Ползите от витамин В12 и полезните свойства на кобаламина
Резюме:
- Каква е ползата от витамин B12?
- Дефицит на цианокобаламин:
- Показания за прием на B12:
- Източници на витамин B12:
- Предозиране на кобаламин:
Витамин B12 (кобаламин или цианокобаламин) е витамин, който съдържа необходимите за организма кобалт и цианогрупи. Основната полза от този витамин е хемопоетичната функция - подпомагане на развитието на еритроцитите. Безценни са и полезните свойства на кобаламина при образуването на нервните влакна. Витамин B12 също влияе върху метаболизма, движението на липидите и въглехидратите в тялото.
Витамин В12 се разтваря във вода, почти не се разрушава при продължителна топлинна обработка и контакт с основи и киселини. Цианокобаламинът може да се натрупва в черния дроб за по-нататъшна употреба. Малки количества витамин В12 се синтезират от чревната микрофлора. Дневната нужда от кобаламин за възрастен е 3 mcg. По време на бременност, кърмене
Каква е ползата от витамин B12?
Основната цел на витамин В12 е да нормализира хемопоезата. Освен това кобаламинът има благоприятен ефект върху метаболизма на мазнините в чернодробните тъкани, оптимизира състоянието на нервната система, метаболитните процеси в организма, понижава холестерола и стимулира растежа. Цианокобаламинът участва в синтеза на ДНК молекули, аминокиселини, влияе върху преработката на мазнини и въглехидрати.
Кобаламинът стимулира деленето на клетките, от присъствието му в тялото зависи благосъстоянието на онези тъкани, които са най-склонни към интензивно делене: имунни клетки, кръвни и кожни клетки, както и клетки, които изграждат горната част на червата. Витамин B12 засяга миелиновата обвивка (обвивката на нервите) и липсата на витамин причинява необратими уврежданиянерви
Дефицит на цианокобаламин:
Липсата на кобаламин е придружена от следните симптоми:
- Повишена нервност.
- Бърза умора и слабост.
- неврози.
- Бледа, леко жълта кожа.
- Трудност при ходене.
- Болка в гърба.
- анорексия.
- Усещане за изтръпване в мускулите.
- Появата на рани по лигавицата на устната кухина.
- Недостиг на въздух и ускорен пулс по време на физическо натоварване.
Недостигът на витамин В12 възниква при алкохолизъм, пълна липса на животински протеини в храната и нарушения в усвояването му (резекция на стомаха или червата, атрофичен гастрит, ентероколит, паразитна инфекция, чернодробно заболяване). При адекватно хранене черният дроб има време да направи значителни запаси от кобаламин, така че първите симптоми на дефицит в някои случаи могат да се появят само няколко години след началото на заболяването.
Дългосрочната липса на кобаламин може да доведе до нервни и психични разстройства, множествена склероза, последвана от парализа.
Показания за прием на B12:
- Анемии от различен произход (желязодефицитни, постхеморагични и др.).
- Полиневрит.
- Тригеминална невралгия.
- Радикулит.
- мигрена.
- Диабетен неврит.
- склероза.
- Детска церебрална парализа.
- Чернодробни заболявания (цироза, хепатит, мастна дегенерация).
- Лъчева болест.
- Кожни заболявания (дерматит, невродермит, псориазис, фотодерматоза и др.).
Източници на витамин B12:
Според изследвания източникът на витамин В12 са малки микроорганизми: дрожди, бактерии, плесени. Усвояването на този витамин обаче зависи от "вътрешния фактор на Касъл" - наличието на един от протеинитес уникална структура, която се произвежда в стомаха. Често липсата на кобаламин се дължи на липсата на вътрешен фактор.
Също така не трябва да се забравя, че витамин В12 се усвоява успешно в присъствието на витамин В6, при липса на пиридоксин възниква дефицит на кобаламин.
Въпреки факта, че растенията и животните не произвеждат витамин В12, те могат да го натрупват, следователно, за да попълнят резервите на кобаламин в тялото, е необходимо да се консумира говежди черен дроб, треска, камбала, сьомга, скариди, морски растения и водорасли, и сирене тофу.
Предозиране на кобаламин:
Излишъкът от цианокобаламин може да причини белодробен оток, кръвни съсиреци в периферните съдове, застойна сърдечна недостатъчност, уртикария и в редки случаи анафилактичен шок.