Полезни свойства на треската

Морската риба се счита за много ценен хранителен продукт и трябва да присъства в диетата както на възрастни, така и на деца. Здравословните ползи от рибата са научно доказани и многократно потвърждавани. Треската е един от най-известните и разпространени видове морска риба. Както показват проучванията, треската има много полезни свойства, всяко от които е от полза за човешкото здраве.

Ползи от треска - състав, витамини и минерали

Доста лесно е да се обяснят ползите за здравето от треската, след като се проучи нейният богат биохимичен състав. Плътното крехко филе от треска е източник на протеинови съединения и ценни аминокиселини, необходими за нормалното функциониране на всички системи в организма. Мастният компонент на тази риба съдържа ненаситени мастни киселини (омега 3 и 6), които имат цял ​​набор от полезни свойства: пречистват кръвта от плътен холестерол, възстановяват клетъчните мембрани, предотвратяват развитието на ракови клетки и влияят на процесите на мозъчна дейност.

Треската съдържа много микро и макроелементи: калий, калций, магнезий, фосфор, натрий, мед, манган, желязо, цинк, селен, сяра. Богатият витаминен състав на филето включва витамини А, С, Е, D, К, както и почти пълната гама от витамини от група В (В1, В2, В3, В4, В6, В9, В12). В същото време съдържанието на калории в треската е само 82 калории на 100 грама.

Рибните филета могат успешно да се консумират по време на диета, ако искате да отслабнете и да ги контролирате. Рибата е един от най-важните източници на протеин за тези, които спазват пост или не консумират животинско месо. Треската е полезен продукт за нервната система, високото съдържание на калий спомага за подобряване на преминаването на импулси по нервните влакна. Фосфорът, съдържащ се във филето, участва в образуването на костна и хрущялна тъкан, цинкът активно възстановява космените фоликули и предотвратява появата на сива коса.Сярата, цинкът и селенът са микроелементи на "красотата", които са необходими за успешния растеж на косата, ноктите и красивата кожа.

Фактът, че треската съдържа калций и витамин D, е изключително полезен за опорно-двигателния апарат, което е особено важно за растящия детски организъм. Тази риба се въвежда в диетата на децата не само за обогатяване и разнообразяване, но и за профилактика на рахит.

При възрастните треската помага да се възстанови работата на нервната система, да се справи със сезонната депресия, която възниква в резултат на липса на слънчева светлина и витамин D. Голямото количество витамини от група В не само възстановява нервната система , но също така влияе върху процесите на кръвообразуване и кръвосъсирване.

Освен филе от треска можете да използвате и черен дроб на треска, той също е богат на витамини, микроелементи и полезни мазнини. Треската също има благоприятен ефект върху кръвоносната система, укрепва стените на кръвоносните съдове, прави ги по-еластични. При употребата на тази морска риба се подобрява работата на сърцето и цялата сърдечно-съдова система, кръвното налягане се нормализира, аритмията изчезва.

Треската е показана за употреба от бременни и кърмещи жени, подобрява здравето не само на тялото на майката, но и на детето.

Противопоказания за употребата на треска

Въпреки големия брой полезни свойства, треската може да бъде противопоказана за употреба. При жлъчнокаменна и уролитиаза, при индивидуална непоносимост към продукта, при бъбречни заболявания трябва да се избягва треската. Черният дроб на треска е противопоказан при излишък на витамин D в организма, хиперкалцемия, както и хипертиреоидизъм и хипотония. Трябва да се помни, че черният дроб на треска не може да се консумира в големи количества, може да причини лошо храносмилане.