Ползите и вредите от доматения сок

Доматът, известен още като домат, е невероятен продукт не само с вкусовите и хранителните си качества, тъй като по същество е зрънце, у нас се класифицира като зеленчук, а в Европейския съюз се счита за плод. Въпреки такова объркване и объркване, човечеството не е по-малко привързано към този продукт, освен това търсенето на домати непрекъснато се увеличава поради значителните полезни свойства на доматения сок.

Ползите от доматения сок

Полезните свойства на доматения сок се дължат на богатия му витаминен и минерален състав. Доматеният сок съдържа витамини А, В, С, Е, РР, минерали: калий, калций, магнезий, хлор, фосфор, желязо, сяра, цинк, селен, йод, кобалт, хром, манган, молибден, никел, рубидий, флуор, бор, йод, мед.

Наличието на такъв широк спектър от полезни вещества има най-благоприятен ефект върху работата на всички системи на тялото, нормализира метаболизма, премахва замърсяванията, токсините, радионуклидите, е отлична превенция на сърдечно-съдови заболявания и има антиканцерогенен ефект.

Ликопенът е едно от веществата, които се съдържат в големи количества в доматения сок. Именно този антиоксидант има мощен противораков ефект. Доказано е, че хората, които консумират доматен сок, по-рядко се разболяват от рак. Тези, които вече имат тумори, благодарение на доматения сок състоянието им се подобрява значително, размерът на туморите намалява или те спират да прогресират. Тези, които са здрави и редовно консумират доматен сок - гарантират си добро здраве за много години.

Доматеният сок съдържа вещества, които участват в производството на серотонин, който облекчава напрежението в нервната система и минимизира ефектите от стреса. Невъзможно е да не се вземат предвид и други полезни свойства на доматения сок, той има антимикробен ефект, попадайки в червата, сокът спира процесите на гниене, помага за прочистване на тялото. Товапродуктът е незаменим при запек, метеоризъм и други храносмилателни проблеми. Доматеният сок се счита за холеретичен и диуретичен продукт, препоръчва се да се пие при някои форми на уролитиаза, както и при нарушения на водно-солевия метаболизъм, затлъстяване, анемия, хипертония, ангина пекторис.

Доматеният сок е полезен за тези, които страдат от язва на стомаха и гастрит (с намалена киселинност), язва на дванадесетопръстника и други заболявания на храносмилателния тракт, но не трябва да се пие в периоди на обостряне на заболяването, това може да влоши състоянието.

Безценни ползи от доматения сок за диабетици, той е може би един от малкото сокове, които могат да се пият при диабет без никакви рискове за здравето. Освен това има регулиращи свойства и нормализира нивото на захарта в кръвта.

Доматеният сок има антисклеротичен ефект и има благоприятен ефект върху състава на кръвта, като премахва вредния холестерол от нея и повишава нивото на хемоглобина. Тази напитка е отлична профилактика на тромбоза. Повлиява и вътреочното налягане и го понижава, което е особено ценно при глаукома.

Доматеният сок е полезен за бременни жени, незаменим е и по време на кърмене (ако детето не е алергично и не страда от храносмилателни разстройства).

Още малко за ползите от доматения сок

Богатият минерален и витаминен състав на доматения сок не винаги е полезен, вредата от доматения сок се проявява в невротични спазми, сокът засилва болковите усещания,

тъй като засилва чревната перисталтика и подготвя тялото за прием на храна. Употребата на доматен сок трябва да се избягва при обостряне на язвени заболявания на храносмилателния тракт, както и при усложнения на панкреатит, холецистит, гастрит. Противопоказан е и при отравяне.

Вредата от доматения соке относителна концепция, ако е вярнаизползвате този продукт, тогава можете да очаквате само полза от него. Доматеният сок не може да се смесва с нишестени и протеинови продукти (хляб, месо, картофи, яйца, риба, сирене), това може да доведе до образуване на камъни в бъбреците. За да получите максимална полза от доматения сок, трябва да консумирате само прясно изцеден сок (пастьоризираният съдържа много по-малко полезни вещества), половин час преди основното хранене.

Добавянето на трапезна сол намалява полезните свойства на доматения сок, но смилаемостта му може да се увеличи чрез добавяне на няколко лъжици растителна мазнина (зехтин или друго масло) или чрез консумация на сока с храни, съдържащи мазнини (ядки, сирене). Доматеният сок е идеално комбиниран с други зеленчукови сокове и зеленчуци.