Ползи и свойства на дивия ориз
Съдържа голямо количество витамини от група В, а също така съдържа големи количества фолиева киселина, поради което дивият ориз превишава 5 пъти обикновения ориз. Невероятно, но тази зърнена култура съдържа 18 аминокиселини.
Съдържание на статията:
- Свойства на дивия ориз
- Как да готвя правилно
- Полезни свойства
- Съдържание на калории и хранителна стойност
- Диета с див ориз
- Видео рецепта
Съдържание
- 1 Свойства на дивия ориз
- 2 Как се готви див ориз - описание на процеса
- 2.1 Ползи от дивия ориз
- 2.2 Калорично съдържание и хранителна стойност на дивия ориз
- 2.2.1 Диета с див ориз
- 2.2.1.1 Как да приготвите тиквена салата с ябълки и див ориз Видео
Свойства на дивия ориз
От древни времена се смята, че дивият ориз възстановява силата и енергията поради съдържанието на витамини, минерали и протеини в големи количества. Ако използвате този продукт редовно, той може да подобри зрението и да се справи с умората на очите. Съдържа: магнезий, фосфор, желязо, цинк и витамини от група В. Протеинът, съдържащ се в черния див ориз, ще бъде оценен от постещите или вегетарианците. А също така ще бъде полезно за хора, които се занимават със спорт или тежък физически труд.
Цената на дивия ориз в сравнение с неговите събратя е доста висока и това се дължи на трудностите при отглеждането на този вид ориз. Но след като разгледате ползите и свойствата на дивия ориз, веднага разбирате, че си заслужава.Можете да си купите див ориз в почти всеки супермаркет.
Как се готви див ориз - описание на процеса
Подобно на обикновения, дивият ориз се вари. Но преди готвене трябва да се накисне във вода и да се отцеди преди да се свари. Накиснатият ориз се изсипва в подсолена преварена вода. Пропорциите са 1 към 3 и се варят 40 минути на слаб огън.
Има и друг начин, дивият ориз не може да се накисва, но в този случай се залива с преварена вода в същото съотношение, както при готвене, и се оставя за един час, за да се влива оризът.
Ползите от дивия ориз
Всички видове ориз съдържат глутен, но дивият ориз се различава от събратята си с голям брой ценни хранителни и лечебни свойства. Богат е на лизин, диетични фибри и протеини. Със съдържанието на голям брой минерали и витамини той надминава другите сортове ориз. Дивият ориз съдържа фолиева киселина, калий, магнезий, фосфор, мед, цинк.
Дивият ориз се препоръчва да се включва в диетата на хора, страдащи от затлъстяване и метаболитни нарушения, предписва се и при висок холестерол и проблеми с работата на сърдечно-съдовата система, тъй като подобрява работата на храносмилателната система. Дивият ориз не съдържа мазнини, така че има свойството да премахва вредния холестерол от тялото.
За хипертоници и хора, които трябва да изключат употребата на сол от диетата си, дивият ориз ще бъде незаменим, тъй като в сравнение с други сортове дивият черен ориз съдържа два пъти по-малко натрий.
Вредата от дивия ориз.Тъй като няма такива противопоказания за дивия ориз, и опасните свойства на дивия оризне са открити от учените. Но прекомерната му употреба може да доведе до запек, така че се препоръчва да се използва със зеленчуци или плодове.
Калорично съдържание на див ориз ихранителна стойност
Спортистите и хората, които стриктно контролират колко калории се съдържат в продуктите, които консумират, се притесняват от калоричното съдържание на дивия ориз, както и от това колко мазнини, протеини и въглехидрати съдържа.
Калоричност100 г варен див ориз — 101 Kcal Протеинина 100 g продукт — 3,99 m Въглехидратина 100 g продукт — 21,34 m Мазнинина 100 g продукт — 0,34 g
По-долу има по-подробна таблица
Диета с див ориз
Основата на оризовата диета е да ядете див ориз в продължение на две седмици. По време на тази диета е разрешено да се ядат зеленчуци, плодове, зеленчуци и растителни масла. Трябва да се храните три пъти на ден, като всеки път ядете ориз, сами определяте размера на порцията, тъй като не трябва да гладувате или да преяждате. Под каква форма да използвате зеленчуците, вие също избирате сами, тъй като те могат да се консумират пресни или на салати, варени или на пара. Можете също така да готвите див ориз със зеленчуци в бавна готварска печка, тъй като по време на готвене той запазва всички витамини, които са толкова необходими по време на диета.
Сега е трудно да се каже колко килограма може да свали човек с помощта на тази диета. В крайна сметка всеки определя размера на порцията, на тази диета можете да отслабнете както с 8, така и с 5 кг, просто трябва да коригирате диетата си.
Огромен плюс на диетата с див ориз е липсата на глад. Можете да приготвяте различни ястия с ориз и зеленчуци, така че оризовата диета няма да ви се стори скучна. Той е и терапевтичен, тъй като често се предписва на хора, страдащи от гастрит. Недостатъкът на тази диета е липсата на месо и риба в диетата. Но за две седмици на тази диета няма да се отрази на здравето ви.
Как да приготвим салата от тиква с ябълки и див оризВидео
Видео за приготвяне на салата с див ориз, което прави ястието засищащо и диетично. Освен това ще научите за съдържанието на калории и полезните свойства на дивия ориз.