Ползи и вреди от стафиди за тялото

От детството всеки е запознат с оризова каша, маслени рулца или мъфини със стафиди. И ако по-рано можете да намерите само един сорт от този деликатес на рафтовете на нашите магазини и само готвачите знаеха за съществуването на други, сега можете да избирате стафиди не само според цветовите предпочитания, но и според вкусовите предпочитания.

Общоприето е, че има три вида стафиди:

• леки малки без кости;
• много тъмен без костилка или с една костилка;
• големи месести, сладки плодове.

Леките и малки стафиди се правят от сортове грозде без семки. "Kyshmysh" е общото наименование на този сорт, който идва от едноименното грозде, което се използва за сушене. Тъмните стафиди са сладки и леко сладки. По старомодния начин се нарича "корона". Най-вкусният трети вид. Произвежда се от грозде от сортовете Хусейн и Герман.

Гроздето може да се обработва както ръчно, така и фабрично.

Стафидите се добавят към печива, салати и топли ястия (например пилаф). С добавянето на сушено грозде, те правят различни тинктури, квас, морса и готвят компоти.

Стафидите са много калоричен продукт. Глюкозата и фруктозата в сухите плодове са 8 пъти повече, отколкото в пресните. Ето защо е по-добре да го изключите от диетата за хора с наднормено тегло и диабет. Всъщност това е вредата от стафидите. Но ако наистина искате нещо сладко, със сигурност е по-добре да изядете шепа от тези плодове, отколкото бонбон или торта. В противен случай използването на тези деликатеси ще донесе само ползи за здравето.

От всички сушени плодове, сушеното грозде е на първо място по полезност и хранителна стойност.

В състава на сушено грозде има много такива елементи:

• желязо;
• калий;
• натрий;
• фосфор;
• калций;
• магнезий;
• цинк.

В народната медицина стафидите се препоръчват да се ядат от тези, които имат повишена възбудимост, проблеми със сърцето и кръвното налягане. Органичните киселини помагат при заболявания на венците и зъбите. При болки в гърлото, силна кашлица, възпаление на бронхите можете да пиете отвара от тези плодове. Елементите, съдържащи се в стафидите, укрепват костната тъкан.

Тези, които работят много както физически, така и умствено, определено трябва да ядат стафиди. След продължително боледуване или силно изтощение на организма, стафидите също ще бъдат много полезни. Успокоява нервната система, тонизира, подобрява работата на стомаха и метаболизма.

В същото време дневната норма на стафиди не трябва да надвишава 60 грама.