Проста рецепта за приготвяне на диетичен пилешки бульон

В древността в Русия всички са яли супа. Това ястие беше неразделна част от националната кухня. За съжаление днес нещата са малко по-различни. По някаква причина домакините започнаха да пренебрегват тази храна, стремейки се да приготвят по-разнообразни втори ястия. Това е фундаментално погрешен подход, тъй като течната храна е много полезна за тялото и трябва редовно да се включва в диетата - както за възрастни, така и за деца! Това важи особено за тези, които искат да се поддържат в добра форма и да бъдат здрави.

Диетичните супи са идеални за тази цел. Освен това днес можете да намерите много различни рецепти за вкусни и нискокалорични първи ястия - монотонността във вашата диета определено не е застрашена!

Супите перфектно задоволяват чувството на глад и се усвояват добре от тялото, насищайки го с много полезни вещества и витамини. В допълнение, супите, приготвени на натурални бульони, помагат да се справят с много заболявания. По-специално, редовната консумация на супа намалява риска от развитие на онкологични и сърдечни заболявания. И по време на настинка, пилешкият бульон ще се превърне в незаменима храна!

Каква е ползата от диетичния пилешки бульон?

Пилешките бульони се считат за най-предпочитани както по време на диета за отслабване, така и от гледна точка на здравословното хранене. Тези отвари дават на тялото максимум полезни компоненти и минимум калории. Но, разбира се, важно е да готвите супа с пилешки бульон правилно, така че тя наистина да е от полза само за здравето и да не навреди на фигурата.

Можете да готвите както месни, така и вегетариански супи. Основното е, че бульонът е натурален, а не купен от магазина - под формата на кубчета, прахове и т.н. Супата задължително трябва да съдържа зеленчуци, тъй като те са богати на витамини и в големи количестваполезни вещества. Но е по-добре да ограничите солта и подправките. За никакви полуготови продукти изобщо не може да става дума. В идеалния случай всички съставки, използвани в супата, трябва да са пресни, естествени и домашно приготвени.

Тъй като с времето супите губят полезните си свойства, препоръчително е да ги приготвяте за едно хранене, а не да ги оставяте в хладилника още 3 дни. Да, вкусът на вчерашната супа вече не може да се сравни с прясно приготвената.

Супата от пилешки гърди без съмнение може да се нарече най-популярното диетично първо ястие. Пилешкото перфектно насища човешкото тяло с необходимия протеин. Особено важно е да включите този продукт в диетата на децата, тъй като протеинът действа като определен строителен материал в растящия организъм, като допринася за правилното развитие на клетките и костите, както и има благоприятен ефект върху мозъка. Освен това бялото пилешко месо е много богато на фосфор, който помага за укрепване на мускулите.

И полезните свойства на такава храна не свършват дотук. Освен всичко друго, пилешкото месо е богат източник на антиоксиданти, които укрепват нервната система и помагат за справяне с неочакван стрес. Пилешкото месо съдържа и други важни компоненти: магнезий, цинк, калий, витамин B, желязо и др.

Професионалните диетолози препоръчват включването на варено пиле в менюто поне веднъж седмично. И най-полезното ястие, приготвено от такъв продукт, несъмнено може да се нарече лека пилешка супа.

Методът за приготвяне на диетична пилешка супа

Необходими съставки:

• 500 грама пилешко филе;
• 3 картофа;
• 2 моркови;
• глава лук;
• дафинов лист, сол, черен пипер;
• пресни билки (на вкус).

За да започнете, нарежете пилешките гърди на малки парченца. Сложете ги в тенджера и ги залейте със студена вода.Изчакайте да заври и не забравяйте да премахнете пяната!

Посолете и поръсете с черен пипер бульона и продължете да варите на тих огън до готовност на филето. Когато месото се свари, извадете го от бульона и го оставете настрана. Сложете обелените и нарязани на кубчета картофи в бульона, варете ги до готовност. След това в тиган сложете лука и морковите, нарязани на лентички. Около 5 минути преди супата да е готова, добавете дафинов лист и малко подправка на вкус. След това върнете парчетата пилешко филе в тенджерата, внимателно разбъркайте съдържанието. В самия край сложете нарязаните зеленчуци върху ястието.

Желателно е супата да се влива 10-15 минути преди сервиране. Това време е необходимо за ястието, така че всички подправки, билки и подправки да бъдат равномерно разпределени в супата, поради което ястието ще бъде по-ароматно и ще ви зарадва с по-богат вкус.

Можете да сервирате тази супа, както сте я приготвили. Ако не се страхувате да увеличите малко калориите му, можете да поръсите ястието с настъргано сирене или крутони. И можете да добавите парченца топено сирене. Някои домакини сервират леки пилешки супи с половин твърдо сварено яйце, което също е много вкусно и здравословно!