Ползите от брезов сок и неговото събиране

Каква е ползата от брезов сок и кога да го събираме?

Брезовият сок е бистра, сладникава течност, която в същността си е "лечебната сила" на дървото, защото пренася от корените до бъбреците хранителните вещества, необходими за интензивния растеж на листата и "обеците" на дървото. растение. Ето защо не е изненадващо, че напитката, събрана от брезови дървета, има приятен вкус, ободряващ ефект и най-важното - много полезни свойства.

От какво се състои брезовият сок?

Сокът от бреза, въпреки че изглежда като обикновена вода, съдържа голямо количество много ценни вещества:

• Витамини (особено B6 и B12), които са необходими за хемопоезата, синтеза на аминокиселини, протеини, ензими, метаболизма на мазнините, както и пълноценното функциониране на нервната система.
• Минерали (соли на магнезий, натрий, калций, калий, желязо, фосфор, силиций и много други), те са необходими на всяка клетка на човешкото тяло.
• Захари (глюкоза, фруктоза), които са основният източник на енергия.
• Органични киселини, необходими за нормалното храносмилане и метаболизъм.
• Сапонини Тези съединения допринасят за разреждането на храчките в бронхите, имат антиатеросклеротичен, хипотензивен, диуретичен ефект, имат благоприятен ефект върху нервната система и повишават устойчивостта на организма към стрес.
• Танини, които се различават по стягащи, хемостатични, бактерицидни, противовъзпалителни, заздравяващи рани свойства.
• Бетулина. Това съединение е особено необходимо за запазване на младостта на кожата, тъй като стимулира синтеза на колаген, облекчава възпалението в дермата. Освен това бетулинът има слънцезащитен ефект, когато се прилага върху кожата, а също така помага за избелване на пигментни петна.

Полезни свойства

Ефектът на брезовия сок върху човешкото тяло е комплексен, т.е. засяга различни органи и системи. отс помощта на тази напитка можете да подобрите здравето си и да напълните тялото си с така необходимите минерали и витамини. В допълнение, брезовият сок подобрява функционирането на бъбреците, насърчава отстраняването на токсините, има благоприятен ефект върху храносмилателните органи, укрепва имунитета, стимулира хемопоетичните процеси, предотвратява развитието на анемия и намалява възпалителните реакции.

Пиенето на тази здравословна напитка помага на организма да се справи с бъбречни и чернодробни заболявания, отоци, ревматични заболявания, бронхит, туберкулоза и дори главоболие. В допълнение, брезовият сок повишава устойчивостта на стрес, бори се с депресията и има общ тонизиращ ефект. Няма да навреди да включите тази напитка в диетата си за хора със затлъстяване, тъй като сокът от бреза има всичко необходимо за тези, които губят тегло: стимулиращ ефект върху метаболизма и богат витаминен и минерален състав с ниско съдържание на калории.

Също така си струва да се отбележи, че брезовият сок помага при различни кожни заболявания: екзема, акне, трихофития, пигментни петна, язви. Освен това може да се използва външно.

И за да получите още повече ползи от брезовия сок, можете да добавите към него лимони, боровинки, мед, мента, червени боровинки, планинска пепел. Така напитката ще бъде обогатена с допълнителни витамини, минерали и други ценни съединения.

Брезов сок в козметологията

Напитката, която брезите дават на хората, е универсална: може просто да се пие за удоволствие, да се използва за медицински цели, а също и в козметологията и за всеки тип кожа. Например, за собствениците на мазна кожа, брезовият сок ще регулира производството на себум, за жените със суха кожа ще помогне да обогатят клетките си с влага и хранителни вещества, а за щастливите хора с нормална кожа той просто ще подобри външния вид и цвета имлице.

Ясно е, че за козметични цели (за измиване и триене) е нежелателно да се използва консервиран подсладен брезов сок. Е, какво да правите, ако няма пресен сок? Оптималният изход е да замразите здравословна напитка на склад и по-късно да използвате парчета брезов лед, за да извършите всички необходими козметични процедури.

С помощта на брезов сок обаче можете да се погрижите не само за лицето, но и за „буйната грива“. За да направите това, напитката се втрива в скалпа или се изплаква. Такива манипулации допринасят за премахването на пърхота, крехкостта на косата, както и за укрепване на растежа им.

Колекция от брезов сок

Брезовият сок се събира от края на март до май, тоест когато дървото се съживи и соковете започнат да текат интензивно.

Има няколко метода за събиране на здравословна напитка:

Чрез разрез на кората на ствола. В получената междина се вкарва пластмасов или метален улей, през който течността по-късно се оттича в контейнера.

Като отрежете малък клон и го прикрепите към дефекта на ствола на найлонов плик. След такова събиране повредената зона трябва да се третира със специален състав или да се защити с парче мъх.

Е, най-цивилизованият и безопасен начин за дървото е с бормашина да се направи дупка до 5 см дълбока в ствола и в нея да се пъхне върха на обикновен медицински капкомер, но без игла. Вторият край на тръбата трябва да се спусне в контейнера за събиране на брезов сок. В края на сезона ще е необходимо да забиете малка суха клонка в дупката, която след набъбване ще предпази дървото от изтичане на сок и инфекция от гъбички и вредители.

От голямо старо дърво могат да се съберат средно до 5 литра сок на ден, без да се нарани. След събиране брезовият сок трябва да се съхранява в хладилник, но само няколкодни, тогава е по-добре да го консервирате или замразите. В допълнение, квас може да се направи на базата на сок, който също е много полезен.

Струва си да се отбележи, че брезовият сок не се препоръчва за хора, които са алергични към брезов прашец. Ако вие и вашите близки не принадлежите към тази категория, не забравяйте да пиете пресен сок през пролетта, за да премахнете хиповитаминозата, както и през цялата година в консервирана форма за подобряване на здравето и повишаване на защитните сили на организма.