален вариант,който може да бъде допълнен с любимите ви топинги и поръски.

И така, ще ви трябва:

• 200 грама заквасена сметана или кисело мляко (по-добре е да вземете натурално или домашно кисело мляко)
• 200 грама кондензирано мляко
• 200 грама плодове или горски плодове

Банани, боровинки, малини, праскови или кайсии са идеални за този сладолед. Освен това можете да експериментирате с добавките и количеството кондензирано мляко, за да постигнете оптималната за вас сладост и вкус. Като ягодо-плодов компонентможете да използвате любимите си плодове. Ако навън е зима, съветваме ви да използвате пресни замразени горски плодове от супермаркета.

Какво друго може да се добави към този сладолед:

• Конфитюр или конфитюр (в този случай количеството кондензирано мляко трябва да се намали)
• Шоколадова глазура или какао
• Шоколадова трохичка
• Кафява захар (ако смятате, че сладоледът не е достатъчно сладък)
• Сушени плодове (стафидите могат да се добавят цели, а сушените кайсии или сини сливи е по-добре да се смила в блендер след предварително накисване във вода)
• Смлени ядки, сусам

Именно наличието на кондензирано млякоще придаде на нашия сладолед желаната консистенция след замразяване и ще предотврати образуването на големи ледени кристали. Следователно този компонент не трябва да се пренебрегва.

Смесете посочените компоненти с блендер, поставете ги във форми и ги поставете във фризера за няколко часа.

Сладолед: максимална полза заздраве

Както виждаме, всички компоненти на този сладолед са естествени и здравословни.

Например, бананитеса богати на калий, който влияе положително на работата на сърцето, както и на мускулната система на човека. Благодарение на боровинкитялото ви ще бъде обогатено с важни витамини и полезни вещества, като желязо, фосфор, калий, витамини А, С, РР и витамини от група В. Ако правите сладолед с малини, тогава ще има антитоксично действие, ще понижи нежно налягането и ще има благоприятен ефект върху кожата. Прасковитеперфектно подобряват мозъчната функция и имат благоприятен ефект върху състоянието на кръвоносните съдове.

Сушените плодовеще ви помогнат да се отървете от проблеми с храносмилането и да обогатите тялото си с полезни вещества. Ядкитеса истински източник на микроелементи, освен това имат отлични хранителни свойства.

Можете да бъдете сигурни, че ако вашите децане обичат много сушени плодове или категорично отказват горски плодове, тогава когато ги добавите към такъв сладолед, те ще им се насладят с удоволствие и ще получат цяла порция здравословни вещества.

Между другото, за да накарате децата да се интересуват от домашно приготвен сладолед, ви препоръчваме да използвате специални форми, благодарение на които ще бъде невъзможно да различите вашия десерт от закупения в магазина.

Как иначе можете да направите домашен сладолед: класическа рецепта

Съставките на класическия сладолед, приготвен у дома, обикновено са:

• Яйчни жълтъци - 5 бр
• Пудра захар - 100 грама
• Мляко - 0,5 литра
• Сметана от 33% - 250 грама
• Ванилин - 10 грама

За начало е необходимо да смилате жълтъците с пудра захар и ванилин, докато се получи гъста хомогенна маса.

Сварете млякото.

Залейте с 250 мл горещо млякожълтъци и разбъркайте добре. Получената смес изсипете в останалото (горещо) мляко.

Сварете получената маса на слаб огън, докато се сгъсти за около 2-3 минути. Охладете сместа до стайна температура и след това съхранявайте в хладилник.

Предварително охладете крема и го разбийте добре с миксер, трябва да се сгъсти до средни върхове. Смесете ги с охладената маса от мляко и яйца, изсипете получената смес във форми или съд и я поставете в хладилника.

За да бъде сладоледът еднороден и без ледени кристали, е необходимо разбъркване на масата с миксерна всеки 30-40 минути до пълното й втвърдяване.

По-добре е да добавите любимите си топингикъм такъв сладолед още след неговото производство и замразяване. Покажете вашето въображение: можете да използвате вафлени чаши или тарталети, можете да направите необичайни шоколадови основи за сладолед и можете да поставите топки сладолед в красива десертна чаша и да ги украсите със сладко, горски плодове, ядки или шоколад отгоре.

Как да си направим плодов лед (ВИДЕО)

Плодовият леде най-лекият и нискокалоричен, но в същото време здравословен и освежаващ вариант за сладолед. У дома можете да приготвите висококачествен плодов лед, който няма да съдържа изкуствени оцветители и аромати, без които не може да мине нито един магазинен сладолед от този тип.

Ще получите максимални ползиот замразените плодове и горски плодове, като приготвите плодов лед по лесната и бърза рецепта:

• Изберете подходящите форми за вашия сладолед.
• Пригответе прясно изцеден сок от плодове или горски плодове. Сладоледът ще бъде по-вкусен, ако добавите малко пулп.
• Напълнете формичките с този сок, ако желаете ги замразете с пръчици (когато течносттавече ще замръзне малко във фризера), така че да получите истински сладолед на клечка.

Ако предпочитате по-сладко лакомство, ви предлагаме да приготвите плодов лед върху сироп:

• Пригответе сиропа, като сварите 100 грама захар с малко количество вода.
• Смелете плодовете с блендер.
• Смесете горски плодове, охладен сироп и лимонов сок.
• Изсипете течността във формите.
• Колкото по-концентриран е сокът, толкова по-вкусен и сочен ще бъде сладоледът, така че не добавяйте много вода.

Съвети за приготвяне на домашен сладолед

Когато приготвяте домашен сладолед, вземете предвид някои полезни съвети:

• Винаги използвайте само пресни продукти. Сладоледът, направен от естествени съставки, винаги ще бъде по-здравословен.
• Гледайте омазняванетона сладоледа. Продуктите с максимална мазнина ще придадат на десерта деликатен кремообразен вкус, а ниският процент на мазнини ще позволи на тези, които са на диета, да се насладят на сладолед.
• Млякото на прахще придаде на сладоледа приятна, деликатна текстура и кремообразен вкус.
• Добавянето на малко количество нишестеще ви помогне да направите сладоледа по-хомогенен.

• Ако вместо захар добавите пудра захар, сладоледът ще бъде по-деликатен.
• Преди да изпратите сладоледа във фризера, добавете към него 50 грама коняк. Благодарение на това текстурата му ще стане ефирна и мека.
• Общото време за замразяване на сладоледа е около 10 часа. Първо трябва да се смесва с миксер на всеки половин час, а след това на всеки час.
• Ананасовият или лимоновият сокправят сладоледа по-нежен и по-мек, подобно на крем.
• Готовият сладолед трябва да се оцвети в затворен съдили във форма сПокрийте В противен случай той бързо ще абсорбира външни и не винаги приятни миризми от хладилника или фризера.